Долината Ар е един от онези лозарски райони, за които никога няма да чуете, освен ако не копаете. Защо? Може би защото германците не искат да споделят, или може би защото Бургундия не харесва състезанието в съседство.
Така или иначе, долината на река Ар е сериозно Гореща точка на Пино Ноар.
Да влезеш в Ahr и да разбереш, че това е един от най-малките региони в Германия е шок. Отвсякъде сте заобиколени от стръмни, обвити с лозя планини, някои от които достигат над 2000 фута (600 метра). Плюс това, всеки град, който посещавате, е изцяло обгърнат от винарската индустрия по някакъв начин.
списък на червените вина от сладки до сухи
Поглед към село Дернау в Западен Ар.
Това е визуално измама. И все пак долината Ahr е съставена само от около 1380 акра (560 хектара) лозя, като 65% са посветени на Пино Ноар.
Spätburgunder: Любимото червено на Германия
Ако не сте знаели (честно казано, повечето от нас не знаят), Германия е третият по големина производител на Пино Ноар в света. Разбира се, тук тук го нарекоха Spätburgunder. И това е малко по-различно от Пино, което повечето от нас познават.
Купете премиерното оборудване за учене и сервиране на вино.
Всичко, от което се нуждаете, за да научите и дегустирате световните вина.
Пазарувай сега 
Първото нещо, което ще забележите при Ahr Spätburgunder е цветът. Където най-много Нов свят Пино клони към светлина към среден рубинен цвят, Вината Ahr са гранат, наклонени към ръждясал портокал.
Очаквайте аромати на черна череша, дървесни малини и богати, узрели ягоди, заедно с фини, пикантни нотки на карамфил, анасон и канела.
Под всичко това има и определена земност, описана от някои като гъби или влажни листа. В Spätburgunder обикновено липсват големите, сладки аспекти, които често се срещат в по-топлия климат Пино Ноар.
меню за сдвояване на храна и вино
Забавно намиране: Ahr е дом на Frühburgunder. Това е немското име за Пино Мадлен, по-елегантен братовчед на Пино Ноар, който узрява рано, но с лудо ниски добиви!
Отвъд сортовете Пино, очаквайте да видите малко Ризлинг, Мюлер-Тургау, Португиезер и Дорнфелдер, заедно с редки насаждения на Регент и Домина, разпръснати из долината.
Какво да търсите
Ето някои често срещани термини на етикетите, които трябва да знаете за вината Ahr:
- Избор: В Немска класификационна система , „Auslese“ се отнася до вина, които са направени от грозде, което е избрано по-късно в реколтата заради по-високото им съдържание на захар. Това се приема като най-добрият клас грозде, с който да се направи Spätburgunder.
- Суха: Буквално означаващо „сухо“, повечето долини на Ahr Spätburgunder ще попадат в тази категория.
- Бяло и черно: Германия обича да използва Пино Ноар, за да прави както бели, така и пенливи вина. Това води до по-пълна, по-здрава искрица, отколкото обикновено ще намерите в Немски Sekt.
Стареене
Докато повечето Ahr Valley Spätburgunder е пиян млад , по-високите нива на качество стареят за 10+ години. Високата киселинност се комбинира с дъбови танини, за да добави слоеве сложност във времето.
Очаквайте да похарчите
В Съединените щати Ahr Valley Spätburgunders е доста трудно да се намери, но не и невъзможно. Ценовият диапазон, който най-вероятно ще видите, ще падне между 25 и 90 долара, особено ако поръчвате онлайн. Посъветвайте се с местните винени магазини: никога не знаете кой може да има връзка.
Реколти
Внимавайте за тези години, докато сте нащрек за Пино Ноар от долината на Ар:
- 2018: Изключителен. Високи добиви, съчетани с големи нива на захар.
- 2017: Тежка година, със слана и дъжд. Избягвайте всички, освен горния край.
- 2016: Брилянтно, въпреки ранните проблеми с времето. Ако намерите такъв, купете го!
- 2015: Нисък обем и високо качество. Страхотна покупка, ако можете да я намерите.
- 2014: Супер променлива. Тази реколта обикновено е най-добре да се избягва.
Ahr Винарни да знаете
Ето няколко забележителни винарни, които си струва да се проучат допълнително:
Сестрите Мейке и Дьорте Некел са начело на традицията на Meyer-Näkel за качество. Снимка Майер-Некел
Майер-Некел
Впечатляваща семейна операция, качеството на вината, произведени в Meyer-Näkel, привлече вниманието (и вкусовите рецептори) на повече от няколко експерти по вина.
Тамлин Кърин каза за това, „Не би било преувеличено да се каже, че Майер-Некел прави едни от най-забележителните Spätburgunder в Германия.“ За щастие, това е едно от най-лесните вина на Ahr в САЩ.
Mayschoss-Altenahr е най-старата винарска кооперация в Германия. Снимка от Mayschoss-Altenahr
Mayschoss-Altenahr
Основана през 1868 г., Mayschoss-Altenahr е най-старата винарска кооперация в Германия. Гроздето идва от целия регион, произвеждайки голямо разнообразие от регионални вина (60% от тях Spätburgunder).
какво е не реколта вино
Под съоръжението има разтегната изба, оборудвана не само с бъчви за вино и дегустационни зали, но и с няколко популярни танцови зали и трапезарии.
Ервин Риске
С малко под 20 акра (осем хектара) земя, Винарска изба Erwin Riske е малък, но силен, с впечатляващо разнообразие от вина (бели, червени и розе), които печелят репутация за качество и майсторство.
Внимавайте за техния „Изненада“ Blanc de Noirs (a бял пино ), който добавя малко розово към сместа, придавайки му брилянтен, меден цвят.
Ако отидете в долината Ар
Долината Ahr е идеалното място за хора, които се наслаждават на ден на туризъм, последван от вкусна бутилка Пино (или Frühburgunder!).
Туризмът и колоезденето са изключително популярни, особено по протежение на Туристическа пътека с червено вино (Пътека с червено вино). Тази пътека от 22 мили (35 км) пътува през точните хълмове и лозя, които правят Ahr толкова запомнящ се.
Много от избите тук предлагат стаи, подобни на това, което смятаме за нощувка със закуска в Щатите.
Шистичката се използва за направата на лозовите тераси на Ahr.
Тероар
Разликата между виното и страхотното вино се свежда до тероара, а долината Ahr прави чудеса с пино ноар. По-хладният климат със сурови почви изисква най-добрите лозя да са по южните склонове (за да улавят слънцето).
Западен Ар: Известен с най-желаните вина в региона, западният Ahr е далеч по-хлабав, с почва, съставена от шисти и вулканичен камък. Тук ще намерите и стръмните планински склонове, където шистиът задържа страхотно количество топлина от слънцето. Шистичката също е особено добре дренирана, което принуждава гроздето да расте по-постепенно. Това води до вина, които са далеч по-ароматни и интензивни.
Източен Ahr: Източната долина Ahr е по-ниска от западната и е известна със своя льос, мътна почва, която запазва топлината и водата добре, като същевременно позволява подходящ дренаж.
Между другото, Loess е от същия тип почва, открит в долината Колумбия във Вашингтон и Орегон. Неговата плодовитост и топлина позволяват на вината да показват по-закръглени, плодови нотки с по-малко киселинност.
Поглед към село Mayschoß (Mayschoss) в Западен Ар.
За обикновения винопиец коронното бижу на Германия е ризлингът. Но малки, невзрачни региони като долината Ар се уверяват, че легендата за германския Spätburgunder продължава да живее. Търсите Ahr Spätburgunder? Опитайте да посетите онлайн магазини или се консултирайте с местния винен магазин за тяхната наличност.
Извън Германия тези вина са трудни за пристигане, но си заслужават времето.
е пино гриджо сладко вино
Търсите повече информация за германските винарски региони? Вижте нашите ръководство за Мозел !