Интелигентни находки: Бяло Бордо вино
Бяло грозде от Бордо
Гроздето на Белия Бордо включва Совиньон Блан , Semillon и Мускадела . Има няколко други по-малко известни сортове, използвани в Белия Бордо като Colombard и Ugni Blanc (гроздето, използвано в Коняк), но повечето Бели Бордо са направени от Semillon и Sauvignon Blanc.
Бордо е мястото, откъдето произлиза Совиньон Блан и е много старо. Всъщност, по-стар е от каберне совиньон .
Гореща стойност: $ 12- $ 16Търсите страхотно бяло вино, подобно на зелено Новозеландски совиньон блан и пикантни като Италиански Пино Гриджо ? Очаквайте да похарчите около $ 12 - $ 16 за напълно усъвършенствана бутилка Бял Бордо.
Бял Бордо Вкус
Има два основни стила на бял Бордо: лек и плодов или богат и кремообразен. Леки и плодови стилове съставляват по-голямата част от White Bordeaux и обикновено са по-евтини. Вината Rich & Creamy White Bordeaux се произвеждат в определен регион (Pessac-Leognan) и са склонни да бъдат скъпи. И така, какъв вкус имат двата стила на Белия Бордо?
разлика между рубин и кафяв порт
Лек и плодов
Това е най-лесно достъпният стил на White Bordeaux. Очаквайте големи вкусове и аромати на цитрусови плодове, грейпфрут, лимон, цариградско грозде и лайм заедно с трева, прясно мокър бетон, мед, маракуя и цвете орлови нокти.
Най-добрите инструменти за вино
От начинаещи до професионалисти, подходящите инструменти за вино правят най-доброто преживяване за пиене.
Пазарувай сегаБогат и кремообразен
Това е най-търсеният стил на Белия Бордо. Тези вина са предимно семилонски, което предлага много по-богато, по-мазно усещане на езика от совиньон блан. Очаквайте вкусове на печени ябълки и круши, крем брюле, кармелизиран грейпфрут, портокалова кора, джинджифил, смокини, лимоново масло и дори лайка.
Сдвояване на храна
Ако във вашата храна има босилек, лайм, авокадо или чесън, ще се насладите на бутилка бял Бордо.
колко захар в чаша каберне совиньон
От всички Совиньон Блан в света, бял Бордо има тенденция да бъде повече цитрусови и флорални срещу. тревисти и билкови . Киселинността не е толкова висока, колкото Pouilly-Fumé (совиньон блан от долината на Лоара), а вкусът не е толкова тропически или прасковен като калифорнийския суавиньон блан. Не забравяйте да внимавате да сдвоявате Белия Бордо с прекалено кисели храни, които ще засенчат виното.
Бели идеи за сдвояване на храни от Бордо
- Салата от рукола с лимон и пармезан
- Ризото от аспержи
- Английски грахови равиоли с рак или омар
- Паста за коса ангел с босилек песто
- Суши с жълта опашка с авокадо
- Бяла риба, като треска или камбала, с Бяло масло
Научете повече за Бордо
Белият Бордо представлява само около 7% от вината, продавани от региона, останалото е червено. Докато регионът е известен със своите колекционерски вина с висока цена, те съставляват по-малко от 5% от продукцията на региона. Останалите вина от Бордо предлагат изключителна стойност, ако знаете къде да търсите!
Ръководство за вино от Бордо