Това е напреднала статия за подробностите на различните тероари в Риоха. Ако искате да научите основите на виното на Риоха, базирано на Tempranillo, включително Crianza, Reserva и Gran Reserva, вижте тази страхотна статия на стилове вино на Риоха.
Риоха е скандалното вино, кръстено на региона Ла Риоха в Северна Испания. La Rioja е най-известна със своите вина, произведени с грозде Tempranillo, което расте добре в сухият климат в региона.
колко време трябва да декантирате вино
Ла Риоха е в долината на река Ебро и нейните 7 малки притока създават долините на Риоха. В древността притоците са били по-скоро като реки, но тъй като климатът се е променил, тези реки са се превърнали в малки потоци, които в някои случаи почти пресъхват от реколтата.
Въпреки намаляващите си размери, малките долини съдържат голяма част от биологичното разнообразие в Испания (36%) поради техния уникален климат и терен. Това разнообразие обяснява и защо вината в Риоха могат да бъдат толкова различни по стил и вкус в целия регион. Така че, ако обичате Риоха и Темпранило, полезно е да знаете за 7-те долини и какво ги прави уникални.
Седемте долини на Риоха
Долината Оджа
Риоха Алта
Реките Оджа (и Тирон) се свързват с Ебро в хълмистия град Харо. Лозята във водосбора на Оджа / Тирон са известни като лозята с най-високо ниво в Риоха Алта и понякога се наричат „Алта Алта“. Лозята близо до Оджа имат глинести и пясъчни алувиални почви, които често са покрити с бели речни камъни (подобно на части от Шатонев Папа ). Когато са добре направени, получените вина са силно ароматни с по-богати, по-пълни (с по-малка киселинност) вкус на слива със земни нотки на горски под и пура. Лозята от северната страна към планините Обаренес (които отделят Риоха от Бискайския залив) имат варовити глинести почви, които изглеждат много крехки и сухи на повърхността. Вината ще имат по-слаби минерални аромати с червени плодове с повишена киселинност и подчертан танин. Тези вина имат по-добър вкус след дълго отлежаване.
Основи на обучението по вино
Вземете всички основни инструменти за сомелиери за вашето винено образование.
Пазарувай сегаТрите региона
Риоха Алта, Риоха Баха и Риоха Алавеса
как се прави дегустация на вино
Риоха има 3 официални субрегионални области за отглеждане и това са Риоха Алта, Риоха Баха и Риоха Алавеса. Въпреки че е необичайно да се срещат вина, етикетирани с тези имена, много често се чуват почитателите да говорят за величието на Риоха Алта или Риоха Алавеса, поради тяхното разположение по-нагоре в долината на Риоха и преобладаването им на определен тип почва, наречена варовита глина произвежда вина с по-голяма способност за отлежаване. И макар да е вярно, че много от страхотните вина или Риоха идват от тези 2 области, все още можете да намерите невероятни вина от Риоха Баха, в зависимост от производителя и позицията на лозето в региона.
Долина Наджерила
Риоха Алта
Долината Najerilla има най-голям брой акра, посветени на лозя в Риоха. Регионът също така съдържа голям брой много стари лозя с лозя Tempranillo и Garnacha, отлежаващи 80–100 години. Има и древни тераси, издълбани от хълмовете по-нагоре в долината. Освен петна от варовити глинести почви, където река Наджерила се среща с Ебро, по-голямата част от почвите тук са железно-глинести по природа с румено оранжев цвят. Вината често имат опушена тютюнева нотка, заедно със селски аромати на червени плодове с повишена киселинност и танин.
Долината Ирегуа
Риоха Алта и Риоха Баха
Река Ирегуа е разделителната линия между Риоха Алта и Риоха Баха. Река Ирегуа се свързва с Ебро в най-големия град на Ла Риоха, Логроньо и регионът е по-населен от останалите. Долината Ирегуа също съдържа много овощни градини с други култури като маслини, бадеми и орехи, както и лозя. Лозята в този регион изглежда са разделени между железно-глинести почви и алувиални пясъчни глинести почви. Поради по-топлото изменение на температурите в региона, можете да очаквате вината да имат средна киселинност и, ако се отглеждат в алувиалните песъчливи почви, да имат и по-малко танин с захаросани плодови аромати на черна череша и черна слива. Големите производители в региона се фокусират върху селекцията на плодове по време на прибиране на реколтата, което значително повишава качеството.
Долината Леза
Риоха Баха
Река Леза е най-очевидното разделение на климата между Риоха Алта и Риоха Баха. Най-общо казано, районите на Риоха Алта са склонни да бъдат по-хладни, по-зелени и по-пищни от Риоха Баха поради влиянието на хладния въздух от Бискайския залив в Баската държава. Регионът Риоха Баха е забележимо по-сух и долината Леза съдържа стръмни каньони, които напомнят на това, което може да се намери във висока пустиня. Вината в долината на Леза растат в предимно железни глинести почви, а производителите в региона се специализират в млади, пресни червени вина Tempranillo, задвижвани от плодове, както и плодови вина, напоени с ванилия, отлежали една година или повече в дъб. Черните (железни) почви могат да направят младите вина вкусни донякъде месни. Има един регион на бележката, наречен Мурильо де Рио Леза който е на кръстовището на река Джубера и Леза.
е ризлинг бяло вино
Долината Джубера
Риоха Баха
Поток, който се влива в река Леза, има повече алувиални почви, които съдържат по-голямо разпространение на варовик (онези бели тебеширни неща). Лозята тук са стари и обикновено се събират ръчно с вина с малко по-сложна и по-висока киселинност от долината Леза. Най-забележителните райони са винените села Мурийо де Рио Леса, Вентас Бланкас и Санта Енграсия дел Джубера.
Долината на Чидакос
Риоха Баха
Долината на Сидакос, докато потъва в Ебро, е предимно твърде гореща, за да произвежда вина с високо качество. Въпреки това, когато отидете по-нагоре по реката в по-високите области, вината могат да бъдат доста отличителни. Тук лозята са много разпръснати между лозите поради ограничената вода, а почвите са смес от желязна глина и варовикова глина. Вината от този регион често са с по-светъл цвят, но имат смели сушени плодове (като смокиня) и аромати на тютюн. Също така е доста често срещано намиране на биологични вина в тази област поради малкото стрес от вредители. Известен производител в този регион е Bodegas Ontañon.
кои вина се сервират охладени
Долината Алхама
Риоха Баха
Най-южната долина на Ла Риоха граничи с лозаро-винарския регион Навара, а също така е близо до винарския регион Кампо де Борха в Арагон, Испания. Най-добрите лозя в тази област могат да бъдат намерени в долината високо в планината. Всъщност в тази планинска област ще намерите биосферен резерват, който е признат от ЮНЕСКО за богатото си разнообразие от флора и фауна. Когато са добре направени, вината от Alhama имат наситен вкус на черна малина с фини нотки на кутия за пури и ванилия. Тъй като за региона не се говори много, често можете да намерите изключителна стойност.