Виното увеличава ли вероятността от рак на гърдата ?! Неотдавнашно проучване казва „да“, но дали са скочили с пистолета? Разбирам…
Вино срещу рак на гърдата
ДА СЕ скорошно проучване погледна към умерените алкохолни консумации на алкохол и го съотнесе към техния относителен риск на рак. Проучването показа, че относителният риск от рак се е увеличил за жени, които пият от 5–9% и всички се уплашиха (може да се обзаложите, че го направих!).
Това, което изследването обаче не направи, беше да отдели различните видове алкохол (бира, спиртни напитки и вино) и да покаже относителни рискове за всеки вид. След излизането на изследването то получи много строга критика от научната общност, а членовете на Международния научен форум за изследване на алкохола намалиха цифрите:
Научете моите техники за дегустация на вино
Насладете се на онлайн курсовете за обучение на вино от Madeline от уюта на вашата кухня.
Пазарувай сега„Например, жени, докладващи 1 -<2 drinks per day who consumed wine had a multivariable risk ratio, versus non-drinkers, of 1.0 (95% CI 0.94-1.07). For the same level of alcohol intake, consumers of beer had a RR 1.07 (CI 0.96-1.19) and of liquor a RR of 1.12 (CI 1.04-1.20).' Критика 170: Актуализация на връзката между консумацията на алкохол и риска от рак - 1 септември 2015 г.
Споменатото по-горе съотношение на многовариационния риск означава, че непиещите и пиещите вино имат идентичен рисков фактор (1 = 1). За да разберем по-добре тази информация, помолихме д-р Едуард Милър (човекът, който проверява здравословното съдържание на Wine Folly) да осмисли оригиналния доклад, какво означава той и да ни покаже как виното се държи по различен начин от другите видове алкохол:
Wine Folly: Можете ли да обясните какво точно е показало проучването, че жените са толкова загрижени?
видове полусладки червени вина
Д-р Милър: Разбира се. Проучването показа, по-специално, че жените, които пият лек до умерен алкохол (1/2 до 1,5 напитки / ден), показват 1,6% общо увеличение на риска от рак на гърдата. Така че, ако проучването е вярно, жените, които пият вино, ще видят повишен риск от рак на гърдата през целия живот от 12,4% на 14%.
Wine Folly: След излизането на изследването то получи известна реакция / критика от научната общност. Можете ли да ни обясните какви бяха проблемите, как ни влияят и как могат да повлияят на валидността на изследването?
Д-р Милър: Има валидна критика на няколко фронта.
колко бутилки вино е 5 литра
Първо, изследователите пренебрегнаха общото въздействие на пиенето. Проучване след проучване [(виж препратките по-долу)] показва намалена обща смъртност при употребяващи алкохол от лека до умерена степен, главно чрез намаляване на сърдечно-съдовите смъртни случаи - убиец номер едно в развития свят. Ако жените престанат да пият изобщо, много повече вероятно ще умрат от сърдечни заболявания и диабет, отколкото потенциално ще бъдат спасени от няколко по-малко случая на рак на гърдата. (1,2,3,4,5,6)
На второ място, скорошно проучване показа 34-46% намален риск от смърт при жени, които са умерени до от време на време употребяващи алкохол. (7)
„Непубликуваните данни показват, че жените, които пият 1-3 чаши вино на ден, нямат повишен риск от рак на гърдата“
На трето място, проучването не включва ракови заболявания, за които се смята, че намаляват от приема на алкохол: бъбреци, щитовидна жлеза и неходжкинов лимфом.
Четвърто, те не разделяха вида алкохол, който се пие - спиртни напитки, бира или вино. Освен това не се съобщава за редовно пиене на алкохол.
Най-важното за вашите читатели е, че анализът на допълнителните данни, които не са включени в оригиналното проучване, разкрива различни констатации, които биха могли да доведат до различно заключение. Непубликуваните данни показват, че жените, които пият 1-3 чаши вино на ден, нямат повишен риск от рак на гърдата, докато пиячите на алкохол и бира са имали увеличение съответно с 26 и 34%. (8)
Аналите на вътрешната медицина (2000)
Wine Folly: За да подкрепите този аргумент, вие препратихте няколко класации от друго проучване (по-горе). Какво можем да научим, като наблюдаваме тези данни?
Д-р Милър: „Annals of Internal Medicine“ публикува проучване което показва намалена смъртност от рак при пиещите вино, но не и при пиещите бира или спиртни напитки. Доколкото ми е известно, нито едно медицинско проучване не е показало повишена смъртност от рак при пиещите вино. Това трябва донякъде да бъде смекчено от факта, че пиещите вино средно са малко по-различни от потребителите на други алкохолни напитки: те са по-слаби, ядат повече зърнени храни и спортуват повече - всичко това намалява риска от рак. (9)
Няколко други проучвания показват около 20% намален риск от рак при консумация на вино, което не се наблюдава при консумацията на бира или спиртни напитки. (10, 11, 12, 13)
Wine Folly: Накрая чух, че фолиевата киселина е важно вещество за намаляване на риска от рак на гърдата. Но също така съм чувал, че пиенето на чаша или две вино на ден ще намали усвояването на фолиева киселина? Можете ли да ни кажете повече за тази връзка?
Д-р Милър: Много проучвания търсят връзка между това, което жените ядат, и риска от рак на гърдата, но досега резултатите са противоречиви. Някои проучвания показват, че диетата може да играе роля, докато други не откриват доказателства, че диетата влияе върху риска от рак на гърдата. Изследванията също са разгледали нивата на витамин, отново с противоречиви резултати. Някои проучвания всъщност установяват повишен риск от рак на гърдата при жени с по-високи нива на някои хранителни вещества. Досега нито едно проучване не е доказало, че приемът на витамини намалява риска от рак на гърдата. Това не означава, че няма смисъл да се храните здравословно. Диета с ниско съдържание на мазнини, ниско съдържание на червено месо и преработено месо и високо съдържание на плодове и зеленчуци може да има други ползи за здравето.
кога гроздето произвежда грозде
Докато много организации активно изучават добавки с фолиева киселина и мултивитамини (включително Сюзън Г. Комен), предварителните данни сочат, че високите дози фолиева киселина (известна също като фолиева киселина) всъщност могат да увеличат риска от рак на гърдата. Като каза това, фолиевата киселина е основен витамин „В“, от който тялото се нуждае. Доказано е, че прекомерният прием на алкохол намалява абсорбцията на фолат.
Wine Folly: Имате ли последни мисли за нас относно това какво можем да направим, което може да продължи да намалява риска от рак на гърдата? (напр. трябва ли да приемам витамините си? трябва ли да пия по-умно?).
Д-р Милър: Рисковите фактори за рак на гърдата включват: напредване на възрастта, майки или сестри с рак на гърдата, пушене и физическо бездействие. Не можете да помогнете на възрастта си или да изберете родителите си, но можете да бъдете физически активни, да не пушите и да пиете алкохол разумно. Докато алкохолът изглежда леко повишава риска от рак на гърдата, виното може да не повлияе на риска или дори да намали риска. Говорете с вашия доставчик на здравни услуги относно риска от рак на гърдата и подходящия скрининг. Има толкова много неща, които може да са лоши за вас ... можете да живеете живота си под леглото си в страх или да се наслаждавате на живота.
„Можете да живеете живота си под леглото си в страх или да се наслаждавате на живота.“
За д-р Едуард Милър
Д-р Милър е сертифициран винен сомелиер от високо ниво от Международната гилдия за вино и спиртни напитки. Той администрира страница във Facebook „Не пийте твърде много, но не пийте твърде малко“ който редовно разглежда ролята на виното и алкохола в здравето. Той и съпругата му са лекари в Сейнт Томас, Вирджински острови в САЩ.