Кой тип охладител за вино е по-добър, компресор или термоелектрик?

Напитки

Уважаеми д-р Вини,

Има ли разлика между компресорните и термоелектрическите охладители за вино до нивата на влажност?



—Скот Т., Австралия

Скъпи Скот,

Повечето охладители за вино имат компресори, които работят точно като хладилниците за храна. С компресор молекулите на хладилния агент се компресират заедно, създавайки нагрята пара, която преминава през кондензатор, след това претърпява бързо изпарение, превръщайки го в студено. Тогава вентилатор издухва въздух през намотките, откъдето идва хладният въздух на охладителя.

Термоелектрическите охладителни системи имат по-малко движещи се части. Ако сте останали будни по време на часовете по природни науки, може би си спомняте, че термоелектрическите охладители използват ефекта на Пелтие, който мога да опиша само без да ме боли мозъкът, като казвам, че температурната разлика се създава от електрически ток. Термоелектрическите системи не добавят студ толкова, колкото отнемат топлината. Тъй като нямат компресор, термоелектрическите охладители са известни като без вибрации, по-тихи и по-енергийно ефективни. Но те обикновено не работят толкова добре в топли райони или на места, където температурата варира значително (когато има повече топлина, за да се изведе), и те обикновено са направени в по-малки единици, където са най-ефективни.

В дискусията за компресорите понякога се появява влажност, тъй като компресорите могат да създадат конденз и това, означава ли, че извежда водата от въздуха? Но кондензацията на компресора не е толкова фактор на компресора, който изсмуква цялата влага от въздуха, колкото за температурната разлика между водните пари и повърхността, с която взаимодейства. В края на краищата, когато извадя студена бутилка вино в топла стая, ако на бутилката се образува конденз, това не означава, че стаята изведнъж е по-малко влажна.

Това е дълъг път, когато казвам „не“, не вярвам да има особена разлика в нивата на влажност между двете охлаждащи техники. И двете системи имат предимства и просто трябва да разберете кое работи най-добре за вас.

-Д-р. Вини