Уважаеми д-р Вини,
Каква е разликата между розе и блан дьо ноар?
колко грама въглехидрати в чаша вино
- Джон, Южна Африка
Скъпи Джон,
Розов се отнася до цвета на виното (някои хора ги наричат и като 'румени' вина) розе обикновено са сухи вина, произведени от грозде от червено вино с бели винарски практики. Помислете за гроздовите кожи като торбичка за чай - колкото повече излагане на ципите, толкова повече екстракция на цвят и аромат се придава на виното. Някои розе се правят и чрез смесване на червено и бяло вино заедно.
бяло и черно е вид пенливо вино. На френски това означава „бяло от черното“, а в шампанското може да се отнася само до мехурчета, направени от грозде Пино Ноар и Пино Мьоние, и двете от които са грозде с червено вино. Получените пенливи вина могат да варират в цвят от наситено жълто или златисто до розово или медно.
-Д-р. Вини