В: Ставам изключително зле - с екстремно главоболие, повръщане и световъртеж - от малки количества червено вино. Отнема само няколко глътки. Каква е причината? —Катрин, Едмънтън, Алберта
ДА СЕ: Тъй като не сме лекари, не можем да поставяме диагнози. Въпреки това, може да поискате да попитате Вашия лекар за възможността да имате непоносимост към вино или алергия. Тези състояния се считат за относително редки, въпреки че проучване от 2012 г., публикувано в немското списание Deutsches Arzteblatt International установи, че 7,2% от участниците в проучването се самоотчитат за симптоми на алергия или непоносимост към виното - по-висок процент от очакванията на авторите.
Това проучване, ръководено от Питър Уиганд от университета Йоханес Гутенберг в Майнц, установява, че сред 948-те респонденти от проучването жените са по-склонни да изпитват симптоми на винна алергия или непоносимост, отколкото мъжете (8,9% срещу 5,2%). Респондентите са по-склонни да изпитват симптоми след консумация на червено вино, отколкото бяло вино, а най-често съобщаваните симптоми са зачервяване, сърбеж и запушване на носа. Други изследвания на непоносимост към вино посочват повръщането, диарията, стомашните спазми и главоболието като възможни реакции към червеното вино.
Изследователите от Майнц предположиха, че редица химикали, открити във виното, могат да бъдат виновници, включително биогенни амини, като хистамини и самия алкохол. За съжаление понастоящем се знае малко за разликата между винените алергии (проявата на реакцията на имунната система към протеин) и непоносимостта към виното (невъзможността за смилане на определени ензими). „Много е вероятно повечето хора да не могат да направят разлика между алергия и неалергична непоносимост“, пише Wigand. Докато по-нататъшното проучване не отговори на някои от тези въпроси, ние бихме ви посъветвали да говорите с Вашия лекар и междувременно да се пазите от вина, които провокират неприятни реакции във вас. Ако сте готови за това, можете да тествате реакцията на тялото си към белите вина. Поради по-ниските нива на хистамини, тирамини и танини е възможно да понасяте бялото вино по-добре от червеното.
Имате въпрос относно виното и здравословния начин на живот? Пишете ни .