Отточете уменията си за дегустация на сляпо вино
Дегустацията на сляпо вино е умението да определяте сорта, региона, реколтата и производителя, като използвате само сетивата си. За да бъдете експерт сляп дегустатор на вино, трябва да изградите остро усещане. За това или ще ви трябва:
да се.) много пари - ИЛИ -
б.) няколко добри приятели, които обичат да пият
Прочетете ръководството по-долу за това как да форматирате собствената си група за дегустация на сляпо вино. За да станете страхотни в дегустацията на сляпо вино, е необходим опит, така че ние сме разкриване на тайните от нашите най-добри „разкази“ на винените сортове. Ако искате да научите повече за тайните на виното, разгледайте нашите публикации в цвят на червеното вино и цвят на бяло вино .
Ако не можете да намерите хартиена торбичка, алуминиевото фолио върши чудесна работа, покривайки етикетите.
Създаване на дегустация на вина
Тайна за получаване на страхотни вина Най-добрият начин да споделите цената на виното е всеки човек да донесе бутилка. По този начин всички участващи ще познаят само едно от вината. Когато сме домакини на сляпа дегустация на вина, винаги сме изненадани от това как хората отиват отгоре и отвъд, защото искат да споделят нещо те обичат .
Кои са идеалните вина за парти за сляпа дегустация?
Дори при изпитите за майстор сомелиери те имат списък с вина, които можете и не можете да използвате. В днешно време има много вина, които ще „подмамят“ дори опитен сомелиер. Имайки предвид това, ето страхотен списък с препоръчителни сортове вино: 
Изпратете това на вашите приятели
Няма чанти за вино? Няма проблем!
Ако нямате достатъчно торби за вино, можете да използвате алуминиево фолио, за да прикриете бутилките.
ЧЕРВЕНИ ВИНА
Пино Ноар, Малбек (от Аржентина), Мерло (от САЩ), Небиоло, Каберне Фран (от Франция), Гренаш, Сира / Шираз (От Австралия или Франция)
БЯЛИ ВИНА
Совиньон Блан (от Нова Зеландия), Шардоне (От Калифорния), Ризлинг (от Германия), Москато, Грюнер Велтлинер, Пино Гриджо (От Италия), Вионие
Опитайте се наистина да не изневерявате.
карта на винен регион Бордо
Най-добрите инструменти за вино
От начинаещи до професионалисти, подходящите инструменти за вино правят най-доброто преживяване за пиене.
Пазарувай сегаФормат на парти за сляпа дегустация
Страхотен домакин на парти ще има набор от закуски, вода, плювка и стъклария . Ако нямате достатъчно изискани стъклени съдове, еднакви прозрачни стъклени / пластмасови чаши ще се справят добре. На първото ни сляпо дегустационно парти имахме торба с чипс от пита, пластмасови чаши, вода от мивката и гадна стара 5-галонова кана за боя за винен плювач. Днес единствената разлика е стъклената посуда.
- Увийте бутилки за вино с алуминиево фолио
- Подайте на всеки по чаша
- Отделете белите от червените и ги номерирайте. Започнете с бяло вино.
- Предавайте вината на кръг и умишлени резултати след всяко вино (преди да забравите!)
- Използвайте плювалката колкото можете повече, защото вие ще напийте се
Как вкусвате на вино, за да го идентифицирате на сляпо?
Разгледайте 5 стъпки за дегустация на вино . Страхотно.
Трикове и съвети за сляпа дегустация
Тези подсказки се основават на наблюдения на хиляди вина. Въпреки че понякога виното не показва тези черти, повече от често го показва.
Виж ма! Те са различни!
Трябва ли да прегледате 5 основни характеристики на виното ?
- Пино Ноар
- Пино Ноар е един от най-леките светлочервени вина . Ако имате вино, което е изключително прозрачно и менискусът е по-скоро рубинен, отколкото лилав, може да имате чаша пино ноар пред вас. Пино Ноар мирише на боровинки и кисели краставички ... и най-вече на вино.
- Малбек
- Обичам слепият вкус на малбек, защото обикновено е много непрозрачен. Той също така има един ‘кажи’, ярко розово-магента джанта. Малбек обикновено мирише на боровинки и ванилия.
- Мерло
- Мерло е много объркващо, защото често има вкус и мирис на млади Каберне Совиньон и Каберне Фран. „Разказът“ на Мерло е, че той има леко оранжев ръб в ранна възраст, докато Каберне Совиньон не.
- Неббиоло
- Nebbiolo е едно от най-таниновите вина там, но въпреки това е много полупрозрачно. Nebbiolo е a хватко вино докато оцветява оранжево и е много светъл цвят . Неббиоло е от Италия и има вкус на тухли, рози и череши. Нм.
- Каберне Фран
- Обичам да избирам Каберне Фран пред Каберне Совиньон, защото е повече очевидно . Каберне Фран има по-пиперливи и пикантни характеристики от Каберне Совиньон. Лесно е да се идентифицира, защото независимо в кой регион расте, той има тази класика аромат на чушка .
- Гренаш
- Гренаш е известен още като Гарнача в Испания и е малко хамелеон. Grenache произвежда полупрозрачен рубинен цвят светлочервени вина . ‘Tell’ на Grenache е захаросани плодове . Испанският Гарнаха мирише на захаросан грейпфрут.
- Сира / Шираз
- Сира и Шираз са по-непрозрачен от другите вина. Шираз често има вкус на черни плодове, докато френският Сира има вкус на черни маслини. Така или иначе, търсете черни плодове в Сира.
- Совиньон Блан
- Совиньон Блан има вкус на зелен пипер, трева, лайм и цариградско грозде. Дори когато Совиньон Блан има по-вкусен прасковен и страстен плод, като този на много калифорнийски Совиньон Блан, все пак има малко вкус зелено .
- Шардоне
- Шардоне е едно от най-плътните бели вина там. Той ще изпълни устата ви с вкуса си. Дъбовото шардоне има гладък кремообразен вкус и много по-тъмен цвят от другите вина. Опитайте се да вземете дъбово Шардоне за сляпа дегустация, то ще бъде най-лесно да се идентифицира.
- Ризлинг
- Високата киселинност, медът и кайсиите са основните вкусове на Ризлинг. Повечето ризлинги също са леко сладки. Внимавайте за австралийски ризлинги, те обикновено са сухи (с не остатъчна захар ).
- Москато
- Moscato обикновено е деликатен и сладък, с вкус на праскови и парфюми. Миризмата на Moscato е много силна, тя ще излети от стъклото към вас.
- Зелена Валтелина
- Австрийско вино с висока киселинност и много зелени вкусове . Докато някои Grüner Veltliner са по-богати на стил, повечето вина от 10-15 долара имат основни вкус на лаймова кора и пипер .
- Пино Гриджо
- Когато опитвам сляпо Пино Гриджо, по-скоро е въпрос на какво не е срещу какво то е . Той е с висока киселина и много бледо на цвят, но не толкова висок, колкото Grüner Veltliner. Пино Гриджо има вкус на лимони и лайм.
- Вионие
- Най-ниската киселина на повечето бели вина е тежка в средата на езика ви. Повечето вионие са сухи и миришат на жасминов парфюм и ябълки.
