В момента, ако искате две различни чаши вино в ресторант в Юта, по-добре да не ги седите едновременно на вашата маса. И ако не сте допили тази бутилка вино, която сте поръчали с вечеря, не очаквайте да вземете със себе си онова, което е останало вкъщи. И двамата са против закона в Юта.
Тези ограничения и много други са на път да се променят, когато на 5 май стартира нов закон. Последното преразглеждане на законите за алкохолните напитки в държавата предоставя някои добре дошли промени за любителите на виното и посетителите на Юта, както и за собствениците на ресторанти и клубове.
Юта има някои от най-идиосинкратичните закони за алкохола в страната, до голяма степен в резултат на силното си мормонско наследство. Около 75 процента от жителите на щата са членове на Църквата на Исус Христос на светиите от последните дни, която забранява консумацията на алкохолни напитки.
Но ограниченията на държавата бавно се облекчават. През 2001 г. a постанови федерален апелативен съд че държавният закон, забраняващ рекламата или популяризирането на вино и спиртни напитки (което дори е попречило на сървърите на ресторантите да питат клиентите дали искат винена листа или питие), е нарушение на търговската свобода на словото. А притокът на туристи от цял свят в Солт Лейк Сити за зимните олимпийски игри 2002 малко разхлаби мястото, тъй като градът се опитваше да отговори на изискванията на посетителите за забавление.
Сенатен законопроект 153, подписан от губернатора Майк Ливит на 24 март, обещава още повече промени с отдавна закъснялото преструктуриране на Закона за контрол на алкохолните напитки в Юта. „Последната ревизия беше направена през 1990 г., преди около 13 години“, каза Ърл Дориус, директор по спазването на борда за контрол на алкохола в Юта. „И както при всяка ревизия, обикновено намирате закони, които просто не работят много добре. Просто държите файл с неща, които не работят, провеждате публични изслушвания върху тях и в крайна сметка излизате с нова ревизия.
Сред нещата, които не работиха, беше разпоредба, която не позволява на вечерящите да пият две или повече напитки едновременно пред себе си. Според този закон клиент, чакащ в бара с коктейл, ще трябва да го свали или да го хвърли, преди да поръча вино с вечеря. Ако сте пили бяло вино с първото си ястие и сте искали червено с предястието си, ще трябва да направите същото.
„Първоначалното намерение на закона беше да накара хората да забавят пиенето си, но всъщност това имаше обратен ефект“, каза Дориус. Следователно промяната позволява на клиентите да пият две напитки пред себе си наведнъж.
Съгласно стария закон, чаша вино се определяше като наливане от 5 унции. Новият закон казва, че този налив вече може да се раздава на по-малки стъпки, така че ресторантите и клубовете да могат свободно да предлагат полети с вино на своите клиенти, стига всеки полет да е не повече от 5 унции.
„Това просто има смисъл“, каза Майкъл Силвър, оперативен партньор в Prime Steakhouse и Wine Bar на Fleming в Солт Лейк Сити, част от национална група ресторанти. „Не мисля, че има голяма разлика дали тази наливност от 5 унции се предлага в една чаша или в пет. Другите ни 18 ресторанта могат да предложат полети с вино на своите клиенти. Защо да не го направим? Fleming's, който предлага 100 вина на чаша, държи Винен зрител Награда за върхови постижения за винената си листа.
Новият закон също така ще позволи на вечерящите да вземат остатъка от недовършена бутилка вино със себе си след вечеря. И това ще позволи на група от четири или повече посетители да поръчат бутилка магнум. Преди това всички вечери бяха ограничени до 750 ml бутилки или по-малки.
Повече ресторанти вече ще могат да сервират вино и бира. Съгласно стария закон общият брой на разрешителните за алкохол, предлагани на ресторантите в Юта, е 525 и всички са били разпределени. Сега държавата ще издаде 120 нови лиценза, които ще бъдат ограничени само до вино и бира и ще струват няколко стотин долара по-малко от пълния лиценз.
Новият закон обаче поставя и някои допълнителни ограничения за заведенията. В момента ресторантите в Юта могат да сервират алкохолни напитки само на клиенти, които също поръчват храна. Новите разпоредби ще гарантират, че частните клубове и барове се държат на същия стандарт и трябва да предлагат храна в помещенията.
А служителите на ABC сега ще публикуват така нареченото алено писмо - видно известие за нарушение - на всяко място, на което е бил спрян лицензът. Нарушенията, които заслужават спиране, могат да варират от обслужване на непълнолетно лице до обслужване на клиент, който вече е в нетрезво състояние, до сервиране на „тежка“ бира (с над 3,2 процента алкохол) без подходящ лиценз.
# # #
Прочетете последните новини за законите за алкохола в Юта:
Съдът отменя забраната на Юта за реклама и промоция