Въпрос: Когато пия червено вино, понякога получавам ... „чревен дистрес“. Какво причинява това? Има ли начин да го предотвратите, без да се отказвате от виното? —Tom J., по имейл
ДА СЕ: Чревният дистрес, свързан с консумацията на алкохол, е рядко, но реално състояние. A Проучване от 2012 г. от Германия отбеляза, че някои участници са или алергични, или демонстрират нежелана реакция към червеното вино. Изследванията обаче също така стигат до извода, че виното или алкохолът могат да имат положителни ефекти върху храносмилателната система. Например, проучване извън Ирландия установи това червеното вино беше ефективно срещу H. pylori , бактерия, която може да причини стомашно-чревни проблеми, докато проучване на Университета в Мисури установи, че червеното вино може да убие вредните бактерии в храносмилателната система, без да навреди на полезните щамове пробиотични бактерии.
Ако имате нарушена храносмилателна система, обаче, чревният дистрес може да бъде страничен ефект от консумацията на алкохол, който може да попречи на храносмилането, като забави чревното движение и намали производството на микроорганизми, жизненоважни за храносмилането. Пиенето може също да намали нивата на някои ензими и жлъчни киселини, необходими за здравословен метаболизъм. Трябва да се консултирате с вашия гастроентеролог, за да определите дали това може да е вашият проблем.
Алергията е другата възможна причина за чревен дистрес, свързан с алкохола. Ако чревният дистрес е по-интензивен с червеното вино в сравнение с бялото, д-р Тимъти Майнарди от Hudson Allergy, който също е консултант алерголог за Memorial Sloan Kettering, предполага танините може да са виновникът . Той също така казва, че сулфитите, които са по-разпространени в евтините бели вина, са малко вероятен кандидат. „Съществува и възможност за кръстосана реакция на полените на дърветата“, каза Майнарди. „Корите на гроздето са с високо съдържание на LTP (растителни липидни трансферни протеини).“ Полените дървета също съдържат LTP и хората с алергии към полени на дървета могат да бъдат алергични към нещо с подобна форма на LTP. „Човек може да реагира взаимно. Отново, тази кръстосана реакция е [по-вероятно при] червени, отколкото бели, поради кожите, използвани в процеса на ферментация за червените. ' Посещението при вашия алерголог може да потвърди съществуването или липсата на винена алергия.