От големите градове до малките плажни градчета, Ню Джърси се състои от много различни пейзажи и атмосфери и това разнообразие е отразено в неговите ресторанти. Има световноизвестни дестинации за изискано хранене, места за мама и поп и всичко между тях, включително 80 плюс Винен зрител Носители на награди за ресторанти . По-долу има някои забележителности от цялата страна, всички отворени за хранене на открито.
За да проверите повече дестинации за вино и храни по света, вижте Винен зрител 'с близо 3800 награди за ресторанти, спечелени награди , включително 100 получатели на Голямата награда по целия свят, които притежават нашата най-висока чест
Имате ли фаворит, който искате да видите в този списък? Изпратете вашите препоръки на restaurantawards@mshanken.com . Искаме да чуем от вас!
Забележка: Работното време и менютата подлежат на промяна, тъй като индустрията продължава да се адаптира към променящите се разпоредби.
Inn Pluckemin
359 Route 206 S., Bedminster, NJ.
Телефон (908) 658-9292
Уебсайт www.pluckemininn.com
Голяма награда
Със своите железни парапети и регенерирани френски дъбови стени, Inn Pluckemin е подходящ символ на Плукемин, Ню Джърси, историческо село, което за кратко е служило като седалище на генерал Джордж Вашингтон през 1777 г. Отворено през 2005 г., ресторантът представлява дългогодишна мечта на основателите Глория и покойния Карл ЛаГраса да предложи на гостите изискана американска кухня и селекция както на първокласни, така и на достъпни вина. Спечелената от голямата награда колекция се съхранява в извисяваща се триетажна изба, осигуряваща своя бизнес за търговия на дребно с вино и списъка му с 6000 етикета, контролиран от винения директор Брайън Хидер. Има широка гама от възможности, от региони във Франция, Италия, Калифорния, Вашингтон и извън тях, с богат избор от шампанско и безброй вертикали от производители като Бургундия Марк Колин и син , Sonoma’s Арно-Робъртс и Напа Вали Джоузеф Фелпс . Те се съчетават с менюто на готвача Джейсън Рамос, което вече се предлага с места за сядане на открито, създадено чрез преобразуване на входния път и кръгчето на камериера, в допълнение към няколко малки масички, налични в редовия вътрешен двор. Отдайте се на ястия като ризото от шафран, гаспачо от авокадо или португалски октопод, или за по-сърдечни ястия, има опции като сучещо прасе, пържоли, риба меч и торхон от гъши дроб.
Кафе Алдо Ламберти
2011 Route 70 W., Cherry Hill, NJ.
Телефон (856) 663-1747
Уебсайт www.caffelamberti.com
Най-доброто от наградата за върхови постижения
Преди да отвори ресторанта, който носи неговото име, готвачът Алдо Ламберти пътува далеч от дома си от детството на брега на Неапол в Италия, за да работи в пицарията на баща си в Бруклин. Днес неговата Кафе Алдо Ламберти сервира модерни италиански ястия в Cherry Hill, NJ, съчетано с винена листа, която е спечелила награда Best of Award of Excellence за повече от десетилетие. От средата на юни кафенето обслужва гостите както на вътрешния двор, така и на нова открита палуба, докато чака да се отвори напълно. Това включва ястия на Ламберти, като домати от бурата и реликвите, салата от морски дарове и патладжан Наполетана. Голяма част от менюто се състои от тестени изделия, няколко произведени в къщата, както и богати опции от морски дарове. Към тях се присъединяват 1220 етикета от списъка на винения директор на Chris Wanamaker, който набляга на избор от Калифорния, Бордо и, разбира се, италианските региони Тоскана и Пиемонт. Разнообразният списък със стъклени чаши е подкрепен от набор от мехурчета, включително забележителни опции Cava и набор от най-добрите Brunellos и по-стари Barolos от производители като Бруно Джакоза и Микеле Киарло . Вертикали на Масето и Сасикая и бутилки с трофей от Бургундия, Напа и Орегон разширяват асортимента.
Катрин Ломбарди
3 Livingston Ave., Ню Брансуик, Ню Джърси
Телефон (732) 296-9643
Уебсайт www.catherinelombardi.com
Най-доброто от наградата за върхови постижения
Ню Брансуик, Ню Джърси, ресторант Катрин Ломбарди е кръстен на бабата на неговия съосновател Марк Паскал, а неаполитанското й готвене продължава да влияе върху ястията. Наблюдавано днес от главния готвач Дж. Р. Белт, това „италианско меню“ в стил Бруклин разчита много на домати, произведени от местни ферми в Ню Джърси. Доскоро Катрин Ломбарди беше в състояние да обслужва гостите само чрез доставка, но с места за сядане на открито, които вече се предлагат в трапезария, разположена на тротоара, гостите могат да седнат за класики като салата от капрезе, моцарела в кароза или скариди. Ще намерите и разнообразие от тестени изделия, като гарганели с трюфелен крем, както и osso buco и пицайола от пържола. Заедно с тези плочи списъкът с награди Best of Award of Excellence на Франсис Шот включва и над 600 етикета от цяла Италия, Калифорния, Франция, Германия, Португалия и извън нея. Има богата селекция от шардоне, най-вече от Сонома, Санта Барбара и Напа, както и многобройни ризлинги от водещи немски производители. Опциите от Армения, Хърватия, Словения и Ливан добавят разнообразие, а има много пино ноар, каберне и пълни червени, за да се сдвоят с по-тежки ястия.
Елементи
66 Witherspoon St., Принстън, Ню Джърси
Телефон (609) 924-0078
Уебсайт www.elementsprinceton.com
Най-доброто от наградата за върхови постижения
Пресните, местни съставки са в основата на готвача Скот Андерсън Елементи , където кулинарният стил се нарича „интерпретационен американец“. Ресторантът подкрепя тази философия, като търси много от съставките в постоянно променящото се меню. А от 3 юли Elements предлага тази кухня на гостите чрез меню за дегустация от пет ястия, като има и вегетарианска версия. Те са заели местата за паркиране пред ресторанта, за да създадат трапезария, и са поставили прегради между всяка маса за допълнителна безопасност. Понастоящем акцентът е върху по-леките ястия с морски дарове, включително японски калмари и хамачи на скара, с ребро Wagyu, което долива пикантната страна на ястието. Курсовете за вегетарианци предлагат еклектичен микс, с краставица севиче, черни трюфели с лингвине и местни гъби с горчица. Тези ястия се смесват със списъка с 550 етикета на режисьора Даниел Тъкър-младши, носител на наградата Best of Award of Excellence, силен във Франция и Калифорния, но също така простиращ се до Германия и Гърция. Разнообразният списък от независими чаши включва Лоара домашен любимец и бели от Сицилия и Южна Африка.
Жабата и прасковата
29 Dennis St., Ню Брансуик, Ню Джърси
Телефон (732) 846-3216
Уебсайт www.frogandpeach.com
Най-доброто от наградата за върхови постижения
скала от бяло вино суха до сладка
Жабата и прасковата е място в Ню Брунсуик, Ню Джърси, от 1983 г., настанено в индустриална сграда, датираща от 1870-те години. Но при настоящия му собственик, готвачът Брус Лефевр, влиянието на ресторанта е всичко друго, но не и старомодно, взимайки сигнали от кухни по целия свят. От подправени за’атар плоски питки до патица и гъши дроб от гъши дроб, има много вариации в менюто на жабата и прасковата на открито, сервирано в популярния градински двор. Виненият списък с награди Best of Award of Excellence на режисьора Donaciano Betancourt включва 475 етикета от Калифорния, Орегон, Франция, Италия и Испания, включително селекция от шери. Вечерята може да се наслади на разглеждането на силните селекции от червени от Рона и Тоскана, докато обмисля сдвояване на коричките от пържола Wagyu на Lefebvre.
Жокей кухи бар и кухня
110 South St., Morristown, NJ
Телефон (973) 644-3180
Уебсайт www.jockeyhollowbarandkitchen.com
Най-доброто от наградата за върхови постижения
До 2010 г. ресторантьор Крис Кенън вече нашумя като съосновател на опората в Ню Йорк и победител в Best of Award of Excellence Прилив . Тогава той започва да планира нов ресторант в Мористаун, Ню Джърси, в имение от началото на 20-ти век, което ще стане Жокей кухи бар и кухня . Днес в космоса се помещават четири различни ресторанта, включително бирария в немски стил и коктейл-салон от 20-те години на миналия век в бившата библиотека на имението. След период на доставяне на ястия, хранителни стоки и комплекти за хранене на гостите, Jockey Hollow отново е отворен за вечеря на открито, като се възползва от вътрешния двор на стриди. Главен готвач A.J. Менюто на Capella предлага сурови ястия като местни миди Little Neck и разнообразие от малки чинии и предястия като крудо, гаспачо, печено амишко пиле и пиката с кънки. Сомелиерът Адам Уехслер ръководи списъка с 900 вина на Jockey Hollow, който набляга на Италия, Франция, Калифорния и Орегон, с няколко местни селекции в Ню Джърси за добра мярка. В обширния списък на страницата се намират австрийският совиньон блан и биодинамичният Аглианико.
Steve & Cookie’s by the Bay
9700 Amherst Ave., Margate, NJ.
Телефон (609) 823-1163
Уебсайт www.steveandcookies.com
Най-доброто от наградата за върхови постижения
Steve & Cookie's by the Bay е център на общността в крайбрежния град Маргейт, Ню Джърси, предградие недалеч от Атлантик Сити. Отворен за повече от две десетилетия и носител на награда Best of Award of Excellence от 2015 г., ресторантът сервира лятно американско меню и класически фокусирана винена листа под палатка в преустроена партида в непосредствена близост до кухнята. Главният готвач Кевин Кели занаят познати фаворити като салата Цезар и месно месо с сос, плюс креативни чинии като брюкселско зеле от тайландски чили и карамел и печено с морски дарове ориз с басмати ориз. Собственикът на именници и винен директор Cookie Till контролира винената програма с умерени цени от 400 етикета, която е особено силна в Калифорния, Франция и Италия. Очаквайте надеждни топ производители, включително Sonoma’s Коста Браун , Прованс Ott домейни и Бургундия Domaine Leflaive .
Ресторант-механа за вода и вино
141 Стърлинг Роуд, Watchung, NJ
Телефон (908) 755-9344
Уебсайт www.visitwaterandwine.com
Най-доброто от наградата за върхови постижения
Вода и вино е носител на награда за ресторант в продължение на повече от 15 години, като непрекъснато обслужва изключителна винена програма и модерно американско-италианско меню. Това е екипно усилие от съсобствениците на братя и сестри Крис и Джон Точи, като Джон служи като готвач, а Крис ръководи винената програма. Има „кратък списък“ с достъпни, ориентирани към стойността вина за гостите, които търсят екскурзовод, последван от пълните 775 селекции. Вината са предимно от Италия и Калифорния, превъзхождащи се в Пиемонт и Тоскана, но ще намерите и френски пенливи, включително производител Champagnes. Имотът на брега на езерото също опира в спокоен парк за гостите, които търсят живописна разходка преди или след вечеря. Water & Wine предлага ястия и за взимане на бордюри, с 35% отстъпка за всички селекции вина. Братята Точи притежават и друг дългогодишен носител на наградата Best of Award of Excellence, La Griglia Grill & Wine Bar с морски дарове в Кенилуърт, Ню Джърси
Dock’s Oyster House
2405 Atlantic Ave., Атлантик Сити, Ню Джърси
Телефон (609) 345-0092
Уебсайт www.docksoysterhouse.com
Награда за отлични постижения
Атлантик Сити е казино център, но е и дом на многобройни носители на награди за ресторанти с превъзходни винени програми, като Къщата на стридите на Dock . Семейният бизнес е основан от Хари Док Догърти през 1897 г. с „60 места, без лиценз за алкохол и много високи стандарти“. Семейство Dougherty също притежава подобна историческа награда Best of Award of Excellence Inn с ножове и вилици . Списъкът с награди за отлични постижения в Dock’s се управлява от Райън Брей и е силен в Калифорния и Франция. Той е съчетан с американското меню от морски дарове на готвача Стефан Джонсън, което, разбира се, включва разнообразие от стриди и сурови предмети, както и тристепенни кули с морски дарове. Изпитайте всичко под откритите палатки на ресторанта, докато услугата не се възобнови в трапезарията.
Италианска кухня и винен бар Sorellina
1036 Washington St., Hoboken, NJ.
Телефон (201) 963-3333
Уебсайт www.sorellinahoboken.com
Награда за отлични постижения
какъв тип вино е марсала
Ресторантьорката Габи Ломбарди е израснала в италианско домакинство, където е била „ малка сестра , ”Или малка сестра. Наследството на нейното семейство беше вдъхновение за Италианска кухня и винен бар Sorellina , носител на награда за отлични постижения от 2017 г., където Ломбарди е собственик и сомелиер. Сезонната италианска кухня представя пресни тестени изделия и местни съставки и включва опции за паста без глутен. Виненият списък със 110 етикета е изключително италиански и обхваща почти всички лозарски региони на страната. Разположен в горната част на историческата улица Вашингтон, оживен участък от до голяма степен сгради от 19-ти век, облицовани с ресторанти и витрини, Sorellina е само на кратка разходка от крайбрежната алея и паркове на Хобокен. Градът позволи да се разширят местата за сядане на улицата - засенчени от чадъри и отделени от тротоарите с редица зеленина - а мястото за наблюдение на Сорелина осигурява страхотни хора, които гледат и се възхищават на архитектурата.
Ресторант + бар Summit House
395 Springfield Ave., Summit, NJ.
Телефон (908) 273-6000
Уебсайт www.summithousenj.com
Награда за отлични постижения
Ресторант + бар Summit House заема реновирана структура от 1894 г. (първоначално една от първите YMCA на Ню Джърси), която служи като сцена за американското меню на Джъстин Антиорио, и винена програма, печелеща първата си награда за отлични постижения през 2020 г. Под надзора на генералния директор и сомелиер Джъстин Лорд, винената листа включва 240 най-силни селекции в Калифорния и Франция, с достъпни цени, точно като цената. Springfield Avenue вече е затворена за превозни средства, за да позволи на ресторантите повече място за сядане на открито, където Summit House предлага тристепенна цена, която започва от 75 долара. Сред възможностите за избор на меню са талятели от раци с калабрийско чили и изпечени миди с овъглени тиквички, а също така се предлага и взимане на бордюра.
Бъдете в крак с последните новини за ресторантите от нашите носители на награди: Абонирайте се за нашите безплатни Частен наръчник за хранене бюлетин и ни следвайте в Twitter на @WSRestoAwards и Instagram в @WSRestaurantAwards .