Когато ние последно надникна върху необичайния архитектурен феномен на винена бушета - „дупки с вино“ - издълбани от ренесансовите фасади около Тоскана, повечето ги възприемаха като спретнати стари странност . Каква практическа полза би имал съвременният свят за малки портали, през които могат да се сервират напитки на клиенти, като доставчикът и получателят не могат да се виждат, докосват или дори да дишат един друг?
The бушета някога е предоставил удобен начин за избягване на данъци за притежаващите лозя аристократи от Флоренция от 16-ти век буквално да продават виното си директно от резиденциите си на минувачите. Покровителите щяха да се докоснат до прозореца, да почукат на малка дървена врата, да предложат празна бутилка и няколко монети и да получат пълнене безпроблемно. Associazione Culturale Buchette del Vino, група ентусиасти и консерватори, беше създадена през 2015 г., за да проследи и евентуално да смае отдавна неизползваните прозорци във Флоренция, Сиена и Пиза. И както се оказва, не сме първите, които (пре) смятат, че тези малки винени слотове са доста подходящи за сервиране на напитки по време на огнище на заболяване.
Тази пролет, докато Италия беше заключена и прегърбена по време на пандемията на коронавируса, a бучета учен е намерил ранно описание на винените прозорци в разказ от 1634 г. за бубонната чума от писател Франческо Рондинели . По време на чумата „винените прозорци бяха ценени като устройства против заразяване“, член-основател на Associazione Мери Форест каза на Unfiltered по имейл. „Писателят казва, че погребарят понякога слагал монетите, на които му плащали, в оцет, преди да ги докосне.“ Лозарите дори сервираха предварително бутилирано вино или прокараха тръби през бушета позволявайки на клиентите да се самонапълват, за да не докосват рециклираните бутилки. 'Представете си!' - каза Форест. 'Това е много преди теорията за зародишите да е била известна.'
Към миналата година само една таверна я беше възстановила бучета за обслужване, но оттогава други са хвърлили нов поглед към своите прозорци на възможности. „Някои от тях имаха брилянтната идея да ги използват за подаване на напитки, сладолед, кафета и т.н., особено веднага след като заключването изчезне“, докладва Форест. Бистрото Babae, което за пръв път отвори винения си прозорец миналата година, заяви, че новостта е осигурила малък комфорт.
„След заключването решихме да използваме бучета да се опитаме да дадем на хората малко щастие и да ги върнем към нормалното “, изпрати ни имейл представител на Babae. „Този избор ни помогна да разпространим историята сред повече местни хора, които толкова много обичат идеята.“
Наслаждавате се на нефилтрирано? Най-доброто от списъка с напитки на Unfiltered в поп културата вече може да се доставя директно във входящата ви поща през седмица! Регистрирай се сега да получавате нефилтриран бюлетин по имейл, включващ най-новата лъжичка за това как виното се пресича с филми, телевизия, музика, спорт, политика и др.