Хюи Луис, принц на американския ефир през 80-те години, прекарва формиращите си музикални години през 60-те и 70-те години на блус-рок сцената в Bay Area. Той също така прекарва формиращите си винарски години близо до сърцето на винената държава в Калифорния, но пие страхотно суров на Бургундия и долината на Рона като тийнейджър на масата с мащехата си, Мартин Соние , вносителят, който направи име, запознавайки американците с подобни Анри Джейър и Шато ивици .
Луис ще продължи да усъвършенства небцето си както у дома, така и на турнета из Европа с Хюи Луис и News, които издадоха три платинени албума, продавани в средата на 80-те и хит номер 1 „ Силата на любовта , “От 1985 г. Завръщане в бъдещето , в крайна сметка продаде 30 милиона плочи по целия свят. През февруари 2020 г. групата излиза Метеорологично време , първият им албум с нова музика от две десетилетия. Може да е и последното: Преди две години Луис е диагностициран със състояние на ухото, което силно е повлияло на слуха и способността му да поддържа височина. Но небцето му все още е настроено както винаги. Той разговаря с асоциирания редактор Бен О’Донъл за винените му приключения от 80-те с Брус Спрингстийн и Боб Гелдоф, какво сдвоява с лосовете сега, когато живее в Монтана, и какво мисли Соние за Напа Каберне, което сега предпочита.
Винен зрител : Връщайки се към края на 70-те и 80-те години, какви бяхте вие, вашите колеги от групата и групите, които обикаляхте с пиене зад кулисите или след представления?
Хюи Луис: Не пием, когато изпълняваме, защото изпълнението е малко маратон, наистина. Дълги са два часа и може би бихте могли да изпиете по едно питие и би било забавно за песен или две. Но трябва да изиграете още 18! Но след това, често, ще хапнем. И много често бихме сервирали бутилка вино с храна на хубавите места, на които сме играли, в старите дни. В Европа особено. Не толкова в Синсинати, нали знаете? [смее се]
Парис идва на ум. Имахме Боб Гелдоф и Брус Спрингстийн, те дойдоха в нашето шоу - това е преди сто години, това е ’89 може би - и след това всички отидохме на вечеря и направихме страхотно пиршество до ранните сутрешни часове. Мисля, че това помага малко на небцето на всички, тези европейски турнета. По някакъв начин повишихме вкусовите си рецептори.
WS : Какви видове вино обичате да отваряте в наши дни?
HL: Аз живея в Монтана през по-голямата част от годината и ядем много дивеч в Монтана. Всеки ловува в Монтана, всеки има различни видове меса. Приятелите и съседите ми имат лосове и мисля, че лосът може да е най-доброто месо в света. Не постно и изобщо не е гама, а просто страхотно. И нищо не върви по-добре с дивеча от виното. Развих вкус към големите дебели калифорнийски кабини, откъдето идвам, долината Напа. Много хора там вършат наистина страхотна работа. Има Каймус хора и Сребърен дъб и Парадигма и всички най-малки.
С предястие харесвам сух пино гриджо, за салата или предястие. Правя [също] като негрони от време на време, с наистина добър плодов вермут като Antica Formula или нещо подобно. Открих това в Ню Йорк, когато играех Били Флин в мюзикъла Чикаго за няколко престоя [през 2005 г. до 2007 г.]. Имаше това място точно зад ъгъла и един от нашите членове на актьорския състав каза: „Трябва да имаш техните Негрони!“
WS : За разлика от много рок звезди - и хората като цяло - вие всъщност започнахте да опитвате хубаво вино в началото на живота си, с Мартин Соние от Вината на Мартин. Как това оцвети вашето преживяване с храна и вино?
HL: Въпреки че ходех в подготвително училище, когато се прибирах, тя готвеше. И човече, бихме ли се хранили добре всяка вечер. Бях на 15, 16, така че ми позволиха чаша вино. И всички те бяха френски вина. Тя ме научи как да правя патица със сос от черен пипер, моркови и манголд, всички тези неща. Удивителното при Мартин е не само, че тя е експерт дегустатор - гледането на Мартин да пие чаша вино всъщност е по-информативно от това да го пия сам. Защото по израженията на лицето й мога да разбера дали е добро или просто ужасно или е интересно. Защото тя има различно лице за всяко вино. [смее се]
WS: Харесва ли Мартин някоя от Напа Каберне, която пиете?
HL: Знам, че тя не обслужва никой в къщата си. Винаги имаме френски вина. Истината е, че те са просто различни, няма по-добро или по-лошо. Там се прецакваме. Това е като музиката. Винаги използвам храната като метафора за музиката. 'Каква музика харесваш?' Е, има гъши дроб и след това има чийзбургер. И знаете ли, и двамата са подходящи. Има време за чийзбургер и има време за гъши дроб.