Култовите вина са гълъбово-рубинът на винения свят. Те са погълнати от някаква мистерия и наслада, които могат да бъдат наситени само като ги опитате. Разбира се, в действителност да опитате култово вино е малко трудно, защото предлагането е толкова ниско, че дори някои купувачи с дълбок джоб са обеднели. Това от своя страна вдига цената нагоре, което увеличава славата на виното и след това цената нараства още ... разбирате идеята.
Интересното при култовите вина е, че много пъти има вкусни алтернативи в съседство (понякога съвсем буквално). Тъй като в лозето се прави толкова голямо вино, подобни лозя в същия регион могат да произведат еднакво забележителни вина в ръцете на добър винопроизводител. Така че, в известен смисъл култовите вина са полезни за представяне на еталон за потенциалното качество на региона. Имайте това предвид, когато търсите страхотни нови вина.
Нека изследваме само 7 добре познати култови вина и да разберем какви са те, откъде идват и защо имат култов статус. Само за да знаете, има още стотици за откриване, някои от които все още чакат да бъдат намерени!
Screaming Eagle (прякор: „Screagle“)
- Регион: Оуквил, Напа
- Вино: Каберне Совиньон
- Цена: 2 400 $ - 5 000 $
Едно от няколкото култови вина на каберне от Напа, които може би са най-обсъжданото (и най-малко вкусеното) каберне в света. Screagle е каберне совиньон, но сместа обикновено използва около 90% каберне совиньон с малко мерло и каберне фран, за да го балансира (това е добре да се направи, минималното изискване в САЩ е 75% за едносортово вино ). Дори критиците се наслаждават на сложността му, като непрекъснато оценяват вината в топ 2 процентила –Цитиране на дегустационни бележки от сладки червени плодове и касис до скали, цветя и градински чай.
Научете моите техники за дегустация на вино
Насладете се на онлайн курсовете за обучение на вино от Madeline от уюта на вашата кухня.
Пазарувай сегаОт източната страна на Oakville Sub-AVA (където се намират лозята на Screaming Eagle’s) има много съседни лозя, включително Rudd, Dalla Valle, Vine Cliff, Joseph Phelps ... да назовем само няколко. Тези вина не са евтини (повечето около $ 200), но много от тях се намират на същите прекрасни червени, вулканични почви на Източен Оуквил.
Без него
- Регион: Света Варвара
- Вино: Syrah, Rhône Style смесва (и повече)
- Цена: $ 200 - $ 4000
Може би най-култовото от култовите вина, защото всяка реколта произвежда изцяло различно вино с изцяло ново име (и луда спретната бутилка). Проектът е ръчна работа на австрийския внос в Лос Анджелис Манфред Кранкъл и съпругата му Илейн. След известни експерименти и партньорство с други изключителни винопроизводители в Санта Барбара, те намериха своята ниша със сортовете Рона ... и след критичен преглед през 1994 г. оттогава те станаха култов фаворит. Вината обикновено са интензивни мастилени вина на базата на Syrah или Grenache (както и няколко бели Rhônes). Те са толкова смели отвътре, колкото са и на етикета.
В Света Варвара (и Пасо Роблес също! ) ще откриете много скрити скъпоценни камъни и новодошли винопроизводители, използващи един и същ подход „а сега за нещо съвсем различно“.
Mollydooker
- Регион: McLaren Vale, Южна Австралия
- Вино: Шираз (известен още като Сира)
- Цена: 200 долара
Приземна двойка в земен регион на юг от Аделаида, Южна Австралия, започна винарска дейност, фокусирана върху производството на непримиримо смели и пищни вина Shiraz - по същество винената версия на пиенето на шоколад. Двойката дори препоръчва да се разклати бутилката след отварянето й (висока скорост на декантиране!). Колкото и нетрадиционни да са Mollydooker, техните вина от висок клас Shiraz са сравнявани с най-добрите от най-добрите от най-високия клас Shiraz: Barossa Valley.
Като цяло в Макларън Вейл има 9 400 акра буйни лозя Шираз и много други производители, които да проучите.
разлика между червено вино и бяло вино
Domaine Romanée-Conti (прякор: ДРК)
- Регион: Côte de Nuits, Бургундия, Франция
- Вино: Пино Ноар
- Цена: 4000 - 12 000 долара
Най-скъпото (и най-фалшифицираното) вино в света произлиза от малко наименование в средата на Кот д’Ор (златен склон). Вината се пият най-добре след няколкогодишна възраст и по този начин ДРК е така събирани и търгувани като акция. Тъй като вече никой дори не пие ДРК, може да се каже, че това вино е преминало от култов статут на вино в „богоподобно“.
Пино Ноар от Côte de Nuits определено си заслужава да се изпита, особено при страхотни реколти. Има 4 нива на класификация на качеството да знаете и най-добрите скорошни реколти са 2012, 2010, 2009 и 2005.
Tenuta dell’Ornellaia Masseto
- Регион: Болгери, Тоскана, Италия
- Вино: Мерло
- Цена: $ 600 - $ 3500
Изненадващо е да се види, че едно от най-култовите вина в Италия е френски сорт, но може би Мерло е трябвало да се отглежда в Тоскана. Тъй като виното не е италианско грозде, то не е получило италианско класификация на висшето ниво DOCG. За щастие критикът започна да споменава тези странни, но все пак вкусни франко-вина (започвайки от Сасакая) като „супер тосканци“ и името остана.
В Болгери и в Тоскана като цяло има няколко производители, използващи грозде, алтернативно на санджовезе от Каберне Фран до Сира (и, разбира се, гореспоменатото Мерло). Друго нещо, което трябва да се отбележи, е, че има повече региони, които се занимават с франко, отколкото само Тоскана. Например, Colli-Euganei (във Венето) и Лацио имат вина със супер размер.
Бруно Джакоза „Red Label“ Бароло
- Регион: Бароло, Пиемонт, Италия
- Вино: Неббиоло
- Цена: $ 250 - $ 700
Ако Veuve Clicquot Champagne е разпознаваем по жълтия си етикет на таксиметровата кабина, тогава Giacosa трябва да бъде известен със своя червен етикет за кетчуп. Този много специален етикет е за вината Nebbiolo на ниво Riserva от най-важния регион в Пиемонт. Вината излизат само няколко пъти на всяко десетилетие поради строг подбор и изисквания за отлежаване. Това е едно от малкото култови фигурални вина в Бароло.
купувайте вино на едро евтино
Неббиоло от Бароло е интензивен. Мирише на сладки малини и рози, а на небцето има достатъчно танин, за да слепи вътрешностите на устата ви. Въпреки че Barolo не може да бъде имитиран, има и други наименования за производство на Nebbiolo, които си струва да се опитат, включително съседни Барбареско и Роеро.
Вега Сицилия 'Уникален'
- Регион: Рибера дел Дуеро, Испания
- Вино: Темпранило
- Цена: $ 300 +
Откакто получиха награди на световното изложение през 1929 г., вината на Vega Sicilia се превърнаха в испанска култова класика. Оригиналното вино е създадено чрез смесване предимно на Темпранило (обикновено около 80%) с сортове Бордо. Бутилката „Unico“ технически е Gran Reserva Ribero del Duero, което означава, че отлежава най-малко 60 месеца с 24 от тези месеци в барел. Виното е интензивно дъбилно при освобождаване, но когато се остави в покой в продължение на 20 години, то разкрива слоеве червени и черни плодове с мека камениста минералност.
Големите вина на базата на Темпранило едва сега набират популярност (включително района на Риоха ), така че тази област определено си заслужава да се почукате за страхотно вино.
Споменахме само няколко, за да започнем разговора. Трябва ли да добавите някакви култови вина? Уведомете ни в коментарите