• Unfiltered вижда много рок-звездни вина. (Само през последните няколко месеца видяхме вина от Motorhead и AC DC .) Тази седмица попаднахме на Dreaming Tree, калифорнийско сътрудничество между Дейв Матюс и винопроизводител Сими Стив Рийдър . Идеята възникна по време на вечеря в винарна Робърт Мондави, организирана от винопроизводител Женевиев Янсенс , приготвен от готвач Джон Беш и на който Матю се представяше. Рийдър трябваше да разговаря с някои представители на марката Constellation и някой каза: „Нека вземем заедно вино, музика и храна и да видим какво ще стане“, каза Рийдър. 'Какво мислите за Дейв Матюс?' Попитаха Рийдър. 'Е, той прави страхотна музика ...' 'И какво бихте помислили да работите с Дейв Матюс върху вино?' - попитаха го. „Казах,„ Наистина ?! “ Аз го видях в Wikipedia, погледнах го в Google ... и казах, че този човек е истински художник - има ферма, малка винарна във Вирджиния. Изпратих му кутия вина Simi и му казах да опита няколко бутилки и да ме уведоми какво харесвате. Reeder създаде няколко пробни бленда и те излязоха с трите нови вина на Dreaming Tree, Шардоне на Калифорния, Каберне Совиньон на Северното крайбрежие и червен бленд, всяка от които на цена от около $ 15, предлагани рецепти за сдвояване на вино, са на разположение на уебсайта на винарната. Вината са сертифицирани от Wine Institute устойчиво с екологични леки бутилки. 'Опитваме се да направим правилното нещо по правилните причини', каза Рийдър. 'Дейв иска да бъде социално отговорен ... и определено обича виното.'
• Наречете го случаят на Дейвид срещу Господин Голиат . Оливие Братовчед отглежда 25 декара лозя в Анжу в долината на Лоара. Той обработва земята си биодинамично, използва коне, за да оре земята и се опитва да бъде възможно най-хладен по време на винопроизводството (това, което някои фенове наричат естествено вино). Вината му имат много фенове, но от 2003 г. той ги определя като скромни трапезно вино , тъй като той смята, че местните правила за AOC (appellation d'origine contrôlée) са твърде слаби - те позволяват на вигнероните да използват пестициди и хербициди, за едно нещо. Той също е съден, за да избяга, като трябва да плаща вноски на местния AOC. Братовчед не е първият вигнерон, който се отказва от правилата за наименование. Но трапезно вино не трябва да посочва грозде или географски произход. Братовчедът етикетира вината си Anjou pur Breton (бретон е местно наименование на каберне фран). И вносител, обозначен като AOC - за Апелиране Оливие Кузен. Френските бюрократи не са известни с чувството си за хумор. Братовчед е заплашен с глоба от 50 000 долара и евентуално затвор за нарушения на етикета. И наскоро той загуби делото за вноски, което накара властите да замразят една от банковите му сметки. Със сигурност местните винарски власти имат нещо по-добро общо с времето си. След това отново са успели да получат много безплатна реклама за вината на братовчед.
унции в една чаша вино
Джоуи Джейкъби, Ан Хатауей и Адам Шулман празнуват благотворителния търг на Ruinart.
• Ruinart Champagne започва да поръчва произведения на изкуството през 19-ти век и оттогава си сътрудничи с много художници и дизайнери от цял свят. Съвсем наскоро мезонетът се обедини с Art of Elysium, организация с нестопанска цел, която насърчава актьори, художници и музиканти да работят доброволно с деца, които се борят със сериозни медицински състояния, за да организират изложба и събиране на средства. Тяхното сътрудничество доведе до пиене на чай, проведено на 2 октомври в Лос Анджелис, което събра над 10 000 долара за благотворителност. Ruinart беше домакин на следобедната среща, която беше оборудвана със съвременни плотове и инсталации. Присъстващи - много от тях, включително актриса Ан Хатауей , спортни закачливи шапки - бяха почерпени с Ruinart Champagne, докато разглеждаха лотовете на търга, а по-късно и с сервиз за чай, придружен от дискусия за състоянието на съвременното изкуство. По време на търга те издигнаха декоративни гребла за пинг-понг, за да наддават за 10-те произведения, вдъхновени от шампанското, от новоизгряващи художници, избрани от мезонета.
най-добрите лозя за посещение в напа