Умира основателят на сребърен дъб Джъстин Майер

„Това наистина беше шок. Наистина ще ми липсва - каза Боб Тринчеро от винарната Sutter Home Winery, приятел на Майер от три десетилетия.

За много пиячи на вино Майер беше, както го нарича Тринчеро, „господин Каберне. Сребърен дъб, основан през 1972 г., създава огромна последователност с отличителния стил на Каберне Совиньон на Майер, започвайки първо с бутилиране от Александър Вали в окръг Сонома и по-късно добавя вино от долината Напа. (Известно време винарната също произвежда бутилиране с едно лозе - Bonny's Vineyard, което вече е прекратено.)

Характерните характеристики на вината на Майер са узрели, богати на плодове гладки, еластични танини и несъмнения аромат на американски дъб, който придава на вината аромат на копър или лавандула.

Популярността на Silver Oak може да бъде засвидетелствана от първа ръка по време на полугодишните отворени къщи на винарната. Клиенти дойдоха от цялата страна и се наредиха часове преди време, за да купят нови издания, въпреки че виното се предлага в повечето ресторанти от висок клас и магазини на дребно в страната. Към реколтата от 1997 г., най-новото издание, Silver Oak произвежда над 60 000 кутии от двете си вина, като бутилирането на Alexander Valley се продава за $ 60, а бутилката Napa струва на $ 100.

Роден в Джъстин Реймънд Майер в Бейкърсфийлд, Калифорния, през 1938 г., Майер влиза в ордена на християнските братя, след като завършва гимназия. През 1964 г. той става асистент на брат Тимотей, майсторът на избата във винарна на Christian Brothers в Света Елена. По-късно получава бакалавърска и магистърска степен по лозарство в Калифорнийския университет, Дейвис.

Майер напуска заповедта през 1972 г. - „само с дрехите на гърба си“, както казва приятелят Кьорнер Ромбауер от Rombauer Vineyards - и обединява сили с Рей Дънкан, петролен човек от Колорадо. С подкрепата на Дънкан партньорите основават Silver Oak в стара плевня за млечни продукти в Oakville. Те също така притежават за кратко францисканската винарна през 70-те години, но я продават през 1979 г., за да се концентрират върху Silver Oak.

Подходът на Майер в Silver Oak беше уникален. Първо, той се съсредоточи върху един сорт - каберне совиньон - когато повечето винарни произвеждаха до дузина. Той също така настоя да запази вината и да ги пусне, когато са готови за пиене, във време, когато много каберне са били твърди и танинови и са се нуждаели от години, за да бъдат наоколо.

В края на 2000 г. Майер продава интереса си към Silver Oak на Дънкан за 120 милиона долара и се пенсионира, за да прекара повече време със семейството си и ново начинание в окръг Мендосино, близо до Йорквил. Работейки в тандем със сина си Мат, на 23 години, Майер развива семейни лозя на Майер, за да прави вина в стил Порт.

Майер също написа книга, Обикновен разговор за изисканото вино, който е публикуван през 1989 г. и е основател на G.O.N.A.D.S. (Гастрономическият орден за безсмислено и разсейващо се общество), легендарна група винари от Напа, които се събират веднъж месечно на обяд, за да пият вино и да се побратимяват.

Смит описва Майер като „безсмислен, но забавен човек“. Тринчеро се съгласи: „Той много даваше, но можеше да бъде директен. Винаги можеш да разчиташ на него да ти каже истината.

Ромбауер добави: „Той много подкрепяше хората, които бяха искрени относно това, което правят. Губим огромна икона на бизнеса. '

Майер е останал от съпругата си на 30 години Бони и децата им Мат, Чад и Холи. В събота следобед, 10 август, в църквата „Свети Аполинарис“ в Напа ще има частна служба за приятели и семейство, последвана от публична панихида в 17:30. във винарна Silver Oak.

- Тим Фиш, с Джим Лаубе # # #

Проверете последните ни оценки на Сребърен дъб вина.

Научете повече за Джъстин Майер и сребърен дъб: