стол-rell-о
Едно от трите основни сортове грозде, използвано за производството на искряща кава (заедно с Parellada и Macabeo). Известно е, че Xarel-lo допълва богатството на Macabeo (известен още като Viura) с висока киселинност.
Основни вкусове
- Лимон
- Праскова
- Липов цвят
- Джинджифил
- Суров бадем
Профил за вкус
Сух до кости
защо въртиш виноЛеко тялоНяма таниниВисока киселинност11,5–13,5% ABV
Боравене -
СЕРВИРАНЕ
38–45 ° F / 3-7 ° C
-
ТИП СТЪКЛО
Бял -
ДЕКАНТ
Недей -
КЛЕТКА
3–5 години
Сдвояване на храна
СЕРВИРАНЕ
38–45 ° F / 3-7 ° C
ТИП СТЪКЛО
Бял
ДЕКАНТ
Недей
КЛЕТКА
3–5 години
Cava се сдвоява с широка гама от храни, тъй като шампанското прави аспержи или салати, каквото и да е пържено, морски дарове, черупчести, зеленчукови ястия или обикновена чиния със сирене.