Уважаеми д-р Вини,
'Нюансът' във виното говори ли просто за вкус или аромат?
колко въглехидрати в бутилка шардоне
—J.L.A., Бризбейн, Австралия
Уважаеми J.L.,
вина от пино ноар от орегон
„Нюанс“ може да се отнася до всеки елемент на виното - вкус, аромат или и двете. Това ми напомня кога някой използва термина 'Забележка' в описание на виното. За мен и „нюанс“, и „бележка“ се отнасят до по-фините характеристики на виното или неговите детайли. Така че едно вино може да бъде „опаковано“ или „бликащо“ с плодови аромати, но да има само „нюанс“ на подправка.
-Д-р. Вини