Уважаеми д-р Вини,
Защо има вдлъбнатина в дъното на бутилка вино? Това е по-дълбоко в някои бутилки, отколкото в други.
—Боб С., Ашланд, Оре.
Скъпи Боб,
наливач за вино, без да се отстранява корк
Това вдлъбнатина се нарича пунт и е хубаво, че футболният сезон приключи или бих се опитал да се пошегувам с името. В исторически план пунтовете са били функция на бутилки за вино, произвеждани от стъклодувачи. Шевът беше избутан нагоре, за да е сигурно, че бутилката може да стои изправена и на дъното няма остър стъклен връх. Смята се също, че пунтът добавя към структурната цялост на бутилката.
Днес бутилките са много по-силни и се произвеждат в машината, така че пънтът е просто част от традицията на бутилките за вино, въпреки че някои казват, че помага за събирането на утайката, тъй като вината остаряват. Пунтите вече не изпълняват структурна функция, освен в бутилки с пенливо вино, които имат постоянно налягане вътре. В тези случаи пунтът позволява по-равномерно разпределение на налягането.
Размерът на пунта не означава нищо за качеството на виното вътре, но може да е малко измамно, защото някои бутилки изглеждат сякаш са на стероиди, с дълбоки пунти и свръхтежка чаша.
-Д-р. Вини