Уважаеми д-р Вини,
Имам въпрос относно термините на етикета. Намерих бутилка каберне совиньон в Costco под марката им „Kirkland“, използвайки окръг Напа вместо долината Напа. Бихте ли ми казали какво означава „окръг Напа“?
—Xiaomeng Y., Пекин
Уважаеми Xiaomeng,
По-голямата част от времето, когато видите бутилка вино от Калифорния или другаде в САЩ, наименованието (идентифициращото име на мястото, където се отглежда гроздето) е това, което се нарича Американска лозарска зона или AVA. Тези AVA - имена като долината Напа или Ста. Рита Хилс или Мендочино Ридж - се определят, след като правителството определи, че те са различими географски местоположения. Това е дълъг, скъп и понякога спорен процес, за да се докаже, че AVA има различима граница, уникални почви и климат и историческа значимост.
Вината също имат право да бъдат идентифицирани по държавни или окръжни граници. Понякога ще видите вино, етикетирано просто като „Калифорния“, а това често означава, че гроздето за това бутилиране е смесено от различни източници в цялата страна. Калифорния също има 58 окръга, които обикновено са по-големи от повечето AVA и могат да се използват на етикет. Обикновено виждате окръзи, изброени само ако са свързани с лозарски региони, като окръг Напа или окръг Сонома.
Имайте предвид, че AVA могат да се припокриват - някои AVA се намират в други AVA, като например как Oakville е подрегион на долината Напа. Освен това, в рамките на законовите граници, зависи от винарната колко точно иска да идентифицира наименованието си. Понякога винарната поставя много специфичен наименование на етикета, тъй като носи повече кеш. Други винарни могат да използват по-широко наименование, което им дава гъвкавост, ако могат да получат гроздето си от различни източници всяка година, но не искат да прекрояват етикета на всяка реколта.
И така, връщайки се към въпроса си, долината Напа се отнася до определена част от окръг Напа, ивица земя, граничеща с две планински вериги, което е малко по-малко от една трета от размера на целия окръг. Така че, ако на вино пише „окръг Напа“, това може да означава, че гроздето идва от долината Напа, или от части от окръг Напа, които не са в определението за AVA долина Напа, или от някаква комбинация от двете.
-Д-р. Вини