Независимо дали сте нов за виното или го пиете от години, днес можете да научите много за виното, като разгледате историята. Следващите вина имат очарователни истории, всяка от които представлява различен вид червено вино, което обичаме днес.
Тези вина породиха хиляда копия, които създадоха света на виното, който пием днес.
„Добрите художници копират, великите художници крадат.“ –Пабло Пикасо
Шато Лафит
Раждането на Каберне-Мерло
Почти всеки, който знае нещо или две за Бордо, е чувал за Lafite („ла-фута“). В началото на 1700 г. маркиз Никола Александър де Сегур си поставя за задача да подобри имението и вината на замъка Лафит. Тази добра работа доведе до това, че вината бяха любими във Версай и с крал Луи XV. По това време вината са търсени и от младия Томас Джеферсън, който прекарва цяло състояние, внасяйки ги в имението си в Монтичело, след като ги е опитал във Версай. Тогава, през 1855 г., Lafite е първото от 4-те имения, избрани за престижното Класификация на Premier Cru . Днес вината започнаха да представляват най-същественото Бордоска смес .
чаши за бяло вино червени чаши за вино
Научете моите техники за дегустация на вино
Насладете се на онлайн курсовете за обучение на вино от Madeline от уюта на вашата кухня.
Пазарувай сегаOG Bordeaux: Claret
Раждането на Розе
(„Clair-ette“) Оригиналният стил на червеното Бордо беше много светло червено вино. Първият запис на продукцията е от 1300-те. Думата „Claret“ означаваше „ясно“, което означаваше, че виното може да се види. Въпреки че червените вина от Бордо стават по-дълбоки и по-тъмни с времето, името остава. Сега в Бордо можете да откриете, че малко розе вино е етикетирано като Clairet. Също така има няколко класически американски производители, използващи името „бордо“ върху смесите на Каберне-Мерло.
Domaine de la Romanée-Conti
Раждането на Пино Ноар
Америка е обсебена от Пино Ноар и вината на Domaine de la Romanée-Conti от много дълго време. През 1934 г., една година след края на забраната, Списание Fortune спомена нещата като висок гол за американските винопроизводители. Изненадващото е, че славата на Романе-Конти се връща по-далеч от това. През 1750-те се предполага, че вината струват над 6 пъти цената на съседните Clos de Vougeot . Днес Domaine de la Romanée-Conti е отглеждани по биологичен начин и настоящата реколта ще достигне цената на малка кола. Днес не бихме познали страхотни вина от Пино Ноар без малко ДРК.
Лозя „Beaulieu“ „Частен резерват“
Раждането на Калифорния Каберне
Лозята Beaulieu бяха една от най-добрите ранни пионерски изби в Калифорния, които успяха останете отворени по време на забраната . През 1938 г. се случи нещо много специално. Собственикът Жорж дьо Латур замина за Франция с надеждата да намери по-добър винопроизводител. В крайна сметка той помоли малкия 4’11 ”Андре Челищев („ Tell-a-tchef ”) да се присъедини към него в долината Напа. Малко след това избата придоби 89 акра от прочутото лозе To Kalon в Оуквил. Андре направи първото „Частен резерват“ на B.V. с това грозде и направи лозята Beaulieu едно от най-добрите калифорнийски вина от 40-те до 70-те години. След като напуска BV през 1973 г., Андре Челищев помага на Робърт Мондави, Майк Григич (от Шато Монтелена) и Джо Хайц да постигнат славата си. Днес B.V. вече не произвежда вино от имението To Kalon, но мястото му в историята е сигурно.
Секо-Бертани
Раждането на Амароне
най-добрият графин за червено вино
Когато братя Бертани стартират своята винарна през 1857 г., Италия едва се обединява като нация. По това време вината от Валполицела са били известни със сладките червени вина, от които най-добрият стил се е наричал Recioto. Решението да се направи вино „Secco“ или „сухо“ беше много ново за Италия и може да е вдъхновено от времето, когато един от братята Бертани учи във Франция при Жул Гийо. Днес Secco Bertani използва същия дизайн на етикета, както през 1930 г., и може да бъде намерен за под $ 20!
Р. Лопес де Ередия 'Виня Тондония'
Раждането на Риоха и Темпранило
Смешно е да си мислим, че създаването на страхотни вина Tempranillo наистина е започнало заради епидемия от филоксера във Франция. В края на 1800 г. френските винопроизводители идват в Северна Испания, за да произвеждат качествени вина, за да задоволят нарастващото търсене. Р. Лопес де Ередия се обедини с преговарящ и започна да осъзнава потенциала на Риоха Алта. Името Виня Тондония е името на най-голямото имение на винарната, което се намира по поречието на река Ебро. Гроздето от тези лозя влиза във виното Viña Tondonia със специални реколти. Р. Лопес де Хередиа продължава да натрапчиво състарява вината си „докато са готови“ и Гран Резерва ниво на Виня Тондония излиза само в изключителни години - текущата реколта е 1994 г. През последните 130 години има само 22 реколти на Gran Reserva.
можете ли да пиете вино на кето
Замъкът Фортия
Раждането на „вина с усещане за място“
Châteauneuf-du-Pape е мястото, където идеята за „вина с усещане за място“ се превръща в догма за страхотно вино. Именно в Авиньон модерна френска система за класификация на вината беше изобретен.
Барон Пиер Льо Рой е едновременно адвокат и пилот от Първата световна война. Когато се завърна от войната, той се ожени за семейство Шато Фортия, но във време, когато вината от долината на Рона бяха на ниско ниво от войната. И все пак Льо Рой видя възможност да подобри вината от Рона, но също така и репутацията на Франция като цяло. Сигурно е бил голям мислител.
Той и колегите му разработиха предложения за регулиране на френското вино, които включват официални региони, сортове грозде и минимални стандарти за качество на производството на вино. През 1935 г. барон Пиер Льо Рой е съосновател на Institut National des Appelations d’Origine (INAO), а през 1936 г. той оглавява системата Appellation d’origine contrôlée (AOC). И двата института се използват и до днес. Системите, които той създаде, се превърнаха в еталони, използвани от други страни за разработване на собствени стандарти за качество. По някакъв начин Le Roy донесе качество на всички нас.
Знаете ли историческо червено вино, което променя играта? Добавете го по-долу!