Вземете най-ниската информация за това как работят цените на виното, какво трябва да очаквате и някои съвети и указания как да идентифицирате доброто евтино вино.
Най-добрият ми приятел купува виното си така: тя отива на пътеката с винения сорт, който иска (било то Малбек или Каберне) и след това намира бутилката с най-голямата отстъпка. Нейните разсъждения: Защо да пия вино от 12,99 долара, когато можете да получите вино за 24,99 долара на същата цена?
Преди купувах вино точно по същия начин, докато не работех от другата страна на бизнеса ...
Скъпо вкусно евтино вино, спри да ме лъжеш
Всички вина имат един и същ вкус за вас? Е, може би пиете едно и също вино.
Как ви отстъпва виното с отстъпка
1. Въображаеми отстъпки
Много често търговските производители са завишили препоръчителните цени на дребно за вино и винаги маркирайте го. Това изглежда фантастично за нас, купувачите, защото виждаме вино, което си представяме, обикновено се продава на дребно за около двадесет долара, предлагани за десет. Това, което може да не осъзнаете, е бутилката без отстъпка до него на същата цена, която всъщност може да е с абсолютно същото качество.
Научете моите техники за дегустация на вино
Насладете се на онлайн курсовете за обучение на вино от Madeline от уюта на вашата кухня.
Пазарувай сегаКакво да направите по въпроса: Опитайте се да не ви разклащат големи намаления и се фокусирайте върху друга информация върху бутилката. Например:
виното възбужда ли те
- Откъде идва виното? Колкото повече хиперрегионалното виното е , обикновено по-добре. Например, вино с етикет от „Clear Lake AVA“ е по-локализирано и специфично, отколкото вино с етикет от „Калифорния“.
- Каква реколта е? Понякога по-старите реколти се продават на цени отблизо, поради което са по-евтини. Това може да е добра новина, ако този тип вино отлежава добре.
- Кой е продуцентът? Добре известен, уважаван производител или мистериозен етикет, който дори не споменава винарна?
2. Вината, които се правят, че са нещо, което не са
В супермаркета попаднах на две вина в калифорнийската винарска секция, които винаги съм смятал за калифорнийски. При по-внимателен оглед разбрах, че дори не са от Съединените щати! Не че има нещо лошо в вината от други страни, но поставянето в калифорнийския раздел за вина е подвеждащо. Разходите за земя, труд, данъци и регулиране не само са по-високи за американските вина, но и имат свои собствени вкусов профил .
Какво да направите по въпроса: Проверете задния етикет. The TTB изисква вина за списък на произхода и можете да намерите всички съответната информация отзад, ако не е отпред. Можете също така да потърсите града, където е направено виното. Повечето винарски изби в Калифорния се намират в Централната долина и Лоди. И докато Лоди прави страхотен Зинфандел и Портови сортове , не е най-доброто място за отглеждане на Шардоне или Пино Ноар.
колко време трае виното в хладилника
3. Продавам ви красива лъжа
Колко пъти сте чели тези думи:
- „Нашето вино е направено от грозде от едни от най-добрите лозя в Калифорния“
-или-
- „Семейството ни произвежда едни от най-добрите вина в Калифорния от поколения насам“
Въпреки че всички тези твърдения са доста красиви, те могат да бъдат малко подвеждащи. Например най-големият производител на вино в света случайно е семеен бизнес.
Какво да направите по въпроса: Бъдете подозрителни към цветен език. Освен това помага да бъдете реалисти.
Вино с добър вкус под $ 10 от САЩ почти винаги се прави на едро. Разбира се, технически няма нищо лошо в производството на насипно вино. Някои производители в насипно състояние имат най-съвременни методи за автоматизация които правят солидни, чисти и постоянни вина година след година. Така че погледнете производителя и знайте какво купувате.
Например:
„Гроздето, използвано за производството на нашия каберне совиньон, бе събрано от лозята на нашето семейство в окръг Лейк, Калифорния. Реколта от захар е 26 ° Bx ... 100% малолактична ферментация във френски дъб. '
4. Ексклузивни марки вина
Не разпознавате етикета? -или- Дали виното само да продавате в определен магазин? Някои марки вина в насипно състояние произвеждат винен продукт, наречен „shiners“. Shiners са готови вина в бутилки, които се продават на търговци на едро без етикет (те са буквално лъскави!). Това е произходът на скандалното „премаркирано“ вино. Shiners са доста често срещани в супермаркетите, които продават ексклузивни марки, като Trader Joe’s и BevMo.
Какво да направите по въпроса: Shiners не са непременно лоши, всъщност понякога са добри ценности. Полезно е обаче да знаете някои от техните странности:
- Shiners и ексклузивите рядко са последователни от година на година, така че се запасете с една и съща бутилка (и реколта!), Ако намерите нещо, което харесвате.
- Ако има висока оценка (напр. „91 точки!“), Уверете се, че споменатата оценка действително се отнася до реколтата на рафта!
- Shiners са най-често масовите марки вина, а не онези изискани маркирани престижни марки, за които продължаваме да чуваме. Колкото по-малко информация имате за конкретния наименование, толкова по-подозрителни трябва да бъдете.
- Shiners са по-добри при добри реколти, така че запасете се!
какъв цвят е бялото вино zinfandel
Какво ще кажете за разкрояването?
Има истински вина от близък план. По-често тези вина ще бъдат по-стари реколти, когато винарната ликвидира стари, нежелани запаси. Понякога ще намерите разпродажби за вина, които са извън сезона, като Розе през зимата. Също така, разпродажбите често се случват с езотерични винени сортове, които не се продават добре (например St. Laurent, Lemberger или Charbono). За тези вина е добре да се образовате колко дълго определени винарски изби , така че да не купувате нещо след най-добрите си години.
Не се притеснявайте, все още можете да намерите добро евтино вино
Все още има страхотно вино с постоянна стойност. Да, направен е с грозде от търговски ферми и най-вероятно е винифициран в голяма винарна, която използва стратегии за намаляване на разходите като автоматизация. Това е, което трябва да очаквате, когато похарчите 10 долара за бутилка вино. Ако наистина искате само вина от по-малки американски винарни, трябва да очаквате да похарчите най-малко $ 18-20 за бутилка и да помислите да пазарувате вино в независим магазин за търговия на дребно, който се фокусира върху вината.