Вземете намалението на виното в кутия. Днес ще разгледаме някои от най-добрите възможности за консервирани вина и ще ви покажем как да сервирате тези вина, за да подобрите вкуса си. Тъй като консервите са леки, удобни за плаж и могат да се рециклират, знаем, че консервираното вино е тук, за да остане.
Всичко за виното в консерва
Селекция от най-добрите вина в консерва, която тествахме за тази статия
Добро ли е консервираното вино?
След дегустация на 5 различни марки консервирани вина, наблюдавахме добро цялостно качество. Консервираните вина може да не са „крем де ла крем“ на вината, но за вино, което хвърляте в пакета си и с което се изкачвате в планината, те са страхотни. Също така, най-добрите опции не са безлични марки, а независими семейни винарни (включително Field Recordings, Underwood и Dancing Coyote).
Отвратителни бележки
Ако сте любител на виното, ще забележите няколко характеристики на консервирани вина. Първо, почти всички вина, които дегустирахме, имаха малка порция остатъчна захар (предполагаме някъде от 3–15 g / L RS ). Вярваме, че това помага на консервираното вино да стане по-плодово (тъй като пиенето от консерва заглушава вкуса). Освен това, всички най-добре представящи се консервирани вина имат повишена киселинност, което придава на вината по-дълъг оцветител (почти като карбонизацията в сода).
Най-добри снимки за 2016 г. (за всяка категория вина от тестваните вина)
- Искрящо: Газирано пенливо вино Underwood - Сода от вино: мехурчеста и цитрусова с докосване на сладост.
- Бяло: Танцуващо бяло вино от койот - Изненадваща комбинация от сортове, включително Falaghina, Cortese, Loureiro (португалски сорт Vinho Verde) и Pinot Gris. Виното е сладко, със захаросани цитрусови плодове с достатъчно киселинност и средно тяло.
- Розово: Alloy Wine Works Grenache Rosé - Красив бледо жълто-розов цвят с аромати на бяла череша, бял пипер, жълта ябълка, средна киселинност и сухо минерално покритие.
- Нето: Теренни записи „Художествена литература” Червен - Дълбоко оцветено червено, което мирише на боровинков сос, зрели сливи и карамелизирана изгорена захар. Вкусът е смел със средни плюс танини и дълъг завършек с нотки на сладък тютюн и карамфил.
Има ли консервирано вино метален вкус?
Не. Подобно на други продукти, продавани в консерва (бира, сода и т.н.), консервираното вино, което дегустирахме, нямаше калаени вкусове. Някои производители използват облицовани алуминиеви кутии, а други не. Отново този избор не изглежда да повлияе на вкуса и в двата случая. Имаше обаче огромна разлика във вкуса въз основа на това как се сервира!
Въпроси на размера
Налични са няколко различни размера на консервите. Ето 3-те най-популярни размера:
Кутия от 500 мл вино съдържа 3,34 чаши вино и е с размер на две трети от стандартната бутилка
Най-добрите инструменти за вино
От начинаещи до професионалисти, подходящите инструменти за вино правят най-доброто преживяване за пиене.
Пазарувай сега 
Кутия от 375 ml съдържа 2,5 чаши вино и е еквивалентна на половин бутилка вино
Кутия от 250 ml съдържа 1,67 чаши вино и е еквивалентна на 1/3 от размера на стандартна бутилка за вино
Препоръки за сервиране
Дегустирахме тези вина както от чаши, така и директно от консервата и ето какво открихме: Консервираното вино има значително по-добър вкус, когато се налее в чаша.
Проблемът с пиенето директно от консервата е, че ароматният профил става напълно заглушен. След дегустация на няколко вина от консервата, забелязахме, че тя постоянно разрушава първоначалния прилив на вкус и плодов профил на всяко вино. Освен това вината имаха склонност да вкусят по-малко сложно, идващо от консервата, и обикновено биха имали по-плосък вкус (въпреки че киселинността беше висока при повечето от тези вина).
Съвети за сервиране:
- Сервирайте ги охладени: Всички вина, които дегустирахме, бяха по-охладени, дори червените.
- По-добре сервирано в чаша: Ароматните профили на вината са значително подобрени, сервирани от чаша.
- Вино за къмпинг: Опитвам Очила Govino или други нечупливи чаши за вино.
- Колко време да отлежават консервирани вина? Не препоръчваме отлежаващи консервирани вина.