68-годишният Ридли Скот, роден в Нортъмбърланд, Англия, е един от най-влиятелните и плодотворни режисьори на нашето време. Първият му игрален филм, Дуелистите (1977), спечели голямата награда на журито на филмовия фестивал в Кан. Неговият втори, Извънземно (1979), печели Оскар за специални ефекти. Blade Runner (1982), Черен ястреб надолу (2001) и Царството небесно (2005) са сред многото му заслуги, а през 2000 г. и неговата епопея Гладиатор спечели 450 милиона долара и спечели пет награди „Оскар“, включително „Най-добър филм“. Скот е продуциран и режисиран наскоро Добра година , с участието на Ръсел Кроу, по едноименния роман на Питър Мейл. Скот, който е бил рицар от английската кралица през 2003 г., живее в Лондон и има дом и лозе с площ 20 акра в Люберон.
вино за сервиране с лазаня
Винен зрител: Кога - и как - за първи път се заинтересувахте от виното?
Ридли Скот: Не съм ценител. Аз съм просто обикновеният винопиец, който случайно има лозе. Но за пръв път се заинтересувах преди 39 години в Лондон, работех в рекламата, когато трябваше да направя всички тези обедни продажби. Винаги съм имал вино вкъщи. Първо имаше вино и бира, после бирата изчезна. Единственото нещо, което остана в къщата сега, е вино и водка. Предполагам, че познанията ми за виното идват от 35 или 40 години поглъщане.
WS: Разкажете ни за вашето лозе в Люберон.
RS: Имам къщата около 15 години и лозето беше на мястото си, когато купих къщата. Те са презасадили цялото нещо преди пет години, така че в момента това е добре в зрялост. Отглеждам Syrah и продавам на кооперацията, Vinicol. Те идват със своите машини и го отнемат. Сега решаваме дали искаме да започнем да правим собствено пресоване, собствени бутилки и етикети. Аз съм на прага да направя тази стъпка. Получаваме около 55 000 бутилки и съм доволен от това къде се намираме, обемно. Аз не съм човекът с познания за това, но работя с експерт.
WS: За времето, когато сте били в Прованс, как са се променили регионалните вина?
RS: Прекарах четири месеца в снимките на Luberon Добра година и това е най-много време, което някога съм прекарвал там. И определено изглеждаше, че хората обръщат повече внимание на качеството на вината. Винаги сте имали страхотните класически лозя - Шатонеф е само на 42 километра, но сега има още бутикови лозя наоколо. Изглежда движението е към по-малки лозя, които са по-малко осакатяващи финансово, ако нещата се объркат или има лош сезон. И знанията допълват това, което се случва в лош сезон. Днес изглежда знаем как да спасим деня до известна степен.
WS: Събирате ли вино?
RS: Не, пия го твърде бързо. Аз съм от онези глупави хора, които биха могли да събират, но съм бил зает с други неща. Глупаво е ... но ето го.
как се прави безалкохолно вино
WS: Когато вечеряте, какви вина ви харесват?
RS: Аз автоматично гравитирам към Бордо, но определено ще погледна дали в списъка има етикети на Luberon.
WS: Кое е най-запомнящото се винено изживяване отскоро?
RS: Опитът от снимките Добра година по време на прибирането на реколтата в Château la Canorgue, в Bonnieux, беше прекрасно. Собственикът, Жан-Пиер Марган, прави отлични червени и бели, а неговото розе също стана изключително популярно. Да си там, да се приближиш отблизо и да видиш как го прави, беше чудесно. Той прави всичко органично, което бих искал да направя. Той има около 100 декара лозя и е доволен от тазгодишната реколта. Просто ми хареса атмосферата - самият замък е впечатляващ - и да си на пет мили от дома ми беше страхотно. Есента е много, много красиво време в Луберон.