Въпрос: Съдържа ли неферментиралият гроздов сок от червено грозде същите полезни съединения като ресвератрол като червеното вино? —Боб У.
ДА СЕ: Р. Къртис Елисън, доктор и професор по медицина и обществено здраве в Медицинския факултет на Университета в Бостън, отговаря: „Гроздето, особено червеното грозде Конкорд, съдържа много от полифенолите в червеното вино. Някои проучвания показват, че големи количества червен гроздов сок намаляват лепкавостта на тромбоцитите [в кръвта], което би намалило риска от сърдечно-съдови заболявания. Ефектите на гроздовия сок обаче са много по-малко от тези на червеното вино, тъй като ферментацията увеличава полезните ефекти. Освен това голяма част от защитата срещу сърдечни заболявания от умерено пиене идва от самия алкохол. Така че, гроздовият сок е полезен за вас, но виното е по-добро.
Имате въпрос относно виното и здравословния начин на живот? Пишете ни .