Тествахме пет от най-добрите чаши за вино в света, за да разберем какво разделя чаша за 5 долара от една за 50 долара.
най-добрата температура за червено и бяло вино
Ако сте скептични към онези статии, които твърдят, че имат „Най-добрите чаши за вино за 2018 г.“, това дълбоко гмуркане е за вас. Прав сте да подозирате, че в стъкларските изделия има повече от добри отзиви за Amazon.
В този член
- Кои са най-добрите чаши за вино и защо? (И колко трябва да очаквате да похарчите?)
- На какви аспекти трябва да обърнете внимание, когато купувате чаши за вино, независимо от цената?
- Ако предпочитате червените (или белите) вина, какви стъклени черти трябва да търсите?
Тествахме най-добрите чаши за вино в света
... и ето какво трябва да знаете
ВИДЕО: Маделин Пукетте навлиза дълбоко в темата за чашите за вино (19-минутен видео подкаст). Вземете чаша!
Избор на чаша за вино
Спряхме да направим това видео в продължение на няколко години поради процеса на подбор. Защо? Да научите как да оценявате очила отнема много опит. През годините съм тествал близо сто винени чаши и имам около дузина любими.
Избрах тези очила, защото те представляват най-доброто от най-добрите. Освен това те са универсален чаши, както в, те могат да се използват за всеки стил вино (червено, бяло, розе или пенливо). И накрая, въпреки крехкия си външен вид, всички те са надеждни и трябва да издържат на ежедневната употреба.
Показва се без определен ред.
Тествахме:
Научете моите техники за дегустация на вино
Насладете се на онлайн курсовете за обучение на вино от Madeline от уюта на вашата кухня.
Пазарувай сега- Gabriel-Glas “Stand’art” Universal Glass ( $ 29,99 на winefolly.com )
- Zwiesel 1872 Изберете „Riesling Grand Cru“ ( ~ 43 $ на Zwiesel )
- JR + RB “1” Универсално стъкло ( ~ 56 $ на richardbrendon.com )
- Универсално стъкло Zalto “Think'art” ( $ 59 на wineenthusiast.com )
- Gabriel-Glas “Gold Edition” Universal Glass ( $ 62 на gabriel-glas.com )
Докато събирахме очила, бяхме щастливи да се доберем до новосъздаденото сътрудничество Jancis Robinson + Richard Brendon „1“. Ако не я познавате, Янцис Робинсън е един от най-винените световни критици. Така че, тази конкретна чаша се предлага с много вградени улични кредити!
Кое стъкло спечели?
Естествено беше невъзможно да се избере само един. Избрахме две!
- Универсално стъкло Zalto “Think'art” ( $ 59 )
- Gabriel-Glas “Stand’art” Universal Glass ( $ 29,99 )
Бяхме изненадани да видим как Zalto се противопоставя на ажиотажа.
Универсално стъкло Zalto “Think'art” ( $ 59 )
Изправя се до шум.
Когато гледате видеоклипа, ще забележите, че бях много скептичен към тази чаша, защото тя идва с толкова много реклама. Въпреки това бях наистина впечатлен от Zalto, особено заради това, което прави с червените вина.
Защо: Чувствах се принуден да избера Zalto, защото доставяше най-сочните плодови вкусове, като същевременно поддържаше балансирано небце. Тъй като толкова много ценители на виното предпочитат червените вина, мисля, че фокусът върху плодовете в тази чаша е силно желателен.
Ако търсите стойност, Gabriel-Glas превъзхожда цената.
Gabriel-Glas “Stand’art” Universal Glass ( ~ $ 29 )
Над изпълнява за цената.
Бях шокиран от това колко добре се справяше това машинно изработено стъкло заедно с очила, които се продават за над два пъти по-висока цена. Освен теста за вкус, аз лично съм гледал дегустационна стая, която пуска една на пода, и тя не се счупи –Отскочи!
Защо: Това, което ми хареса в тази чаша, беше как последователно доставя вкусове. Тази черта прави стъклото Gabriel-Glas фантастично за сляп вкус и за подобряване на вашето небцето. Доставката на плодове беше равна на Залто, но по-свежа като стил.
Присъединете се към Wine Folly - безплатния седмичен бюлетин, който обучава и забавлява. Вашият доверен винен ресурс.
Wine Folly’s микрофибърна полираща кърпа, отпечатана с компендиум от винено стъкло (22 x 28) - Купи едно
На какво да обърнете внимание при оценяване на стъклени съдове
Във видеото споменавам няколко ключови неща, на които трябва да обърнете внимание:
- Кристал срещу стъкло: Виждал съм чаши за вино, предлагани в стъкло, кристално стъкло и боросиликатно стъкло. Освен ако не купувате очила на достъпна цена (под $ 9 на стъбло), тогава най-добре е да сте кристал (минерализирано стъкло). Идва кристално стъкло в променливи нива и видове качество.
- Диаметър на отваряне: Тази черта наистина влияе на ароматното присъствие на виното. Във видеото имах някои подсказки относно отворите с по-малък диаметър за червените вина, поради това, колко силно изхвърли ароматите в носа ми (изгарянето!). 2,25 инча беше плътно за червените, но идеално за белите. 2,5 инча беше почти вдясно (както Zalto, така и Gabriel-Glass бяха около 2,5). И накрая, моята поредица от ресторанти „в режим на готовност“ Riedel Vinum Extreme Cabernets имат диаметър 2,75.
- Форма и размер на стъклото: Най-важното е, че имате нужда от достатъчно обем в чашата, за да събирате аромати. Прочетете повече за стъклени форми и защо имат значение.
- Дебелина на джантата: По-малко материал обикновено се счита за по-добър. Някои производители на стойности просто изрязват устната и я пилят гладко. Избягвайте тези. Бяхме много впечатлени от качеството, което Riedel представя и използваме като добра изходна линия.
- Мулти-парче: Повечето очила се правят с множество парчета. Моделите от висок клас не са, поради което са много по-трайни, въпреки колко крехки изглеждат и се чувстват. И все пак, няма нищо лошо в това да сте многокомпонентни, уверете се, че те свалят шевовете. (Можете да усетите шева на стъблото.)
- Яснота на купата: Едно нещо, което забелязах при всички модели, издухани на ръка, беше невероятна яснота. Много машинно направени очила ще имат леко оребряване на купата и това изкривява светлината. Това не влияе на вкуса, но е едно от нещата, които забелязвате, когато гледате качеството.
Отляво надясно: Gabriel-Glas Stand-Art, Gabriel-Glas Gold Edition, Zwiesel 1873 Select Riesling Grand Cru, Zalto Denk’Art Universal, JR + RB 1
Какво да очаквате да похарчите
Трудно е да се намери изключителна стъклена посуда за под 20 долара на стъбло.
Под 20 долара за стъбло ще се справите най-добре с по-големи производители на стъкло като Stolzle или Schott Zwiesel. Ще забележите, че всички очила са многокомпонентни, с устни от мъниста, ребра и шевове по стъблото, но те имат правилната форма!
ЗАБЕЛЕЖКА: Ако искате да научите повече за формата на стъклото, прочетете това страхотна статия за това каква форма да изберете въз основа на вашите вкусови предпочитания.
Очилата от по-висок клас струват 20 и повече долара.
Непрекъснато съм впечатлен от Riedel. The Veritas “Нов свят Пино Ноар” (~ 23 $ за стъбло) е фантастично. Недостатъкът е, че тези очила не са универсални.
Ето защо бях толкова гъделичкан розово с Издание „Stand’Art” на Gabriel-Glass чаши (~ $ 29 за стъбло). Тези очила предлагат голяма стойност и биха работили добре като универсална чаша.
След това, в горния край на чашите за вино, има много опции. Обичахме Zalto и Gabriel-Glas, както споменахме по-горе, но бихме могли да измислим причини да обичаме всяко от очилата, които тествахме.
ЗАБЕЛЕЖКА: Когато разговарях с производители на стъкло, бях изненадан да разбера, че ръчно издуханите очила се произвеждат значително по-дълго. Производствено съоръжение може да изхвърли 30 000 машинно произведени очила за седмица в сравнение с едва 5000 ръчно издухани очила.
Пазарувайте Wine Folly Tools
Ние подбираме изключителни инструменти за вино и проектираме образователни продукти за виното. Горди сме, че предлагаме гравирано стъкло Gabriel-Glas Stand’Art в нашия магазин.
Пазарувайте инструменти за вино
Имате ли въпроси за изгаряне, без отговор на стъклария? Поставете ги в коментарите по-долу!