Научете хранителните факти за червено вино, бяло вино, пенливо вино и сладко вино. Калориите се различават от виното до виното, в зависимост от нивото на алкохол и сладост.
В: Защо виното няма хранителни факти на етикета?
Една от причините хранителните факти да не са изброени на етикетите за вино се дължи на уговорката, че алкохолните напитки не са класифицирани като хранителни. Разбира се, това не означава, че няма калории!
Факти за храненето на виното
Време е да разберете какво има във вашето вино и колко различно видове вино повлияват калориите и хранителните вещества.
Защо фактите за храненето на виното не са стандартизирани?
Тъй като алкохолът е основният източник на калории във виното, няма стандартно число. По принцип, по-сладкото грозде ферментира във висше алкохолно вино. Освен въглехидрати и калории, във виното от гроздови кожи има и хранителни вещества. Червените вина попадат в тази категория и обикновено съдържат повече минерали и антиоксиданти, отколкото повечето бели вина.
Какъв е основният източник на калории във виното?
Алкохолът е основният източник на калории във виното. По този начин алкохолът влияе върху калории във виното повече от захар. В някои редки случаи всъщност ще има леко сладко и слабо алкохолно вино по-малко калории, отколкото сухо, високоалкохолно вино. Такъв е случаят с Москато д'Асти (само с около 5,5% ABV!).
Научете моите техники за дегустация на вино
Насладете се на онлайн курсовете за обучение на вино от Madeline от уюта на вашата кухня.
Пазарувай сегаВъглехидрати във виното
Въглехидрати във виното идват от захар. Виното съдържа около 0 - 19 грама въглехидрати на порция в зависимост от това колко сладко е. Разбира се, все пак сухите вина имат много по-малко. Тази оценка не включва ароматизирани вина, които са много по-високи.
Какви други хранителни вещества могат да бъдат намерени във виното?
- Флуор
- 40% от препоръчителния дневен прием - Предотвратява кариеса, когато се използва локално.
- Манган
- 10% - Антиоксидант, полезен за мозъка, черния дроб и нервната система.
- Калий
- 5% - Помага да запазите сърцето си да бие.
- Желязо
- 4% - доставя кислород на тялото ви.
- Витамин В6
- 4% - Помага за достъп до енергия в тялото ви.
- Витамин В2
- 3% - известен още като Рибофлавин. Антиоксидант, който подпомага доставката на кислород в тялото.
- Фосфор
- 3% - Укрепва костите, регулира хормоните и подпомага храносмилането.
- Холин
- 2% - Помага в паметта и работата на черния дроб.
Ами сулфитите във виното?
Повечето вина съдържат от 20–150 mg / L сулфити (сулфити). В САЩ законовата граница за виното е 350 mg / L. Между другото, сулфитите може да не са толкова лоши, колкото си мислите.
Трябва ли фактите за храненето на виното да са на етикетите за вино?
В началото на февруари 2013 г. министърът на здравеопазването в Обединеното кралство обяви, че има нова дискусия за „възможното включване на калоричното съдържание върху етикетите“ върху алкохолните напитки. Понастоящем трябва да се споменават алергични изявления, като сулфити, на повечето етикети за вино по света.
Оттогава не е направено много.
Диаграма на калориите за вино
Калории във виното на ниво алкохол. Работи за стандартни червени и бели вина.
Вижте диаграмата