В едно от най-малко изненадващите винарски разработки за годината, авторите на вино продължиха да поддържат силно придържани мнения за всяка винена тема под слънцето и Винен зрител редакторите не бяха изключение. Нашият екип се впусна във винени спорове, които сякаш никога не са уредени, като тапи срещу капачки и дебат за алкохол / зрялост. Но в лозаро-винарския свят имаше и още мрачни теми, бедствия като пожарите, които изгориха Калифорния и Чарли ебдо убийства във Франция. Сред публикациите ни в блога през 2015 г. някои особено резонираха сред читателите. Напа ли е полудял в пари? Кое е следващото страхотно грозде? И така нататък.
Тук, по азбучен ред по редактор, са горните публикации в блога от 2015г.
какво вино има най-много алкохол
Тим Фиш
Горските пожари в окръг Лейк заплашват лозарите4 август 2015 г.
Дългогодишната суша в Калифорния предостави кутия за горски пожари през 2015 г. Когато базираният в Калифорния старши редактор Тим Фиш проучи местопроизшествието в началото на август, в щата имаше повече от 20 активни големи пожара - по това време не по-големи от Скалист огън, който бушуваше в окръг Лейк, точно на север от Напа. Когато Риба наблюдаваше, производителите нарастваха тревожни. Части от магистрала 20 бяха затворени, което направи лозята на окръг Лейк недостъпни, а непостоянните ветрове заплашиха щети от дим в лозята. На 12 септември, още по-разрушителното Избухна пожар в Долината точно както надвисна реколтата, принуждавайки някои 20 000 евакуации в окръзите Лейк и Напа и изгарящи 76 000 дка само в окръг Лейк. Повечето винарни избягват значителни щети , но някои не са имали такъв късмет.
Кент Портър / Демократът на пресата / AP Тим Фиш поддържаше тесен контакт с лозарите в Калифорния, докато горските пожари се прокрадваха опасно близо до лозята. Джеймс Арбър
Колко бихте платили за парче Pritchard Hill на Напа?29 май 2015 г.
Pritchard Hill, пише старши редактор Джеймс Лаубе през май, богато си спечели репутацията като „The Rodeo Drive of Napa Valley“, тъй като един имот от 80 акра с 32 акра, засадени под каберне совиньон, се появи на цена за 55 милиона долара . Вярно, съседите включват тежки тежести като Colgin, Continuum, Ovid, Bryant Family и Chappellet, а имотът за продажба, Montagna, представляваше цели 10% от лозовите земи на Pritchard Hill. И все пак Лаубе смачка някои цифри и установи, че дори продажбата на бутилки с каберне от 500 долара би затруднила тази инвестиция от доста време. Това е, пише той, пример за „сграда с балон от недвижими имоти във винената държава“.
Собствено място на Причард Хил - но на каква цена? Писмо от Европа: Робърт Камуто
Етикетите на Charlie Hebdo’s Wine14 януари 2015 г.
През януари ислямистки терористи атакуваха офиса на сатиричния седмичник в Париж Чарли ебдо . Сред убитите имаше петима известни карикатуристи, трима от които също бяха дизайнери на етикети за вино - и неприличната леща, която те обучаваха за политиката и културата, беше също толкова изложена на бутилки изискан Бордо. В продължение на повече от 40 години, пише редакторът Робърт Камуто, винопроизводителят от Бордо Жерар Дескрамбе привлече тълпата на Чарли, за да помогне на вината му да се забавляват с скандални карикатури. „Те бяха мои приятели“, каза Декрамбес на жертвите. Той остана предизвикателен в правото си да донесе необикновен порив на етикетите си: „Хуморът е незаменим - това е, което кара отчаянието да изчезне. На други места Камуто изпраща депеши вечеря и пиене в Лисабон , отгоре отгоре млад винопроизводител в Испания , и лозя бонсай на влиятелен член на семейство Или. Но неговият пост на Чарли беше най-популярният и най-мощният.
Винопроизводителят Stéphane Klein Bordeaux Жерар Дескрамбе показва етикета Château Renaissance, проектиран от убития карикатурист Charlie Hebdo, известен като Tignous. Галерия с етикет за вино
По-долу има пет примера за хумористични, скандални и рисковани етикети, които Чарли ебдо създадени карикатуристи. Щракнете върху всяко изображение за по-голям изглед на етикет.
Ким Маркъс
Две сладки вина от Португалия16 ноември 2015 г.
Португалия имаше пробивна година Wine Spectator’s Top 100 вина от 2014 г. , тъй като реколта 2011 на пазара представляваше може би веднъж в поколението качество. През 2015 г. водещият дегустатор на Португалия Ким Маркус също намери много добри вина и страхотни ценности. Два особено интересни стила пробиха тазгодишните Топ 100: късно бутилирано реколта от Тейлър Фладгейт (2009 г.) и Blandy's Bual (Boal) Мадейра 2002 г. Маркус обясни какво прави тези вина атрактивни и отличителни: Портът е с една реколта израз, отлежал в бъчви около шест години, пуснат, когато е готов за пиене, на приятелска цена от $ 25. Мадейра, топлинно отлежало на едноименния остров, също е подсилено вино, приятно орехово и кремообразно в профил. Можете да прочетете останалата част от 2015 Топ 100 тук .
Лозята на Тейлър Фладгейт на Дуро произвеждат много фино пристанище LBV. Смесен калъф: Мич Франк
Където купуваме вино се променя12 март 2015 г.
Харесва ви или не, пише Мич Франк, хранителните магазини са се превърнали в основни играчи в продажбите на вино. Неотдавнашно проучване на Nielsen установи, че почти 30 000 американски хранителни магазина продават вино през 2014 г., което е повече от 9 процента от 2010 г. И все пак Франк говори с винопроизводител със смесени чувства относно продажбите в супермаркетите. От една страна, той искаше да запознае пиещите със своите предложения от по-нисък диапазон с надеждата да ги накара да изследват първокласните му вина по пътя. От друга страна, той беше предпазлив да поевтинява имиджа на марката си. Според Франк, „Почти никога не е лоша идея да поставяте вино пред голям сегмент от потребители, които никога не биха помислили да влязат в магазин за изискани вина.“ Но той все още предпочита малките местни магазини за вино.
Смесен случай: Alison Napjus
Тапи срещу винтови капачки, стил Северна Италия4 юни 2015 г.
Старшият редактор Алисън Напюс имаше възможност през юни да съди страхотния дебат „корк срещу винт“ с сравнителна дегустация на вина от Йерман в североизточна Италия. Тя вкуси три бели и червено, всяко бутилирано под двете капачки, рамо до рамо. Обратът: Вината бяха на възраст от шест до 10 години. Възможно ли е да преобладават винтовете над дълги разстояния? Всъщност те биха могли: Докато отлежалите от корк вина са започнали да развиват висши вкусове и признаци на, добре, стареене, винтовете на вината показват все още жизнени аромати на пресни плодове. „Може да го оприличите на някой с опита на 40-годишен, който изглежда на 25 години. Кой не би искал този фейслифт?“ написа Napjus. Харви Стейман, който дегустира често срещаните вина на Австралия сподели някои наблюдения относно затварянето тази година.
Алисън Напюс Йерман, два начина. Смесен случай: Дана Нигро
Изненадващ подход към благодарствените вина12 ноември 2015 г.
Нашите редактори използват различни подходи за сервиране на вино на Деня на благодарността, вариращи от Франкофилски към изцяло американски. Главният редактор Дана Нигро вижда празника като начин да изтръгне семейството си от познатите винени навици и да опита нови сдвоявания с разнообразните ястия на масата. Миналата година Cune Monopole бяла Риоха беше хит на нейното събиране, а в миналото тя „е била подменю в Mencía за Pinot, хърватски червени за California Zin [и] суров Божоле за нуво, което се очертава по това време на годината. ' Докато Нигро не искаше да разваля изненадата на своите избраници тази година, тя планираше да проучи местни италиански сортове, да опита нов ризлинг и дори може би да се отправи към Вирджиния, Аризона или нейния роден щат Ню Джърси. По този начин празникът дава шанс за образование, дори сред тракането на чинии и бърборенето на децата.
Смесен калъф: Бен О'Донъл
Следващото голямо грозде: Времето на Каберне Фран12 февруари 2015 г.
През февруари асоциираният редактор Бен О’Донъл написа, че е дошъл моментът „каберне в сянка“ да заеме своето полагащо се място на световната сцена на прочутите вина. През 2014 г. той отбеляза, че американците внасят три пъти повече червени долини на Лоара - обикновено базирани на каберне фран - отколкото десетилетие по-рано. Според различни винари, с които се е срещал О'Донъл, Cab Franc е бил „Chanel No. 5“ от смеси, „толкова близък до бургундските сортове, колкото получавате за сорт Бордо“, и елегантно вино, „което можете да пиете с риба, както правиш с Пино. ' Сериозни винени барове забелязват: Manhattan’s Перла и пепел , победител в Голяма награда за съвършенство на винената листа през 2015 г. , носи повече от 50 селекции от червена Лоара. Заключен О’Донъл, „Каберне Фран обединява франкофилите, тероар снобове, локавори, „балансирани“ изроди и растителни отрепки. “
Където се случва магията на Кабината. Смесен случай: Робърт Тейлър
Казва ли ни телевизия какво вино да пием?19 февруари 2015 г.
Къснонощният познавач на реклами Робърт Тейлър, помощник-главен редактор на winefolly.com, може би някога е предполагал, че всъщност никой купува gizmos „както се вижда по телевизията“, но вече не: В този пост Тейлър пише как телевизионното и филмово излагане продава не само инсталационни печки, но дори и винени съдове. През февруари Тейлър отбеляза, че червеното винено стъкло Camille на Crate & Barrel отчита 20-кратно увеличение на продажбите след персонажа на Кери Вашингтон Скандал започна да отпива от него. А истинската домакиня Бетени Франкел стана свидетел на истински успех с марката си Skinnygirl с предполагаемо нискокалорични вина и напитки: от пускането на 90 000 случая през 2010 г. до 950 000 случая през 2012 г. Тейлър напомня на скептиците, че годишният тонаж в Калифорния Pinot Noir е нараснал с 350 процента от Настрани излязоха и не малко енофили взеха репликите си от Джеймс Мейсън и Орсън Уелс през последните десетилетия.
Смесен калъф: MaryAnn Worobiec
Максимизиране на вашия портфейл за пътуване Napa9 юни 2015 г.
Инвеститорите в недвижими имоти не са единствените, които намират Напа за скъпа: Хората, които искат да пътуват до някоя провинция, обикновено са принудени да отворят широко портфейлите си. Но базираният в Калифорния старши редактор MaryAnn Worobiec знае няколко трика за получаване на най-голям удар за парите си, извлечени отчасти от нейното проучване за нашето 15 юни Напа за пътуване . Три указателя за връзката с Напа: Отидете в междусезонието или в средата на седмицата, пътувайте с местен и удряйте ресторантите на чичи - за обяд. Освен това Worobiec препоръчва някои безплатни или евтини изби за изби из долината: Heitz, Buehler, Hess, St. Supéry, Robert Mondavi и Pride Mountain са само няколко, които според нея си заслужават цената на приема.
Джеймс Молсуърт
Набрано: Качествени вина, реколта след реколта13 март 2015 г.
„Дори най-могъщата първокласна култова звезда или гранд кру бутилирането може да има грешка от време на време “, както написа старши редактор Джеймс Молсуърт през март. Затова той насочва шапката си към така наречените „набрани“ вина: Бутилки, които осигуряват качество и последователност от година на година, така че почти никога не бихте сгрешили да вземете вечеря или парти. Molesworth даде два примера: Сред белите, Харилтън Ръсел Шардоне от долината на небето и земята от Южна Африка постигна 90 плюс точки за едно десетилетие поред, без да губи от погледа си приятелската цена от $ 35. За червено той се обръща към френската долина Рона с Château de St.-Cosme Côtes du Rhône Les Deux Albion , също изгодна цена от $ 25. Читателите се обадиха със собствени избрани кирки, вариращи от Чили до Елзас.
Брус Сандерсън
Бенчмарк вина: дело за класиката11 ноември 2015 г.
„Да си млад човек, който се интересува от виното днес, е и благословия, и проклятие“, написа старши редактор Брус Сандерсън през ноември. Светът на виното е по-голям и по-добър от всякога, но сега класиката е недостъпна за повечето. Сандерсън си спомня за собствените си години като винен начинаещ, разграбвайки цял случай с Lynch Bages през 80-те за $ 300 или Premier Cru Бургундия за 200 долара. С други страсти, като музика, филми, изкуство и литература, можете да се обучите по канона за цената на билет за книга или музей, не е така с виното. Заключен Сандерсън, „Може да е по-трудно от всякога да се постигне всеобхватно образование по небцето с бюджет на новодошлите, но за истински отдадените може да е още по-полезно.“ Опитният купувач все още може да намери почти референтни вина с ограничен бюджет .
Джеф Харис Класиката. Харви Стейман
Тиранията на светлината: Пино Ноар от Орегон илюстрира защо е по-трудно да се намери добро вино в деликатен стил14 юли 2015 г.
3 чаши винени калории
Харви Стейман, докато дегустираше набор от орегонски пиноти, размишляваше за баланса между плодовете и зрелостта, за да улови най-ласкателния израз на тероар . За да постигнете по-нисък алкохол, особено в зряла реколта, често се налага да берете грозде рано и рискувате да направите вино с неразвити плодови вкусове. Въпреки че има много изискани, хармонични вина с ниско съдържание на алкохол, в реколта, която се предлага в естествено зряло, като класически 2012 че обзаведени най-високо оцененият Орегон Пино Ноар някога , Steiman твърди, че благоразумните винопроизводители са възприели това, което им е дала природата. „Казвам, че плодовете са част от тероар “, Заключи Стейман. „Знаем, че Pommard има тенденция да има повече аромат на черен плод в своя профил, отколкото червеният плод на Beaune.“