Хайде да играем игра.
Ако бяхте вносител в търсенето на следващото невероятно вино или регион, къде бихте започнали да търсите? Всички искат Бургундия и Тоскана, но забравяме, че има някои страхотни региони, които са много по-слабо представени, дори ако вината им са също толкова добри. Време е да тръгнете по утъпканата пътека и да изследвате лозарските райони със суров потенциал.
Някои от тези ценни лозаро-винарски райони използват грозде, за което никой никога не е чувал, но не позволявайте това да ви възпира! Още през 50-те години на миналия век „каберне совиньон“ се е смятало за екзотична дума.
Ето 5 региона, които показват голям потенциал да станат класици. За щастие, засега все още можем да се наслаждаваме на тези вина под $ 15.
Португалия
А сега за нещо съвсем различно ...
виното се подобрява с възрастта
Дълбоко в Дао в Кинта де Лемос. от Джъстин Хамак
Най-добрите инструменти за вино
От начинаещи до професионалисти, подходящите инструменти за вино правят най-доброто преживяване за пиене.
Пазарувай сегаПортугалия е най-недооцененият винен регион в света. Той има над 250 местни сортове грозде, 14 различни подрегиона и 300-годишна история на изключителни производители. И така, защо тези вина са толкова евтини? Може да има дълга дискусия защо, но вместо да се увиваме в международната политика, нека се съсредоточим само върху виното.
най-популярните видове вина
Повечето вина от тази гама са комбинация от регионални и международно грозде . Очаквайте сухи червени и бели смеси плюс от време на време едно сортово вино от Дуро, Алентежано, Дао и Лисабон.
- DOURO В Douro се произвеждат смели сухи червени вина заедно с Port. Всъщност това е бързо нарастваща категория. Вината обикновено са пълни с вкус на боровинки и виолетови. Тези вина се правят с същото грозде като в Порт включително, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca.
- АЛЕНТЕЖО Alentejo е мястото, където трябва да търсите бели вина, които да ви изпратят в облаците с техните преследващи аромати. Известно е, че производителите използват няколко познати сорта като Viognier и Sauvignon Blanc заедно с регионалното грозде, включително Arinto, Verdehlo и Siria. Представете си как залепвате лицето си в букет от цветове на орлови нокти, докато пиете варовита лимада.
- ЛИЗАБОН В Лисабон можете да намерите страхотни вина, направени с португалско грозде. Например Trincadera често мирише на барбекю от хикори. Touriga Franca прави пикантно червено с нотки на черешов пипер, слива и балсамика накрая, Alicante Bouschet има вкус на класически „Aussie Shiraz“ с богати аромати на къпина и бръмбар.
Лангедок-Русийон
Най-големият и най-малко известен регион на Франция
В Мори (десертно вино AOP) в Лангедок-Русийон. от Арно Дафи
Докато Бордо и Бургундия духат златните си свирки, Лангедок-Русийон (дълъг док руз-елон) прави повече вино, отколкото двата региона взети заедно. Никога не съм го чувал? Е, ето какво трябва да знаете. Няколко производители увеличават антето и се фокусират върху качествени вина, достойни за възрастта. Много от тях ще съборят чорапите от други френски вина от категорията $ 15. Ето какво да търсите:
- КОРБИЕРИ Място за доставка на червени вина в средата на седмицата, което ще направи всяка пица вкусна. Corbieres се смесва с няколко грозде, включително Syrah, Grenache и Carignan. Вината от тази област имат страхотен вкус с по-голяма възраст на бутилката, така че купувайте някъде от 7-10-годишната марка, ако има такива. В противен случай, вземете графин .
- ЧАСТНИЦИ Това място в Лангедок е малко по-уникално поради страхотната сланцева почва, която е навсякъде. Ако сте запознати с Priorat, ще искате да разгледате Faugeres. Вината се смесват със Syrah и вкусът се навежда повече към „игривата“ страна на спектъра.
- КРЕМ ЛИМУКС Cremant de Limoux е тук, за да поддържа навика ви за пенливо вино, независимо от финансовото ви състояние. Тези вина се произвеждат предимно с грозде Шардоне и много съперници Шампански къщи . Вината обикновено не съдържат бисквитени / бадемови нотки от висококачествено реколта шампанско, но имат всичко останало, от което се нуждаете за да си прекарате добре .
Гърция
Летни бели вина с изтръпваща свежест
Лозите Assyrtiko са увити една около друга като венец на остров Санторини. източник
Няма нищо по-радостно от ледено студено бяло вино през лятото. За това може да се насладите на гръцко вино с мълния в устата. Гърция все още се възстановява от пазарния срив през 2008 г. и това означава, че много от тези вина са ръчно изработени на ниво, което ще ви накара да се почувствате виновни, че сте похарчили по-малко от 20 долара. Не подчертавайте, обаче, цените на най-известното им бяло вино, Assyrtiko, се подобряват, защото няколко твърди производители са решени да запазят древната винопроизводителна държава на картата.
- ASSYRTIKO На остров Санторини можете да намерите гроздови лозя, обвити старателно във форми на венци на земята. Този стил на тъкане на лозите предпазва гроздето от силното слънце. Получените вина на Assyrtiko са с изненадващо висока киселинност с аромати на лимон, пролетни цветя и бензин.
- MOSCHOFILERO Moschofilero прави много флорални и деликатни вина, идеални за деликатни вкусове, храни и риба. Потърсете вина, идващи от Пелопонес.
Испания
Смели и прашни червени вина от Мурсия
Стара лоза Монастрел просто охлажда. от Бет Фонтен
Докато Напа остро говори за своята „Rutherford Dust“, Мурсия тихо произвежда „прашни“ дълбокочервени вина, които струват доста по-малко. Много от тези достъпни вина се произвеждат, а не се произвеждат по същия начин, но това е, което трябва да очаквате, ако харчите по-малко от 15 кости. Мурсия съдържа регионите на Йекла, Джумила, Аликанте и по-малко известни Були , така че потърсете тези думи на етикет за вино.
- МАНАСТРЕЛ Испанският шампион червен сорт от тези райони е Монастрел (известен още като Мурведре ), което е едно от най-подценяваните смели червени вина там Нанесете лилавите зъби.
Сицилия
Сложността на Каберне в местното Неро д’Авола
Целият остров Сицилия с облаци от изригване дими над връх Етна. източник
откъде е виното sancerre
Сицилия може да е по-плодотворна с производството на Marsala, но все още червените и белите вина са това, което наистина си струва да опитате.
- НЕРО Д'АВОЛА Nero d’Avola (което означава „Черно от Авола“) е най-засаденото червено грозде в Сицилия. Вината от Nero d’Avola са богати и тъмни и имат подобен вкусов профил като каберне совиньон. Не е чудно, че други региони около Италия са смесвали Nero d’Avola, за да подобрят своите вина.
- ГРИЛО И КАТАРАТО Grillo и Cataratto са бяло грозде, традиционно използвано в Марсала, но няколко производители правят страхотни все още бели вина. Трябва да очаквате по-среден вкус, подобен на Шардоне, с лимон и ябълка и слаби нотки на портокал.
- НЕРЕЛО МАСКАЛЕЗА Nerello Mascalese расте на планината Етна, вулкана на Сицилия. Вината, приготвени от това червено грозде, са по-леки и имат по-голяма киселинност от Nero d’Avola. Очаквайте вкусове повече към спектър на червените плодове със сурова земност от вулканичната тероар . Това грозде всъщност е свързано с Санджовезе и грозде, за което споменахме преди: Gaglioppo .