Вдъхновете се от тези ежедневни двойки храна и вино. Например, обичате пилешки такос? Опитайте ги с бяло вино Vinho Verde!
- Хранително вино: Вино, което прави вкуса на храната по-добър.
- Коктейлно вино: Вино, което има най-добър вкус, когато се пие самостоятелно
Вече познавате коктейлни вина. Те са квинтесенцията „100-точково“ вино . Вино за вечеря за пиене. Нещо, което е толкова безумно сложно и пълноценно, че храната просто ще вкисне преживяването.
Но не можем да оцелеем само с вино, дори ако това звучи като добра идея. За щастие там има цял клас вина –Хранителните вина– които са предназначени за тази цел. Хранителните вина бързо нарастват популярността си. Те не само са достъпни, но и ще направят нещата по-вкусни.
20 невероятно прости идеи за сдвояване на храни и вино
- Пилешки такос и Виньо Верде
- Cheesy Puffs и Chenin Blanc
- Пържени картофи и пенливо вино
- Биволски крила и Ламбруско Долче
- Пържено пиле и москато
- Риба и чипс (Английски стил с тартаров сос и кашав грах) и охладена сервизна мадейра
- Червен боб Чили и Кава
- BLT сандвич и бял Zinfandel
- Сандвичи с кюфтета и Кармен
- Изтеглени сандвичи от свинско месо и дребна сира
- Lamb Gyros и Nebbiolo
- Пилешка салата и Grüner Veltliner
- Киш от кармелизиран лук и гъби и Шардоне
- Veggie Macro Bowl и Vermentino
- Кнедли от свинско на пара и Gewürztraminer
- Moo Sho Свинско и Ризлинг
- Виетнамски пресни ролки и Furmint
- Суши и Мускадет
- Азиатско барбекю и червен Зинфандел
- Говеждо грудко и червено Бордо
колко грама въглехидрати в чаша вино
Научете моите техники за дегустация на вино
Насладете се на онлайн курсовете за обучение на вино от Madeline от уюта на вашата кухня.
Пазарувай сега 
Определяне на характеристиките на хранителното вино
Хранителните вина обикновено имат по-висока киселинност. Те също са склонни да бъдат по-малко сложни с фокус върху единствен вкус, който може да се сдвоява, подобно на подправка в ястие. Това не е лошо нещо, всъщност има определена цел. Например, Zinfandel често има фина нотка канела, която работи невероятно с азиатски ястия, където се използва 5-подправка на прах. В допълнение, реколтата от 2013 г. на Chablis, която на базовото ниво на AOP произвежда сухи хрупкави вкусове на звездни плодове и майер лимон, вкуси перфектно заедно с деликатната люспеста бяла риба.