vin son-tow
Vin Santo или „свято вино“ е рядко десертно вино, което се среща най-вече в Тоскана. Гроздето първо се изсушава на сламени постелки за концентриране на захарите и може да отнеме до 4 години, за да ферментира.
Основни вкусове
- Аромат
- Изсушена Фиг
- Стафиди
- Бадем
- Ириска
Профил за вкус
Много сладкоЦялото тялоНяма таниниВисока киселинност13,5–15% ABV
Боравене -
СЕРВИРАНЕ
55–60 ° F / 12-15 ° C
-
ТИП СТЪКЛО
Десерт -
ДЕКАНТ
Недей -
КЛЕТКА
5–10 години
Сдвояване на храна
СЕРВИРАНЕ
55–60 ° F / 12-15 ° C
ТИП СТЪКЛО
Десерт
ДЕКАНТ
Недей
КЛЕТКА
5–10 години
Biscotti е традиционното сдвояване, тъй като ореховите и карамелизирани нотки отекват във виното.