Когато залата на славата на НФЛ Фран Таркентън започва нещо, той започва голям. Като млад куотърбек в Университета на Джорджия, Таркентън се замени в първата си игра без съгласието на треньора си. По време на първата си игра в НФЛ с Минесота Викингс, той хвърли четири тъчдаун подавания и въведе професионалния футбол в неговата тайнствена способност за бъркане. Същото важи и за виното. След легендарна кариера, в която той води викингите до три участия в Супер Боул и поставя няколко рекорда в НФЛ, Таркентън се захваща с вино в голяма степен, напълвайки избата си с първоизрастващия Бордо и Premier Cru Бургундия. Когато открива калифорнийските вина, той се запасява с Opus One, Silver Oak и Caymus. Но сега Таркентън избягва световноизвестните вина в полза на по-малко известни открития.
Винен зрител: Кога се заинтересувахте от виното?
Фран Таркентън: Пия вино от поне 30 години. Интересно е как преминавате през еволюцията. Бях фанатик от Бордо години наред. Имам страхотни '61 и '66 Palmer и Margaux Имам куп Бордо от '82. И много Бургундии - някои хубави Монраше, Шевалие-Монтраше и Кортон-Карл Велики. Но вече почти не пия нищо от него.
WS: Какво пиеш сега?
FT: Калифорнийските вина за мен са толкова изключителни. В момента правят най-доброто вино в света. Съпругата ми Линда и аз опитваме нови вина навсякъде, където отидем. Пътуваме до Напа поне веднъж годишно. Обичаме да търсим малки бутикови винарни. Открихме един, който много ни харесва в Кармел, наречен Boete. Те правят Каберне Фран, който е просто изключителен.
Харесвам и Дън. Открихме малка винарна в Света Елена, наречена Sherwin Family Vineyards. Красиво, голямо каберне! Искам да кажа, че виното полепва по зъбите ви, е толкова голямо. Поезията Каберне на Клиф Леде е наистина приятна.
WS: Защо преминахте към по-малко видни вина?
FT: Името на марката, култовите вина, са толкова надценени сега, че не се занимавам с тях. Имам изба, пълна с Opus One и Caymus, но не мисля, че в момента са най-добрите. Например, пътувал съм до Бордо и, разбира се, Petr е прекрасно вино - имам няколко случая от '82, '83 и '90. Но точно от другата страна на пътя от Петрус е замъкът Газин. Това е толкова по-добра сделка и мисля, че „90-те години Gazin надминават Pétrus от 90-те. Аз съм узрял във виното, отказал съм да платя прекомерните цени. Отивате в ресторант и поръчвате бутилка петрус и ще похарчите 3000 долара. Просто е глупаво. И отварям лозя „Газин“ или „Шервин“ до тях и те са по-добри.
WS: Случвало ли ви се е сърбеж да направите свой собствен Калифорнийски каберне?
FT: Предполагам, че всеки има този сърбеж. Но това може да развали любовта ви към виното. Някои хора го правят и след това завършват с бизнес, който губи пари. Всеки път, когато бизнесът на човек губи пари, той не може да бъде твърде щастлив. Просто ще продължа да се наслаждавам на красотата и удоволствието от виното, без да хвърлям парите си по тръбата. Мога да взема парите, които щях да загубя, и да ги похарча за още вино.