Уважаеми д-р Вини,
В Бордо каква е разликата между Château Mouton-Rothschild и Château Lafite Rothschild?
—Риджан, Непал
Скъпи Риджан,
Семейство Ротшилд и техните винени начинания са били обект на много статии през годините, включително Винен зрител 15 декември 2000 г., история на корицата на изданието . Châteaus Lafite Rothschild и Mouton-Rothschild са и двете първокласни имоти в наименованието Pauillac на левия бряг на Бордо и и двете правят изключителни, дълготрайни (и много скъпи) вина. (Вижте нашето полезно видео за повече информация относно азбуките на Бордо .) Двете имения се управляват от различни клонове на едно и също родословно дърво.
Шато Мутон-Ротшилд (по-рано известен като Brane-Mouton) е закупен (и името му е променено) от Nathaniel de Rothschild през 1853. Mouton-Rothschild (заедно с портфолио от други успешни винарни по целия свят) днес се управлява от пра-пра-пра-Натаниел -внуци Филип Серейс де Ротшилд, Камил Серейс де Ротшилд и Жулиен дьо Бомарше де Ротшилд (децата на покойния Баронеса Филипин дьо Ротшилд ).
Шато Лафит Ротшилд (по-рано само Шато Лафит) е закупен (и името му е променено) през 1868 г. от чичото на Натаниел (и тъст) барон Джеймс Майер дьо Ротшилд. Неговият пра-правнук барон Ерик де Ротшилд и дъщерята на Ерик Саския де Ротшилд сега управлява Lafite Rothschild (също заедно с портфолио от други успешни винарни по целия свят).
Още ли си с мен?
попитах Винен зрител водещ дегустатор на вина от Бордо, старши редактор Джеймс Молсуърт, за да предостави някои бележки за това как вината от именията се различават стилистично. „Основното лозе на Мутон е голяма част от лози с южно изложение върху фини чакълести почви, със смес от глина и варовик отдолу“, съобщава той. „Намира се по-близо до устието на Жиронда, което служи като умерено въздействие, климатично. Лозето е засадено на едва 15 процента Мерло, заедно с капки Каберне Фран и Петти Вердо, а останалото е отчетено Каберне Совиньон. Тази комбинация от фактори помага на виното да се отличава с чист плод касис. Виното често е много изразително в младостта си, въпреки че заслужава значителни изби, за да разгърне пълния си потенциал. '
„Голяма част от лозята на Lafite са на подобни почви, с фин чакъл, но с повече пясък и варовик“, продължава Molesworth. „Те също са малко по-хълмисти в релефа и се накланят на север. Каберне совиньон доминира и тук, но в лозята има и здравословен компонент Мерло (25 процента), заедно с малки количества Каберне Фран и Пети Вердо. Тази комбинация води до различен профил, с по-отчетливи солени и заливни аромати сред по-очевидно грапава текстура. Lafite често е доста изостанал, когато е млад, и разкрива пълната си панорама от аромати и вкусове само с изба. '
-Д-р. Вини