Уважаеми д-р Вини,
Каква е разликата между Barbera, Barolo, Brunello и Barbaresco?
—Джим, Лос Алтос, Калифорния.
розово вино от Прованс Франция
Скъпи Джим,
Толкова страхотни вина, толкова много подобни имена! Със сигурност може да обърка. Нека започнем с общото между тях: всичко това са червени вина от Италия.
Три от тях - Барбареско, Барбера и Бароло - са от италианския регион Пиемонт. (За повече информация за Пиемонт и неговото грозде и вина, вижте Винен зрител старши редактор Брус Сандерсън Азбука на Пиемонт , 'в 30 април 2014 г., бр .) Barbarescos и Barolos са направени от гроздето Nebbiolo и са кръстени на регионите, в които се отглежда гроздето. Най-общо казано, Barolos са по-плътни и танинови версии на Nebbiolo, докато Barbarescos са по-достъпни и грациозни. И двете имат репутация за дълъг потенциал за стареене. Barbera е червено грозде и често ще виждате вината, обозначени с наименование, което съдържа както името на гроздето, така и региона, в който е отглеждано, като Barbera d'Asti или Barbera d'Alba. Барберите обикновено са ярки, светли до средни тела червени, които пият добре млади и са много по-малко танинови от своите колеги от Пиемонт.
Това оставя Брунело, който идва от Тоскана. Брунелос се произвежда от 100 процента Sangiovese, друг от многото местни сортове грозде в Италия (това е и гроздето, използвано за направата на Chianti). Brunellos се открояват с парфюмираните си аромати и могат да имат нотки на женско биле, минерал и кожа в допълнение към смелите, богати вкусове на черен плод. Те също са добър кандидат за избата.
колко калории в една чаша вино
-Д-р. Вини