Уважаеми д-р Вини,
Каква е разликата между Nebbiolo и Barolo и Barbaresco? Знам, че двете „B“ са направени от гроздето Nebbiolo, но какво характеризира вино Nebbiolo?
- Катрин, Лос Анджелис
Скъпа Катрин,
видове сухи червени вина
Правилно казвате, че Nebbiolo е името на гроздето, от което са произведени Barolos и Barbarescos. Въпреки че малки количества Nebbiolo се отглеждат по целия свят, той се среща най-вече в Северна Италия, в региона Пиемонт. В Пиемонт има две зони за производство на вино, наречени Barolo и Barbaresco, чиито едноименни вина се произвеждат от гроздето Nebbiolo. Виното може да бъде етикетирано като Nebbiolo, ако е произведено в регион извън Barolo и Barbaresco, който позволява етикетирането на сортовете.
Какво характеризира Неббиоло и вината на Бароло и Барбареско? Намирам вината за много отличителни с ароматни катран, роза, сладник и трюфел. Вината могат да бъдат силно дъбилни и да имат репутация на добро отлежаване. Като цяло Бароло е по-масивният, танинен и богат от двамата, докато Барбареско се смята за по-елегантен и достъпен.
-Д-р. Вини