Ново проучване показва, че виното и сиренето са не само перфектно сдвояване, но също така могат да намалят риска от развитие на когнитивни заболявания като болестта на Алцхаймер. Най-честата форма на деменция, болестта на Алцхаймер води до влошаване на мозъчните функции, които засягат паметта и способността за изпълнение на ежедневните задачи. Според Асоциацията на Алцхаймер над 5 милиона американци са засегнати от болестта.
Диетата отдавна се счита за маркер за нашето здраве по-късно в живота и проучванията показват връзка между диетата, болестта на Алжимер и други деменции. Неотдавнашно проучване, проведено в Университета на Айова, установи, че консумацията на повече вино и сирене с течение на времето може да помогне за укрепване на когнитивното здраве с напредването на възрастта.
Анализирайки данни от британската Biobank, база данни за биомедицински изследвания, изследването проследи повече от 1700 участници на възраст от 46 до 77 години в продължение на 10 години. Всеки участник завърши първоначална оценка, която включваше въпроси за диетата си и тест за интелигентност на течности (FIT), който измерва способността за бързо използване на разума и логиката за решаване на проблеми. Две последващи оценки бяха проведени на едни и същи участници между 2006 и 2012 г. Въпросниците питаха участниците колко често консумират плодове, зеленчуци, риба, преработено месо, птици, говеждо, агнешко, свинско, сирене, хляб, зърнени храни, чай и кафе , бира и сайдер, червено вино, бяло вино, пенливо вино и ликьор.
Данните показват корелация между консумацията на червено вино и сирене и по-високи резултати при FIT тестове. „Имаше силна, ясна връзка между яденето на повече сирене или пиенето на повече червено вино и постигането на по-висок резултат на интелигентност на течности за период от шест до 10 години“, каза главният изследовател д-р Ауриел Уилет. Винен зрител чрез имейл. Това е чудесна новина за любителите на виното и сиренето, тъй като спадът в резултатите от FIT е свързан с повишен риск от болестта на Алцхаймер.
Искате ли да научите повече за това как виното може да бъде част от здравословния начин на живот? Регистрирай се за Винен зрител е безплатен бюлетин по електронна поща за вино и здравословен начин на живот и получавайте най-новите здравни новини, добри рецепти, съвети за уелнес и други, доставяни директно във вашата пощенска кутия през седмица!
Докато се установи, че умерената консумация на червено вино и сирене има най-добра корелация за участниците, които нямат генетичен риск от развитие на когнитивни заболявания, тези, които са генетично предразположени, се възползват от ежедневната консумация на всякакъв вид алкохол.
„В зависимост от генетичните фактори, които носите, някои индивиди изглежда са по-защитени от въздействието на болестта на Алцхаймер, докато [други] изглежда са изложени на по-голям риск. Въпреки това, аз вярвам, че правилният избор на храна може да предотврати болестта и когнитивния спад като цяло “, заяви водещият автор Брандън Клинединст в изявление. „Може би сребърният куршум, който търсим, подобрява начина ни на хранене. Знанието какво води до това допринася за по-доброто разбиране на болестта на Алцхаймер и поставянето на тази болест в обратна траектория.
разлика между бароло и барбареско
Изследването не изследва кои компоненти в сиренето и виното са полезни, а Уилет отбелязва, че ще са необходими допълнителни клинични проучвания, за да се определи дали изрично променящата се диета може да повлияе на здравето на мозъка, но той вярва, че има обещания за техните констатации. „Бях приятно изненадан, че резултатите ни показват, че отговорното ядене на сирене и пиенето на червено вино всеки ден са не само добри за справяне с настоящата ни пандемия на COVID-19, но и може би също така се справят с един все по-сложен свят, който сякаш никога не се забавя . '