Здравословно ли е виното?
За да отговорите наистина на въпроса дали виното е здравословно или не, трябва да погледнете какво има в чаша вино.
Ако 85% добро плюс 15% зло ви донесоха нетна нула, всички щяхме да пием вино вместо вода.
85% ДОБРО: По-голямата част от чашата ви включва неща като вода, антоцианин (антиоксидант) и полифеноли (включително танин и ресвератрол). Доказано е, че всички тези съставки са полезни за вас.
15% ЗЛО: Странната-дивашка страна на виното. Технически погледнато, виното има от 5,5% до 21,5% „зло” под формата на алкохол. Алкохол или етанол се случва да бъде невротоксин (това е, което ви кара да се напивате!) и когато се метаболизира в черния дроб, той се превръща в канцероген, наречен ацеталдехид. Разбира се, безалкохолното вино не е толкова забавно да се пие.
Какво има вътре в виното?
Калориите във виното идват от алкохола, но виното съдържа някои други интересни неща. Ето кратко справочно ръководство какво има в бутилка вино.
Какво има вътре в бутилка вино?
Умереното пиене е тайната
За щастие, ако се надявате да запазите навика си за пиене на здравословно ниво, умереността е тайната.
Купете премиерното оборудване за учене и сервиране на вино.
Всичко, от което се нуждаете, за да научите и дегустирате световните вина.
Пазарувай сегаОпределението за умерено пиене в САЩ
- Но: две чаши от 5 унции 12% вино ABV (~ 200 калории)
- Жени: една чаша от 5 унции 12% вино ABV (~ 100 калории)
Не повече от 7 напитки седмично за жени и не повече от 14 напитки седмично за мъже.
Може би се чудите защо мъжете могат да пият повече от жените и всъщност има научна причина за това. Както се случва, мъжете имат повече от ензимите, необходими за метаболизма на алкохола, отколкото жените с около два пъти.
Кое е максималното количество, което мога да пия за един ден?
Ако обичате вино, от време на време ще пускате. Разбрах това. Но ако искате да останете под страшния дневен лимит за „прекомерно пиене“, както е посочено в Диетичните насоки за американците (2015-2020), ето към какво трябва да се опитате да се придържате:
- Не повече от 3 напитки за един ден за жени
- Не повече от 4 напитки за един ден за мъже
Разбира се, все пак ще трябва да включите частта, в която пиете не повече от 7 напитки седмично за жени или 14 напитки седмично за мъже. Затова хвърлете няколко дни без алкохол, за да работи.
Вземете червен флъш? Приемът на вино може да е по-нисък от нормата.
Факторът на червения флъш
Получавате ли „червен флъш“, когато пиете? Това се случва обикновено само след едно питие или по-малко и понякога ви кара да избухнете в обрив. Някои хора дори смятат, че са алергични към алкохол поради тази реакция.
Повече от вероятно имате дефицит на ацеталдехид дехидрогеназа, което означава, че ацеталдехидът се натрупва във вашата система по-бързо от други. Той също така ви кара да се чувствате по-бързо гадене! Ако сте любопитни да разберете дали имате този недостатък, намерих доста информативна информация графика на родословието в Wikimedia commons:
По принцип, ако вашият произход на родовете съдържа един от 2-те зелени цветни генни варианта на алдехиддехидрогеназа, тялото ви е по-ефективно при производството на ацеталдехид от хората с жълтия вариант на гена.
вид чаша за вино
Повече ацеталдехид означава по-болни за стомаха и повече канцероген в тялото. Това означава, че приемът на вино трябва да е по-нисък от нормата.
Бъдете здрави: придържайте се към вашите граници
След проучването на тази статия изглежда, че умереното пиене е единственото умно нещо, което трябва да направите.
И така, вдъхновен от собствената си работа, за да докажа, че е възможно умерено пиене, взех решение (започващо точно преди Нова година) да бъда умерен пияч през следващата година. Успях до около май и след това започнах да „мамя“ от време на време.
Това, което беше изненадващо за преживяването, е, че дори 18 месеца по-късно все още консумирам много по-малко, отколкото преди. Вярно е, все още имам 3-стъклени нощи от време на време. Но като цяло мога да си позволя по-приятни ежедневни пиячи последно отворено за няколко дни.
Ако сте умен, високопродуктивен човек, бих казал, че си заслужава вниманието ви да опитате модератора тази година.
Така че нека направим това. Кой е с мен?
Напред: Ползите от виното
Какво трябва да пиете (и колко), за да популяризирате здравословен винен начин на живот. Оказва се, че ако се придържате към умерения начин на пиене, има някои големи предимства.