Уважаеми д-р Вини,
Добре ли е да пиете от кутия вино, отворено от две седмици?
най-добрите филми за вино на netflix
—Бритни Н., Дейвънпорт, Айова
Скъпа Бритни,
Бокс вината са бързо растяща категория - има много повече възможности от всякога, и много с много добро качество . Радвам се, че ги проучвате.
най-добрата чаша за портвейн
След като отворите традиционно вино в торбички или пакетирано в Tetra Pak, препоръчвам да го съхранявате в хладилника си , точно както бих го направил с отворена бутилка вино - без значение дали е червено, бяло, розово или пенливо. Това трябва да забави процеса на приготвяне на вкусовете на виното, които започват да избледняват и придобиват орехови, окислени нотки. По начина, по който са проектирани вината тип „чанта в кутия“, чантата вътре ще се срути, докато виното се налива, което е чудесен начин да се сведе до минимум излагането на виното на кислород. Въпреки това направихме някои тестове на бокс вина в нашите офиси и препоръчваме да им се насладите в рамките на две до три седмици след отварянето.
Това е само нашата препоръка. Може да откриете, че виното все още е приятно месец по-надолу или повече. Тази промяна, която се случва с течение на времето, се дължи на излагането на кислород и не е вредна. Оксидираното вино няма да ви разболее, просто ще има по-малко свеж вкус .
Нещо, което трябва да се отбележи за вината с кутии е, че те имат ограничен срок на годност дори преди да бъдат отворени. Тези торбички са полупропускливи и ще пропускат въздух с течение на времето. Следете датата на „най-добро“, когато пазарувате вина в кутии - те обикновено предлагат да консумирате виното в рамките на една година до 18 месеца от датата на производство.
-Д-р. Вини