Уважаеми д-р Вини,
Какво имаш предвид, когато казваш, че едно вино е пълноценно или средно тяло?
—Рима, Колката, Индия
Скъпа Рима,
„Тяло“ и „тегло“ се използват донякъде взаимозаменяемо при говорене на вино, като се има предвид колко тежко или вискозно се чувства едно вино в устата ви. Произлиза от комбинация от алкохол, екстракт, танини, глицерол, киселинност и остатъчна захар (ако има такава след ферментацията).
Когато говорим за тяло, един прост пример е да сравним обезмаслено мляко (леко тяло), пълномаслено мляко (средно тяло) и сметана (пълно тяло). Това са добри изходни линии, но има много повече нюанси на тялото - например как добавянето на мляко или сметана към вашето кафе или чай ще го направи по-пълноценно. Или колко кокосовото мляко е по-тежко от кокосовата вода, или бледото ейл е по-леко от здраво.
-Д-р. Вини