Научете повече за тази неофициална категория италиански вина и как да ги намерите.
какво е брют шампанско
Неофициалната звезда на Италия: Супер тосканско вино
Терминът Супер Тоскана е създаден в началото на 80-те години на миналия век, за да опише червената смес от Тоскана. Това, което прави 'супер тосканското' вино различно от другите тоскански вина (като Chianti), е използването на винено грозде, което не е местно за Италия. Научете за супер тосканското вино и как да ги търсите.
Какво е супер тосканско вино?
„Супер Тоскана“ е термин, използван за описване на червени вина от Тоскана, които могат да включват чуждестранно грозде, особено Мерло , Каберне Совиньон , и Сира . Създаването на супер тоскански вина е резултат от разочарованието на винопроизводителите към бавна бюрокрация при промяна на италианския закон за виното през 70-те години. Винопроизводителите започнаха да смесват „несанкционирани“ винени сортове (като Мерло) в техните смеси, за да правят висококачествени вина. Правната система в крайна сметка даде резултат през 1992 г. със създаването на IGT, ново наименование, което даде на винопроизводителите способността да бъдат по-креативни.
Първият супер тоскански
Най-известното супер тосканско вино се нарича „Tignanello“ и е създадено от Antinori през 1971 г. Това е първото супер тосканско вино, а днес Tignanello е смес от 80% санджовезе 15% каберне совиньон и 5% каберне фран. Тинянело командва около 80 долара за бутилка, но днес можете да намерите много други супер тоскански вина. Нека да разберем как.
Научете моите техники за дегустация на вино
Насладете се на онлайн курсовете за обучение на вино от Madeline от уюта на вашата кухня.
Пазарувай сегаКак да идентифицирам IGT
Има малко погрешно наименование какво е супер тосканско вино, защото вкусовият профил варира доста. Можете да намерите всичко - от плодови и пикантни 100% вина на основата на Sangiovese до дълбоки, пищни вина на базата на Syrah. Класификацията на Toscana IGT ги свързва и тази нотация винаги ще бъде на етикета.
Друг странен, но ефективен начин избирането на супер тоскански в списъка с вина е да се търсят „имена“ вина. Имената на вината имат скоби около имената, като Luce Della Vite “Lucente” Toscana. Много производители използват оригинално име вместо името на сорта (например Sangiovese) или региона (например Brunello di Montalcino) върху бутилката. Ако знаете малко италиански, ще можете да ги изберете без никакви затруднения. Дойдох видях победих!
БАКШИШ: Сега има италиански вина IGT от цяла Италия. Те използват голямо разнообразие както от местно, така и от местно винено грозде. Може би можем да ги наречем „Супер италианци?“Защо ги наричаме супер тосканци?
Super Tuscan е фраза, създадена в началото на 80-те години.
Попитахме винен критик Джеймс Смучене където терминът може да е възникнал. Той каза, че може да е дошло от няколко източника, включително прочутия Луиджи Веронели, италиански писател на вина / храни и интелектуалец, или от Бъртън Андерсън, писател, който се е преместил в Тоскана през 1977 г., за да пише за светлото му бъдеще, или може да е било Дейвид Глийв, магистър по вина и един от водещите експерти на Обединеното кралство за Италия. Независимо кой е измислил фразата, производителите в Италия въртят глави и правят вина, които не се вписват!
25 май национален ден на виното
Имате нужда от препоръки за супер тосканско вино?
Ето няколко страхотни вина, които да потърсите във вашето приключение в „Супер Тоскана“.
Tenuta Luce Della Vite “Lucente” Toscana IGT
Смес от около 50% Мерло, 25% Санджовезе и 25% Каберне Совиньон. ~ 20 долара
Постоянно получава висока оценка, година след година. Това е плодове напред със сушени аромати на череша и слива и сладък танин. Това вино е от семейство Фрескобалди.
Къща за птици „Rapace“ Тоскана IGT
60% санджовезе, 30% мерло и 10% каберне совиньон. ~ 26 долара
Сладки сливи и череши с подобна на тютюн дъбова подправка и богато дълго покритие. Това вино е от независим производител, внесен от вината на Майкъл Скурник.
виното на коя държава може да бъде означено като "aoc"?
Tenuta Sette Ponti “Oreno” Toscana IGT
Смес от Мерло, Каберне Совиньон и Петти Вердо. ~ $ 60
Удивително подобен на червените смеси на Бордо и Напа, но с класическия подобен на глина фънк от италианския тероар. Tenuta Sette Ponti прави още двама супер тосканци с имената „Crognolo“ и „Poggio al Lupo Maremma“. Tenuta Sette Ponti е част от портфолиото за вина и спиртни напитки Kobrand.
Castello di Fonterutoli “Siepi” Toscana IGT
50% Sangiovese и 50% Merlot. ~ 50 долара
Вижте цитата на бележката за дегустация по-долу:
„Умерен до интензивен рубиненочервен цвят с великолепни аромати, издигащи се от стъклото. Доминират ароматите на череша бинг, сасума слива и натрошени теменужки, с нежно появяващи се нотки на захаросани розови листенца, прах от креда, подправка за печене, лавандула и копър с полет.
Изключително елегантен на небцето, Siepi е чудесно нюансиран и дълъг в устата. Средно до плътно по стил, виното показва водещи вкусове на Ariel Plum, boysenberry и перфектно узрели череши от Rainier Третичните нотки на касис, печен лешник и макадамия пралини се появяват, докато еволюират върху небцето.
Siepi притежава чудесно гъвкава киселинност и еластични смачкани танини от чакъл, позволявайки на виното буквално да плува по небцето със съблазнително низходящи плодове от череша, кедър и слива. ' Джейми Стюарт, американски представител за Ферари Пенливи вина