В: Наистина обичам червеното вино, особено Шираз и Каберне. Но пиенето на вино, дори една или две чаши, ми дава много стомашна киселина. Какво мога да направя? —R.G., Индия
ДА СЕ: Съществуват значителни дебати относно въздействието на алкохола - и по-специално на червеното вино - върху производството на стомашна киселина. Някои изследвания показват, че всички видове алкохол ще разстроят тези, които страдат от стомашна киселина, киселини в стомаха и други симптоми на киселинна рефлуксна болест, други проучвания обаче установяват, че докато пушенето на цигари и консумацията на сол могат да повлияят на киселинния рефлукс, алкохолът вероятно няма . Междувременно има учени, които твърдят, че хранителните навици изобщо нямат голямо значение за стомашната киселина .
Когато нещо задейства киселини в стомаха ви да мехурчат, може да усетите усещане за парене в хранопровода. Тези, които страдат от киселинен рефлукс или хронична киселини, изпитват това усещане често. На теория всяка кисела храна или напитка може да предизвика стомашна киселина, а онези, които наричат виното като подбудител, идентифицират ябълчената и янтарната киселина на виното като виновници. Въпреки това, въпреки съдържанието на киселина, червеното вино може да притежава и защитни качества. Изследванията показват, че червеното вино може да убие Helicobacter pylori, бактерия, често присъстваща при пациенти, страдащи от хроничен гастрит.
Докато научният дебат продължава, най-доброто нещо, което можете да направите, е да забележите реакциите на собственото си тяло на това, което консумирате. Потърсете вина от топъл климат, които ще имат по-ниска киселинност от техните колеги с прохладен климат, както и естествено нискокисели сортове грозде като Viognier, Merlot, Carmenère и Gewürztraminer. Помислете също така да говорите с Вашия лекар относно приема на лекарства за намаляване на киселините в стомаха, като инхибитор на протонната помпа.
Имате въпрос относно виното и здравословния начин на живот? Пишете ни .