Уважаеми д-р Вини,
Каква е разликата между Sancerre и Sauvignon Blanc?
-Денис У., Кантон, Ню Йорк
Скъпи Денис,
Просто всички Sancerres са Sauvignon Blancs, но не всички Sauvignon Blancs са Sancerres.
Sauvignon Blanc е грозде от бяло вино, докато Sancerre е името на винен регион във френската долина Лоара, където белите вина се произвеждат изключително от Sauvignon Blanc. Белите вина от Sancerre са известни със своята жизнена киселинност и крехки нотки. (Има и малко количество червено и розе вино от Sancerre, което се прави от Пино Ноар.)
Това е малко сложно, защото няма да видите думите „Совиньон блан“ на бутилка Sancerre. Това е така, защото законите за етикетиране в Европа изискват само регионът на виното да бъде включен в списъка. Ако искате да знаете какво грозде се отглежда в кой регион, ще трябва да проучите. Вкусно учене.
-Д-р. Вини