33-ият Wine Experience завърши с Голямата награда за банкет, шанс да почете няколко забележителни винари и ресторантьори. Той включваше и изненадващо съобщение: подарък от 1 милион долара, който може да помогне за обучението на водещите ресторантьори от утрешния ден.
Фондацията за стипендии Wine Spectator ще дари 1 милион долара на училището за хотелиерство и управление на туризма в Международния университет във Флорида, водеща институция за обучение на храни и напитки. Програмата за гостоприемство, която постоянно се оценява като една от най-добрите в страната, има над 1500 студенти в своите бакалавърски и магистърски програми в университета си в Северна Маями и още 1000 в кампуса в пристанищния град Тиендзин, Китай. Училището основава фестивала на виното и храните South Beach, с помощта на Southern Wine & Spirits, за да събере пари за своите усилия.
През септември училището откри лаборатория за управление на ресторанти в своя кампус в Маями , предлагайки на студентите възможност да научат и практикуват техники за управление на ресторанти и сервиз на напитки в най-съвременното съоръжение. Сега тя ще бъде известна като Лаборатория за управление на ресторанти за вина.
„Нашето партньорство с Wine Spectator е вълнуващо ново начинание, което ще подкрепи усилията на нашето училище да развие следващото поколение професионалисти в ресторантите“, каза Майк Хамптън, декан, Чаплинското училище за хотелиерство и управление на туризма. „Лабораторията за управление на ресторанти ще осигури уникални, реални преживявания, които нашите ученици търсят в преследването на успешна кариера.“
The Wine Experience обединява лидерите на винения свят с някои от най-големите фенове на виното, но също така е и благотворително начинание. Приходите отиват за Фондация за стипендии на винен зрител, която е събрала над 15 милиона долара за начинания за образование и храна през последните 30 години. „Помогнахме на децата да преминат през училище по най-добрите програми“, каза Марвин Р. Шанкен, Винен зрител редактор и издател. „Винаги сме готови да помогнем на следващото поколение най-добри професионалисти и да подхранваме страстта им.“ Към него се присъединиха Хамптън, президент на Southern Wine & Spirits и главен оперативен директор Уейн Чаплин и вицепрезидентът на FIU Джордж Кортън на сцената в събота вечер.
„Изключително сме благодарни на Марвин Шанкен и нашите дългогодишни приятели от Wine Spectator за подкрепата им за новата лаборатория за управление на ресторанти за управление на FIU“, каза Чаплин.
Бенефициентите на фондацията са студенти от Калифорнийския университет в Девис по лозарство и винарство в Дейвис (през последните 30 години са присъдени 582 стипендии и стипендии за научни изследвания на студенти в UC Davis), Кулинарния институт на Америка и училището за хотели на университета Корнел Администрация. Тези стипендии не биха били възможни без ентусиазма на участниците в Wine Experience и щедростта на избите, които даряват както дегустираните вина, така и времето на винопроизводителите.