Първата френска рецепта 75 е отпечатана в Савойска коктейлна книга през 1930 г. от Хари Макелхоун. Коктейлът с шампанско се появява за първи път по време на Първата световна война в Париж в американски бар (1). Наречена след първата модерна картечница, напитката съдържа удар, далеч над средната нискоустойчива чаша шампанско. Това е остри напитки, приготвени с джин, шампанско, лимон и захар, което го прави идеалният летен коктейл. Поради своята простота и вкусни аромати, френският 75 е издържал 100 години популярност.
Поради своята простота и вкусни аромати, френският 75 е издържал 100 години популярност.
Помолихме мениджъра на бара Хидеки Анпо от Poppy Seattle да приготви напитката, тъй като тя най-често се сервира с прясно изцеден лимон и домашно приготвен прост сироп. Гледайте как да направите френски 75 за една минута и вижте рецептата по-долу за съставките.
Първият френски 75 призова за джин.
Френски 75 Рецепта
Необходими съставки
- 1,5 унции джин
- .5 унции лимонов сок
- .25 унции прост сироп
- ~ 1 унция шампанско
Съвети
- Направете прост сироп с равни части гореща вода и захар, който издържа една седмица в хладилника.
- Използвайте Cava вместо шампанско, като: Поема Брут
- ДА СЕ смесител за коктейли със стъклена и метална чаша е по-добре за разклащане.
- Джигър се използва за измерване на правилен изстрел. Пример: джигъри
Измерете джин, лимонов сок и обикновен сироп с джиджа и изсипете в чашата за смесване на коктейлния миксер. Покрийте сместа с лед и разклатете за около 8-10 секунди. Прецедете с цедка за коктейли през цедка за чай (ако ви харесва лимонът, цеден перфектно) в чаша шампанско. Отгоре с Cava. Украсете с кора от лимон.
какво се случва, ако пиете вино с изтекъл срок на годност
Оригиналната книга за коктейли 'Савой' излезе по време на депресията през 1930 г. Тази снимка е от оригиналното издание.
Първата френска рецепта 75, призована за джин
Има спор дали основният алкохол е джин или не. В книгата от 1948г Изящното изкуство на смесване на напитки те призоваха за коняк. Аргументът е, че ако наистина е френска напитка, няма ли французите вместо това да използват местната си ракия коняк? Тъй като първоначално американският бар е разработил коктейла, може би оригиналният коктейл е наречен French 75 е направен с джин . Независимо, и двамата са вкусни. Може би можем да наречем конячната версия на Френски 75.2