Независимо дали става въпрос за фино, манзанила, амонтиладо или олорозо, консумираното в умерени количества шери може да помогне за намаляване на нивата на лошия холестерол в кръвта, според изследване, публикувано в изданието от март на Вестник на науката за храните и земеделието.
В медицинската общност червеното вино е спечелило репутацията на полезна бакшиш по отношение на здравето на сърцето, стига да се консумира в умерени количества. Но укрепените вина, като Шери и Порт, обикновено се пренебрегват в медицинските изследвания, според авторите на изследването.
Новото проучване показва, че благотворното въздействие на червеното вино се разпростира върху вината Шери, каза водещият изследовател Хуан Гереро от Университета в Севиля. Той отбеляза, че Шери е много популярен в Испания, страната на произход, както и в Обединеното кралство.
Червеното вино съдържа полифеноли и се смята, че тези химични съединения разграждат LDL холестерола, „лошият“ вид, преди да може да се натрупа по стените на кръвоносните съдове. Полифенолите могат също да подпомогнат производството на HDL холестерол, „добрият“ вид. Гереро и екипът му искаха да проверят дали Шери съдържа достатъчно полифеноли, за да окаже подобен ефект.
Учените разделят лабораторните плъхове на три групи. В продължение на два месеца на една група се даваше само вода за пиене, друга получаваше вода, смесена с етанол, а трета група пиеше Шери, както и вода.
Според учените количеството на ухапаните плъхове Шери е еквивалентно на 150 мл на ден за 154-килограмов човек. Плъховете, пиещи шери, бяха разделени на четири групи. Всяка група получи различен тип Шери - амонтиладо, фино, манзанила или олорозо - така че учените могат да записват ефектите от различните видове поотделно.
След два месеца учените забелязват, че плъховете, пиещи шери, не са отслабнали, нито са претърпели някакви други физически промени, които биха могли да бъдат свързани с влошаване на здравето.
Кръвните проби показват, че плъховете, пиещи шери, имат по-ниски нива на лош холестерол и по-високи нива на добър холестерол, отколкото плъховете, които пият вода, или плъховете, които пият вода и етанол. Резултатите са подобни, независимо от това коя форма на Шери плъховете консумират.
„Тези ефекти очевидно не са свързани със съдържанието на етанол“, пишат изследователите. Те стигнаха до заключението, че полифенолите в Шери може да са отговорни за по-здравословните нива на холестерола.
Въпреки че проучването е проведено само върху плъхове, учените смятат, че резултатите сочат възможни ползи за хората. „Пиенето на шери може също да увеличи производството на HDL холестерол в организма“, пишат те, „което е свързано с дълголетие и намалена честота на коронарна артериална болест“.
# # #
За цялостен поглед върху потенциалните ползи за здравето от пиенето на вино, разгледайте функцията на старши редактор Per-Henrik Mansson Яжте добре, пийте мъдро, живейте по-дълго: науката зад здравословния живот с вино
Прочетете повече за потенциалните ползи за здравето от лека до умерена консумация на алкохол:
Пиенето на алкохол намалява рисковите фактори за сърдечни заболявания при възрастни хора, установяват изследвания
Леко пиене, свързано с по-добро здраве на сърдечно-съдовата система в напреднала възраст, констатира проучване
Червеното вино може да помогне за намаляване на щетите от тютюнопушене, проучвания
Проучване открива, че червеното вино унищожава бактериите, които причиняват белодробни инфекции, сърдечни заболявания
Френски учени откриват ново противораково вещество в червеното вино
Съединението с червено вино показва потенциал за облекчаване на бронхит, емфизем, изследвания
The Beer Gut прави един-два удара: Изследванията установяват, че пиенето може да не доведе до увеличаване на теглото
Жени, които пият вино по-вероятно да забременеят, показват изследователски програми
Умереното пиене на вино може да намали риска от рак на ректума, показват проучвания
Изследователите откриват нови потенциално полезни съединения във виното
Съединението с червено вино може да е тайна за извора на младостта, вярват изследователите от Харвард
Лекарите трябва да започнат да препоръчват консумацията на алкохол, твърдят австралийски изследователи
Следването на диета в средиземноморски стил намалява риска от смъртоносни болести, установява проучването
Алкохолът не влияе на риска от Паркинсон '>
Изследването на Харвард установява, че рискът от диабет е по-нисък при млади жени, които пият умерено
Умереното пиене може да намали туморите в дебелото черво
Съединението с червено вино може да помогне за предотвратяване на причиняващи рак слънчеви изгаряния, находки от проучването
Червеното вино Полифенол може да помогне за поддържане на сърцето здраво, показват изследвания
Съединението с червено вино показва потенциал за борба с рака на кожата
Екстрактът от гроздови семки ще бъде тестван за ефективност при намаляване на белезите от радиационни процедури
Лекото до умерено пиене може да бъде свързано с по-ниски нива на деменция при възрастни хора, казва проучване
Нови изследвания хвърлят повече светлина върху връзката между риска от пиене и инсулт
Френски учени разработват бяло вино, което действа като червено
Вино, бира унищожи бактерии, причиняващи язва, проучвания
Честото пиене намалява шанса за инфаркт, Проучвателни предавания
Пиенето има малък ефект върху риска от рак на белия дроб, установява изследването
Умерената консумация на алкохол може да е по-добра за сърцата на жените, отколкото за мъжете, установява канадското проучване
Умерена консумация на вино, свързана с по-нисък риск от деменция, установява проучване
Съединението с червено вино, което ще бъде тествано като противораково лекарство
Пийте за вашето здраве и изсипете малко и на плота
Умереното пиене на вино може да помогне за предотвратяване на втори инфаркт, констатира френското проучване
Пиещите вино имат по-здравословни навици, доклади от проучванията
Червеното вино помага да се поддържат хората със затлъстяване здрави в сърцето, проучвания
Червеното вино може да помогне в борбата с рака на простатата, констатира испанско проучване
Консумацията на вино, особено бяло, може да е полезно за белите дробове, установява проучването
Умереното пиене може да намали риска при жените от развитие на диабет тип 2
Пиещите вино по-малко вероятно да хванат обикновена настинка, установяват изследвания
Проучете навеси Нова светлина за това как червеното вино може да помогне в борбата с рака
Умереното пиене може да е полезно за мозъка, а не само за сърцето, открива ново проучване
Пиенето на вино може да намали риска от деменция при възрастни хора, констатира италианско проучване
Английски учени твърдят, че разбиват френския парадокс
Ново проучване хвърля повече светлина върху антиоксидантите в червеното вино
Умереното пиене не намалява шанса да забременеете, установяват изследвания
Умереното пиене може да забави втвърдяването на артериите, показват нови изследвания
Изследването изследва ефекта на пиенето върху здравето на мозъка при възрастни хора
Пиячи на вино по-умни, по-богати и по-здрави, находки от датското проучване
Химично съединение, открито в червеното вино, може да доведе до лечение на рак на простатата
Пиенето на вино след инфаркт може да помогне за предотвратяване на друго, установява проучване
Консумацията на вино, свързана с по-нисък риск от инсулти при жените, установява проучване на CDC
Виното може да има повече ползи за здравето от бирата и алкохола
Умерената консумация на алкохол може да намали риска от сърдечни заболявания при жените, показват нови проучвания
Изследването от Харвард изследва ролята на умерената консумация в диетите на жените
Учените разкриват защо ресвератролът може да помогне за предотвратяване на рака
Умерената консумация все още е част от здравословната диета
Умереното пиене може да намали риска от диабет при мъжете, установява проучването
Европейско проучване свързва пиенето на вино с по-ниския риск от влошаване на мозъка при възрастни хора
Виното може да увеличи костната маса при възрастни жени, резултати от проучването
Комитетът по хранителни насоки преразглежда препоръките относно алкохола
Умереното пиене може да намали инфарктите с 25 процента
Проучването установява, че умереното намаляване на алкохола намалява риска от често срещани инсулти
Проучване посочва потенциалните ползи от алкохола за сърдечно болни
Умерената консумация на алкохол намалява риска от инсулт за възрастни хора
Леките пиячи са изправени без добавен риск от рак на гърдата
Нови изследвания свързват ползите от виното и здравето
Ето вашето здраве : Сега „медицински ли е правилно“ лекарят да предписва малко вино, за да намали риска от сърдечни заболявания?