Ксарел-ло

Напитки


стол-rell-о

Едно от трите основни сортове грозде, използвано за производството на искряща кава (заедно с Parellada и Macabeo). Известно е, че Xarel-lo допълва богатството на Macabeo (известен още като Viura) с висока киселинност.

Основни вкусове

  • Лимон
  • Праскова
  • Липов цвят
  • Джинджифил
  • Суров бадем

Профил за вкус



Сух до кости

защо въртиш вино
Леко тяло

Няма танини

Висока киселинност

11,5–13,5% ABV

Боравене


  • СЕРВИРАНЕ
    38–45 ° F / 3-7 ° C

  • ТИП СТЪКЛО
    Бял

  • ДЕКАНТ
    Недей

  • КЛЕТКА
    3–5 години

Сдвояване на храна

Cava се сдвоява с широка гама от храни, тъй като шампанското прави аспержи или салати, каквото и да е пържено, морски дарове, черупчести, зеленчукови ястия или обикновена чиния със сирене.