Лесно ръководство за вина от Умбрия

Напитки

Граничи с Тоскана и точно над Рим е по-малко известният и по-малко пътуван регион Умбрия. Тук ще намерите някои от най-удивителните, възхитително подценени италиански вина - от свежите, сухи бели вина на Grechetto до наситените, богати на антиоксиданти червени вина на Sagrantino.

Възхитително подценени италиански вина



Вината на Умбрия

Карта на виното Умбрия Италия от Wine Folly
Тази карта показва 13-те обхванати лозарски райони на Умбрия. Отбележете Орвието, Торгиано и Монтефалко –Най-известната от винените зони на Умбрия извън Италия.

Избрани вина от Умбрия


Етикет за вино Torgiano Rosso Riserva DOCG

Torgiano Rosso Riserva DOCG

Стартирайте вече избата си

  • Смесете 50–70% Sangiovese, 15–30% Canaiolo, до 10% Trebbiano друго червено грозде (Ciliegiolo, Montepulciano) до 15%.
  • Очаквайте да похарчите ~ 30 долара

Един от двамата DOCG вина от Умбрия. Виното е предимно Sangiovese (50-70%) и нивото на Riserva се изисква да отлежава най-малко 3 години с минимум 6 месеца в бутилка. Интересното е, че изискването за стареене е много подобно на класификацията Gran Selezione - най-високото ниво на Chianti. Гроздето за Torgiano Rosso Riserva се добива от лозя само в издигнатите райони в град Torgiano (не в равнините), което означава, че вината предлагат елегантни червени плодове и флорални характеристики с достатъчно потенциал за стареене.

Най-добрите инструменти за вино

Най-добрите инструменти за вино

От начинаещи до професионалисти, подходящите инструменти за вино правят най-доброто преживяване за пиене.

Пазарувай сега
Бележки за дегустация

Брилянтен полупрозрачен рубиненочервен цвят с нотки на малина, ягода, кожа от кожа и фини попури. Танините са смели, граничещи с нотки на кафе или какао на прах с остра киселинност. Това определено е вино, което трябва да оставите и да се насладите, започвайки около 10+ години от реколтата.


montefalco-sagrantino-docg-umbria-winefolly

Монтефалко Сагрантино DOCG

Най-таниновото червено вино в света ?!

  • Смесете 100% Sagrantino
  • Очаквайте да похарчите ~ 40 долара

Другото DOCG вино на Умбрия. Много специално червено грозде расте в Умбрия около малкото склоново село Монтефалко. Гроздето се нарича Sagrantino и според проучване на фондацията Edmund Mach може да съдържа най-голямото количество полифеноли (антиоксиданти) от всяко червено вино, където и да е. Проучването сравнява Sagrantino с Cabernet Sauvignon, Nebbiolo и Tannat (наред с други) и установява, че има повече танини от всяко друго тествано вино. Структурата на танина на Sagrantino е подобна на тази на чистото какао, чиито ползи за здравето са добре известни. Вината Sagrantino, които се избират правилно, могат да отлежават над 30 години.

Бележки за дегустация

Наситено непрозрачен цвят с нотки на черна слива, какао на прах, къпинов сос, виолетка, ванилия и градински чай. На небцето е смело с нотки на черни плодове, минерали и горчиви зелени с изключително висок танин. Танините се натрупват върху небцето ви по време на изпиването на чаша, така че не забравяйте да се насладите на отлежали сирена, печен глиган, задушен боб или нещо с достатъчно протеини, за да го балансирате.

Пасито: Има и десертен винен стил на това вино, наречен Montefalco Sagrantino Passito, направен от частично изсушено грозде Sagrantino. Вината се пръскат с вкус на тъмни горски плодове и ядки. Сладостта балансира строгия танин на Sagrantino.

колко дълго може да бъде отворено виното


robinson-montefalco-rosso-sangiovese-winefolly

Монтефалко Росо DOC

Санджовезе на пукнатина

  • Смесете 60-70% Sangiovese, 10-15% Sagrantino, 15-30% Други
  • Очаквайте да похарчите ~ 25 долара

Само с пръскане на Sagrantino, Montefalco Rosso има по-дълбок цвят, повече танин и по-богати сливови плодове, отколкото много други италиански вина, базирани на Sangiovese. Той също така се възползва от добавената плодовитост на Мерло и Каберне Совиньон, разрешени в сместа. Много производители експериментират с техника за отлежаване на дъб, за да направят Montefalco Rosso вкусно за пиене след пускането, което го прави чудесен начин да започнете да изпитвате незабавно умбрийското вино.

Бележки за дегустация

Наситено полупрозрачен рубиненочервен цвят с аромати на малина, ягода, канела, кожа и роза. На вкус е смел и пикантен със средно до високо танин и сочно-плодова киселинност. Повечето се ползват най-добре 3-10 години от реколтата

hammack-orvieto-classico-grechetto-winefolly

Orvieto DOC

Отстъпете настрана Пино Гри

  • Смесете 40% мин. Grechetto, 20–40% Trebbiano и до 40% друго неароматно бяло грозде.
  • Очаквайте да похарчите ~ 16 долара
Бележки за дегустация

Намерете си Орвието, или още по-добре, вино, приготвено със звездното бяло грозде в региона: Гречето. От това бяло грозде най-често се прави плодово, но сухо бяло вино с аромати на лимонови глави, хрупкава опалова ябълка и ягоди със сочна киселинност. Grechetto е чудесна италианска алтернатива на неустановеното Шардоне или Пино Гри.


Умбрия по числата

Винени сортове Умбрия по площ
Разбивка на лозовите декари на Умбрия от 2010 г. Чрез разбирането на основните насаждения в региона можете да получите по-добра представа за възможното грозде, използвано в умбрийски винени смеси, включително вина с етикет Umbria IGT което може да включва всяко от разрешените винени грозде от региона.

Последна дума

Сега, когато знаете какво да търсите ... всичко, което трябва да направите, е

опитайте повече италианско вино

Вашият италиански приятел ще се кикоти от радост.