Уважаеми д-р Вини,
Какво означава терминът „punt“ по отношение на виното?
охлаждаш ли бял цинфандел
-Дейл, Кари, Северна Каролина
Скъпи Дейл,
Повечето хора познават термина „punt“ като футболна справка, а също така е и термин за малък тип лодка, но в света на виното punt е вдлъбнатината в основата на повечето бутилки за вино.
вино от пино ноар от орегон
Пунтовете са остатък от времето, когато стъклените бутилки за вино са били ръчно издухани: Натискането на шева в основата дава на бутилките по-стабилна повърхност и по този начин по-голям шанс да стоят изправени, а също така осигури допълнителна структурна цялост . С течение на времето се смята, че пунтовете помагат за събирането на утайката с напредването на виното и дават на хората със силни предмишници изискан начин да налеят вино, без да хващат етикета или врата, като закачат палеца си във вдлъбнатината.
В наши дни пунтовете са чисто дизайнерски и не изпълняват никаква функция (освен може би за онези изискани наливки за вино). Макар че много бутилки от висок клас използват прекалено дълбоки панти, това не е индикация за качество .
-Д-р. Вини