12 гръцки ресторанта в САЩ, където виното е златно

Напитки

Тъй като летните жеги достигат задушливия си връх, няма по-подходящо време да се потопите в гръцки ястия. Лека, свежа и ориентирана към морски дарове, кухнята е идеалното съчетание за сезона и има още по-добър вкус, когато е съчетана с вино от световна класа. Тези 12 Винен зрител Носителите на награди за ресторанти с гръцки менюта също представят страната в своите винени списъци, създавайки сплотени, автентични преживявания.

Това са само извадка от носители на награди за ресторанти с гръцка тарифа. За да проверите повече дестинации за вино и храни по света, вижте Винен зрител 'с близо 3800 награди за ресторанти, спечелени награди , включително 100 получатели на Голямата награда по целия свят, които притежават нашата най-висока чест



Имате ли фаворит, който искате да видите в този списък? Изпратете вашите препоръки на restaurantawards@mshanken.com . Искаме да чуем от вас!


Черната маслина

814 S. Bond St., Балтимор, Md.
Телефон (410) 276-7141
Уебсайт www.theblackolive.com
Отворете Обяд и вечеря, всеки ден
Най-доброто от наградата за върхови постижения

Винарска стая в Черната маслинаThe Black Olive В избата на Black Olive’s се помещава колекция от 2800 бутилки.

Черната маслина се намира в Fell’s Point, исторически квартал в Балтимор с гледка към брега и калдъръмени улички. Собственост е на Димитрис, Полин и Стелиос Спилиадис, чието семейство идва от Северна Гърция. С дългогодишна репутация на изключителна кухня, семейство Спилиадис също стои зад империята Estiatorio Milos, която включва колега Best of Award of Excellence победител включени в това ръководство. Димитрис служи като главен готвач и директор на виното на Black Olive, изготвя тези десетилетия стари рецепти и многократно пътува до Гърция, за да създава нови етикети. Разнообразната винена листа с 425 селекции обхваща целия свят, с представителство от Унгария, Израел, Словения и други, както и няколко вина от Мериленд. Калифорния, Гърция и Франция са най-силните страни на програмата, а Димитрис насърчава гостите да опитат гръцки вина с полет от три Санторини Асиртикос за $ 21, или $ 30 с четвърта дегустация от Санторини Винсанто .

съдържание на захар в чаша вино

Дио Дека

Хотел Los Gatos, 210 E. Main St., Los Gatos, Калифорния.
Телефон (408) 354-7700
Уебсайт www.diodeka.com
Отворете Вечеря, всеки ден
Най-доброто от наградата за върхови постижения

агнешки котлетиДио Дека Двойно нарязаните агнешки котлети със зехтин - натрошени картофи.

В централно разположен хотел Los Gatos, Дио Дека предлага превъзходно изживяване, вдъхновено от ценностите на традиционното гръцко гостоприемство. С 1150 етикета винената листа е най-голямата от всички носители на награди за ресторанти с гръцка кухня. Виненият режисьор Джереми Денис е подготвил звездна колекция от калифорнийско вино, с култови фаворити като Крещящ орел , Каймус , Harlan Estate и много други. Франция и Италия също се открояват, както и Гърция, и тези селекции са придружени от бележки за дегустация, за да се предостави допълнителна информация за тези по-малко познати вина. Подобряването на автентичното усещане на Dio Deka е менюто на готвача Бронсън Макомбър. Отваря се с мезета като октопод на скара и дзадзики с кисело мляко, приготвено в къщата (най-добре се наслаждава с прясно изпечена пита), след което води в по-големи чинии като мескит на скара бранзино и агнешки котлети.


Estatorio Milos

The Cosmopolitan of Las Vegas, 3708 Las Vegas Blvd. S., Las Vegas, Nev.
Телефон (702) 698-7930
Уебсайт www.cosmopolitanlasvegas.com/restaurants/estiatorio-milos
Отворете Обяд и вечеря, всеки ден
Най-доброто от наградата за върхови постижения

Трапезария на Estiatorio MilosEstiatorio Milos Estiatorio Milos пресъздава усещането за хранене на открито на брега на Средиземно море.

Със седем международни аванпоста, Estiatorio Milos се превърна във водещо име в изисканата гръцка трапеза, откакто дебютира в Монреал през 1979 г. Ресторантите са известни с автентичните подписи на собственика на готвача Костас Спилиадис като каламари, солена риба и различни намазки с препечени пита В известния Космополитен курорт, Лас Вегас местоположение притежава награда Best of Award for Excellence за своята винена листа с 370 етикета, управлявана от сомелиер Роналд Буюклиев. Селекциите са най-силни във Франция (особено Бургундия), Гърция и Калифорния. Очаквайте много местно гръцко грозде, както и добре закръглени пикапи от Италия, Орегон и отвъд.


Molyvos

871 Seventh Ave., Ню Йорк, Ню Йорк
Телефон (212) 582-7500
Уебсайт www.molyvos.com
Отворете Обяд и вечеря, всеки ден
Най-доброто от наградата за върхови постижения

какво се съчетава добре с виното
Трапезария на MolyvosMolyvos Сложни плочи и картини облицоват стените на Molyvos.

Семейство Ливанос има дълга история в храненето в Ню Йорк, започвайки през 1957 г., когато Джон Ливанос се премества в Манхатън от Гърция и работи като мияч на чинии в ресторанта на чичо си. Той продължи да отваря няколко собствени места и днес три поколения помагат за управлението на империята, която включва победители в наградата Best of Award of Excellence Ресторант Океана , Съвременни деца и Molyvos . Наречен за гръцкото село, от което е семейство Ливанос, Molyvos е дом на най-обширния им списък с награди за ресторанти. Виненият директор Камал Куири също твърди, че техният изцяло гръцки списък със 730 етикета представлява най-голямата селекция от гръцки вина в САЩ. Изборът обхваща редица региони, от Северна Македония до Южна Крит, с повече от 60 вина, предлагани на чаша. Сдвоете избора си с кухнята на Carlos Carreto, която включва мусака и цяла риба на скара, както и креативни чинии като морски дарове пилаф и червен пипер, пълнени с ориз, патладжан, домати и сирене манури.


Нерай

55 E. 54th St., Ню Йорк, Ню Йорк
Телефон (212) 759-5554
Уебсайт www.nerainyc.com
Отворете Обяд и вечеря, от понеделник до събота
Най-доброто от наградата за върхови постижения

Омар с лингвини от калмари с мастилоБракуваният омар на Самира Буау Нерай с лингвини от калмари в метакса биск.

С наскоро подновена винена листа, Нерай спечелени Винен зрител ’S Best of Award of Excellence за първи път през 2019 г. Това място в Манхатън в Midtown предлага изобилие от гръцки вина, завършени с мотиви от най-добрите световни лозарски региони, с отличителни позиции във Франция (особено Бургундия), Калифорния и Италия. Директорът на виното Майкъл Кол обича да откроява по-малки и семейни производители, но също така изброява референтни имена сред 575 селекции. Има множество опции за самостоятелна трапезария и ястия с двойки вино, а Nerai редовно е домакин на винени вечери с производители като Домейн Кацарос и Целепос . Главният готвач Моше Грундман е родом от Йерусалим, което внася нюансирано усещане в гръцкото меню.


Ресторант Thalassa

Ул. Франклин 179, Ню Йорк, Ню Йорк.
Телефон (212) 941-7661
Уебсайт www.thalassanyc.com
Отворете Обяд и вечеря, от понеделник до събота
Най-доброто от наградата за върхови постижения

Цяла риба на скараРесторант Thalassa Seafood е крайъгълен камък в менюто на ресторант Thalassa.

Ресторант Thalassa се помещава в историческа сграда на Трибека, която някога е била склад за гръцки маслини и сирена. Днес космосът предлага собствени гръцки специалитети, както и винена програма с награда Best of Award of Excellence. Списъкът със 700 етикета блести в Бургундия, Бордо и Италия, но Гърция е сърцето на програмата. Собственикът и винения директор Стив Макрис включва речник в списъка за контекст на местни сортове като Лимнио и Робола . В кухнята готвачът Рафаел Абраханте изработва класиката заедно с иновативни чинии като такос от средиземноморска риба и салата от раково месо с винегрет от трюфели. Трапезарията разполага с вносни дизайнерски елементи, като бар, направен с мрамор от Тасос и ръчно изработени дървени маси от Миконос.

как да отворите бутилка за вино с тирбушон

Калиса

1020 Montauk Highway, Water Mill, NY
Телефон (631) 500-9292
Уебсайт www.calissahamptons.com
Отворете Вечеря, всеки ден затворена от ноември до април
Награда за отлични постижения

колко захар има във виното
Гръцка салатаMikey Pozarik Традиционна салата с фета и домати в Calissa

С участието на пресни ястия и изобилие от розе, Калиса предлага идеални заведения за хранене Hamptons в Water Mill, NY.Това е по-чисто гръцката концепция от екипа отзад Амали в Манхатън, който притежава награда Best of Award of Excellence. Директорът на вината Кайли Монаган се фокусира върху гръцките вина в своя списък с 260 селекции, който също превъзхожда Франция. Разделът за розе изброява близо 60 международни етикета, обхващащи широк спектър от региони и стилове. Широкоформатните селекции са друг акцент в програмата, с 64 опции, няколко от които са от забележителни реколти. Mezze чинии, предмети за хранене и вдъхновени страни доминират в менюто от готвача Доминик Райс, насърчавайки общите трапези.


Елия

240 Hackensack St., East Rutherford, NJ
Телефон (201) 939-9292
Уебсайт www.elianj.com
Отворете Обяд и вечеря, всеки ден
Награда за отлични постижения

Чипс от патладжан и тиквичкиElia Elia Патладжанът и тиквичките се нарязват на тънка хартия и се сервират с кисело мляко.

Елия има за цел на практика да транспортира вечерящите до средиземноморското крайбрежие чрез вино, храна и атмосфера, вдъхновена от открито. Отлично в Гърция и Калифорния, винената програма от 205 селекции включва солиден баланс на стойност и бутилки с трофей. Ще намерите по-малко известни производители като Захария и Тимиопулос , с възможности да се похвалите с имена като Opus One и Moët & Chandon . Внушителните 55 вина на чаша се сменят редовно, за да осигурят непрекъснато вълнуваща колекция за обикновените хора, а много от тях са на цени под 15 долара. В допълнение към предястията на готвача Хосе Луис Сокол, салати и предястия, ориентирани към месото, гостите могат да изберат прясна цяла риба от виден дисплей, която да бъде скара и сервирана с лимонови картофи или хорта.


Ресторант Молос

1 Pershing Road, Weehawken, NJ.
Телефон (201) 223-1200
Уебсайт www.molosrestaurant.com
Отворете Обяд и вечеря, всеки ден
Награда за отлични постижения

Трапезария на брега в ресторант MolosРесторант Molos Ястието в ресторант Molos се предлага с невероятна гледка към хоризонта на Ню Йорк.

На река Хъдсън, Ресторант Молос предлага почитана от времето гръцка кухня, подсилена от трудно победимата гледка към хоризонта на Манхатън през прозорците от пода до тавана. През 2019 г. директорът на виното Димитрис Харонитис удвои броя на етикетите в списъка, разширявайки възможностите на Стария свят от по-висок клас и добавяйки големи формати и половин бутилки. Докато Калифорния и Италия са силни, повече от 50 от 400-те вина идват от Гърция, представлявайки производители като Alpha Estate , Скурас и Бутари . Вечеряйте в асортимент от спадове и меца, както и от селекции от вътрешния пазар на морски дарове, които включват подметка от Довър, черен морски костур за двама и червен глупак за двама. Главният готвач Грегъри Запантис приготвя рибата си с традиционна простота, изпечена на скара и подправена със зехтин, лимон и риган. Има и саганаки, запалено сирене, сервирано до масата, за феновете на драматични презентации.


Залив Узо

1001 Lancaster St., Балтимор, Md.
Телефон (443) 708-5818
Уебсайт www.ouzobay.com/baltimore
Отворете Обяд и вечеря, всеки ден
Награда за отлични постижения

Салата от диня и фетаOuzo Bay Динята и фета салатата на Ouzo Bay се сервират с рукола, маслини Каламата и винегрет от трюфели.

Местните от Балтимор Алекс и Ерик Смит са братята зад Atlas Restaurant Group, семейство от ресторанти съживяващо сцената за вино и трапезария в Балтимор. Днес бързоразрастващото се портфолио на Atlas включва носители на награди за ресторанти Бърз , Разрез и Отминали , но Залив Узо е основополагащата концепция на групата. Разположен е в оживения квартал Harbour East, където гледката към брега се вписва безпроблемно в крайбрежната средиземноморска естетика на ресторанта. Измитите в бяло детайли и наситените сини тонове създават сцена за фокусирано върху морето меню. Изберете от много пълноценни риби и скоби като агнешки кюфтета, спанакопита и пълнени гроздови листа и съчетайте празника си с 250-винен списък със сомелиери Jack Bettin, наблягащ на Гърция и Калифорния.


Скопелос в Новия свят

New World Inn, 600 S. Palafox St., Pensacola, Fla.
Телефон (850) 432-4111
Уебсайт www.skopelosatnewworld.com
Отворете Обяд и вечеря, от вторник до неделя
Награда за отлични постижения

какъв е вкусът на syrah
Скопелос в трапезарията на Новия святСкопелос в Нов свят Вкусете Гърция в Скопелос в Нов свят.

Гас Силивос е собственик, винен директор и готвач зад носителя на наградата за върхови постижения Скопелос в Новия свят . Наречен за родния остров Скопелос на семейство Силивос, ресторантът работи от 1959 г. и остава общност за гръцки ястия. Погледът на кухнята на Силивос включва ястия като изпечен местен хамбар, агнешко с ментово песто и печени стриди, приготвени по ценна семейна рецепта. Докато ще намерите вина от гръцки региони като Санторини и Аминдеон, Калифорния е фокусът на програмата за подбор на 175. Стойността е основен приоритет в евтиния списък, като повечето бутилки са на цена под $ 100 и допълнителни отстъпки за членовете на винения клуб на ресторанта. Ресторантът е част от 15-стайния хотел New World.


Тасос гръцка таверна

3330 бул. Е. Оукланд Парк, Форт Лодърдейл, Флорида.
Телефон (954) 200-6006
Уебсайт www.thasosrestaurant.com
Отворете Вечеря, от вторник до неделя
Награда за отлични постижения

Трапезария на гръцката таверна ТасосГръцката таверна Тасос Насладете се на автентична кухня и прохладни атмосфери в гръцката таверна Тасос.

В светло, проветриво пространство, което би изглеждало като у дома на брега на Санторини, Тасос гръцка таверна носи завладяваща, автентична трапезария във Форт Лодърдейл, Флорида. Собственикът и винения директор София Милона е създала 240-селекционната винена листа, за да защити редица гръцки винени стилове, като същевременно задоволява феновете на регионите на Стария свят. Калифорния е особено силна, с желани бутилки от Патешки рог , Кинтеса и Не правете нищо . Главният готвач Йоанис Томбас придава съвременна нотка на гръцката класика, като увива пръчки от фета във фило тесто с мед и сусам и сервира тартар от сьомга с уасаби айоли.


Бъдете в крак с последните новини за ресторантите от нашите носители на награди: Абонирайте се за нашите безплатни Частен наръчник за хранене бюлетин и ни следвайте в Twitter на @WSRestoAwards и Instagram в @WSRestaurantAwards .