Уважаеми д-р Вини,
Бихме искали да пием шампанско за Коледа. Бихте ли препоръчали средно сладък бял, розе или подобен стил, тъй като не харесваме сортовете брут?
—Ян, Обединеното кралство
Уважаеми Ян,
Без да мога да вляза с вас в магазина и да видя какви селекции са налични, ще трябва да ви дам няколко общи съвета. Добрата новина е, че повечето пенливи вина имат етикети, указващи колко сладки са.
' Брутно 'се отнася до най-сухото от мехурчетата, сухо тук, което означава обратното на сладкото. Има и ' допълнителен брут „и„ brut natural “или дори просто„ natural “, за да се отнасят за сухите пенливи вина. Това са всички термини, които трябва да избягвате предвид вашите предпочитания.
Объркващо, „ изключително суха 'Всъщност е по-сладък от категорията на брут, а след това, във възходящ ред на сладост, са' сек , ' полусух ' и ' мека . ' Ако искате да се оттеглите от традиционните вина в стил шампанско, може да искате да разгледате категориите Prosecco, Dulce Cavas или дори Moscato d’Astis. Хората от местния винен магазин ще могат да ви насочат в правилната посока.
-Д-р. Вини