Израствайки в миньорския град Бентън, щата, Джон Малкович казва, че „дори не е чувал“ за вино.
„Моите родители щяха да получат някакъв остри яйца веднъж на всеки 20 години и това беше всичко“, сухо изтъква той. „В колежа приятелите ми са били пияни денонощно или са били на киселина или нещо друго. Просто никога не съм бил наркоман или пияч. '
През 1986 г., на 33-годишна възраст, той е представен на коняка в Лос Анджелис, докато репетира героя на Бледа (с прякор за коняка Обозначение Very Special Old Pale) за оригиналната театрална постановка от 1987 г. Изгори това .
Но едва на четиридесетте години Малкович потъва в света на фините вина, докато прекарва все повече и повече време в Лондон и Париж, и в имението на Прованс, което купува през 1994 г. По-късно той засажда имота на Пино Ноар и Каберне, започвайки бутиков винен етикет, Les Quelles de la Coste, със съдружника си, кинорежисьорката Николета Пейран. (Прочетете част 1 от това интервю, ' Приготвяне на вино от вино Малкович . ')
„Имах щастието или нещастието да работя с английски писатели, които се събудиха само след три бутилки“, шегува се Малкович.
Сред онези, които помогнаха за ентусиазма му към виното, беше писателят и сценарист Дейвид Амброуз, който живееше само на няколкостотин ярда от Малкович в планината Люберон, под живописното село Лакост.
Малкович се изправя от масата на задната си тераса в Les Quelles, където разговаряхме в един светъл, прохладен септемврийски ден, и тръгва към ръба на лозето си, където посочва къщата на Амвросий.
Малкович е изненадващо нежен, гласът му е премерен почти шепот. Но когато разказва история, лицето му светва и гласът му преминава на по-висока предавка.
„Момче, когато отидеш там за вечеря - спомня си Малкович за партитата на Амброуз, - те имаха онези чаши, които трябваше да сложиш на рамото си, за да вдигнеш около 30 килограма вино.“
Робърт Камуто се среща ... е редовна рубрика от редактора Робърт Камуто, базиран в Италия. Разгледайте още негови публикации!
Макар че Малкович казва, че е намалил пиенето на вино през шейсетте години - функция от нуждата му от страхотна памет и да работи на 100 процента по време на театрални представления - той се е придържал към предпочитанията си към еклектична гама от големи, смели червени.
„Аз съм издънка за супер тосканци“, изхвърля той. Той също е фен на известния, но труден за намиране червен Бусако (смес от вина от Бараида и Дао), „домашното вино“ от хотел Bussaco Palace в централна Португалия , романтичен фантастичен поглед към португалската готика от 19-ти век. „Това е място, замръзнало във времето, а виното е фантастично.“
Вкусовете на Малкович се отнасят също до Калифорния Каберне, Пино Ноар от Северна Калифорния и Орегон и вина на базата на Темпранило от испанската Рибера дел Дуеро.
Той казва, че не харесва Grenache или Syrah - „твърде сладник“, но прави изключения, съответно, за вина от Приорат в Испания и Ермитаж във френската долина Рона.
Той си спомня бутилка М. Шапутие Ермитаж от 90-те години, който е пил преди повече от 20 години. „Беше като халюциноген. Това те постави на друга планета ”, бълнува той. „Имаше вкус, но после ефектът: Беше като вълшебна гъба!“
С вроденото си любопитство Малкович е привлечен от взаимосвързаните истории на винения свят. Той беше очарован по време на пътуване до Южна Африка, за да открие как винопроизводството в Западен Кейп е повлияно от французите, резултат от изселването на хугенотите от 17-ти век, като много опитни фермери се установяват във Франсхук.
какво е пълно тяло вино
„Колкото повече сте около [виното] и сте потопени в него, толкова повече знаете. Но колкото повече знаете, толкова повече не знаете “, казва той. 'Това е невероятна мистерия.'
Той отново се анимира, когато разказва историята на старта на Les Quelle de la Coste , където първите три реколти - 2011 до 2013 - произвеждат качествено каберне, но бяха последвани от разочароващата 2014.
„2014 беше като от различен свят. Защо? Няма смисъл. Същата земя. Същото място. И изобщо не същия вкус или нещо близко. Климатът може би беше малко по-различен. Не беше страхотна година. Но Пино, който беше на 100 метра, беше фантастичен. '
В допълнение към виното, Малкович погълна и културата на коняка през 2015 г., съавторство и актьорство в късометражния научно-фантастичен филм 100 години , спонсориран от Реми Мартин и да бъде пуснат през 2115 г. - съответстващо на времето, необходимо за направата на бутилка от коняка Louis XIII на компанията.
Ексцентричната персона на Малкович, която се грижи за дявола, изглежда по-дълбока от изображението, подхранвано от острите му роли.
Току-що завърши поляризиращо лятно представяне на Горчива пшеница , Тъмната комедия на Дейвид Мамет, в която той изигра тънко забулен Харви Уайнстийн.
„Някои хора го обичаха. Някои хора го мразеха. Някои хора смятаха, че е шокиращо. Някои хора смятаха, че това е шокиращо лошо и ужасно нещо. И как смеем. И някои хора си помислиха: „Слава Богу, че го направихте“, казва Малкович. 'Такъв е животът. И виното не е различно: Някои хора се кълнат в това или обичат това или онова вино, или този или онзи сорт, или това или онова нещо. Но в крайна сметка всичко е дълбоко лично. '
На вечеря тази вечер в оживено бистро в село Bonnieux, мястото, което Малкович предпочита пред по-старите ресторанти с бяла покривка, разговорът се обърна към измама с вино. Малкович е играл по-хитри злодеи, отколкото има сортове грозде в Рона, така че си помислих, че той ще има представа за ума на измамника.
Малкович остава почти без дъх, докато разказва на малка група, включително канадски вносител и френски дистрибутор, как е бил очарован от фалшиво фалшифицирани „бутилки на Томас Джеферсън“ на търг от Christie’s и произхожда от Германски колекционер на вино Харди Роденсток , който почина миналата година.
„Човекът беше задник, но толкова умен“, казва Малкович, разказвайки подробности за невероятния живот на Роденсток в малък град в Германия. След прочитане на 2007г Нюйоркчанин статия за бутилките, които бяха продадени на търг като оригинали, принадлежащи на американския президент и ценител на виното, Малкович безуспешно наддава за правата върху филма.
„И двамата ми дядовци бяха най-големите глупости в света и прекарвах много време с тях като дете“, казва Малкович. „Така че, когато чета нещо подобно, изпитвам голяма любов към него - това е един вид гений.“
Не е трудно да си представим как той изобразява гения на Роденсток. Малко производители на вино биха имали обич към него, но това говори Джон Малкович.
„Бих искал - казва той с радост - да го наема за мой винопроизводител.“
Les Quelles de la Coste наскоро постигна споразумения с двама малки вносители от САЩ, а вината ще се предлагат в началото на 2020 г. по Източното крайбрежие и на гурме пазара на Monsieur Marcel в Лос Анджелис.